Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ mì chính
1 . Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha!
Cách Làm Món Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha! của Vũ Mai Hương
Nguyên liệu
1 kg
bò
5 củ
sả băm nhỏ
1 thìa cafe
tiêu
1 thìa cafe
muối
1 thìa canh
ớt bột
4 quả
ớt tươi đập dập bỏ hạt
1 thìa canh
tỏi băm
2 thìa canh
rượu trắng
3,5 thìa canh
đường
1 gói
ngũ vị hương
3 thìa canh
dầu hào
4 thìa canh
xì dầu
2 thìa cafe
mì chính
3 thìa canh
tương ớt
3 thìa canh
dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
* Bước 2
Lấy thịt ra khỏi tủ để 1h cho hết lạnh
* Bước 3
Cho lên chảo áp cho se miếng thịt
* Bước 4
Các bạn bỏ thịt ra dần cho mềm, nếu để nguyên miếng thì áp chảo lại lần nữa cho khô, như mình thì mình giã rồi xé sợi
* Bước 5
Đổ nốt nước ướp bò vào chảo thịt bò vừa xé, đảo đến khi khô. Vậy là xong món bò khô. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh chưng gù
Cách Làm Món Bánh chưng gù của Mèo Cái Hay Cười
Xa xứ thì cái gì cũng thèm, mà thèm là lăn vào bếp. Tết này đổi gió bằng bánh chưng gù cho cả nhà đỡ thèm.
Nguyên liệu
1 mớ
rau chân vịt
2 kg
gạo nếp
1,2 kg
thịt lợn
1 kg
đậu xanh
4 củ
hành tím
1/2 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau chân vịt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước, bỏ bã và cọng.
* Bước 2
Gạo vo sạch, ngâm với nước rau chân vịt qua đêm. Đỗ xanh cũng vo sạch, ngâm với nước trắng. Thịt thái con chì to tầm 3 ngón tay, dài tầm 10cm. (kích cỡ thịt tỉ lệ với độ to của bánh mà bạn muốn gói)
* Bước 3
Băm hành tỏi, ướp với thịt. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu, bóp đều lên thịt. Bọc kín, để tủ lạnh qua đêm cho ngấm.
* Bước 4
Qua một đêm, gạo có màu hơi xanh, để ráo nước, xóc ít muối với gạo.
* Bước 5
Cho gạo vào chõ hấp 20’ cho chín tái. (Vì bánh trưng gù chỉ có 1 lớp lá, nên không thể luộc lâu, nếu không bánh sẽ bị nát. Mà bánh không luộc đủ lâu thì để dễ bị lại gạo.) Sau khi đồ xong thì xúc xôi ra rổ cho nhanh nguội.
* Bước 6
Đỗ xanh đồ lên cho chín, trộn với muối và hạt tiêu xay vỡ.
* Bước 7
Thịt rim lên cho chín. Để sẵn ra đĩa.
* Bước 8
Lá chuối rửa sạch, hấp hoặc luộc lên cho mềm. Lau khô chuẩn bị sẵn.
* Bước 9
Cho thịt vào giữa đỗ, nắm lại.
* Bước 10
Đặt lá nằm trên mặt phẳng, cho một lớp xôi lên mặt lá, cho nắm thịt đỗ vào giữa, lại phủ xôi lên trên. Gấp hai mép lá lại. Hai bên đầu gập lại về sau, rồi lấy dây buộc lại.
* Bước 11
Cho bánh lên nồi hấp cách thuỷ trong 1 giờ. Vì thành phần nguyên liệu bánh về cơ bản đã chín nên bánh không lo bị bục hay sợ bánh sống. Cũng như không sợ bánh bị lại gạo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt đông
Cách Làm Món Thịt đông của Nguyen Hai Anh
Tự nhiên se se lạnh lại thèm ghê món thịt đông này 🤤 nhà mình không thích chân giò vì béo nên mình mua phần nhiều nạc 😅
#bepvang
Nguyên liệu
500 gr
thịt lợn (đầu rồng)
100 gr
bì lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt lợn thái miếng con chì. Rửa sạch cùng bì lợn rồi ướp cùng 2tbsp nước mắm+ 1tsp mì chính (khoảng 20’)
* Bước 2
Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ
* Bước 3
Bắc thịt đã ướp lên bắc xào cho săn lại rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo cùng. Cho bát âu nước vào đậy nắp kho khoảng 40’ cho thịt mềm. Nhà mình thích ăn thịt kho thật mềm Nêm thêm nước mắm,mì chính cho vừa miệng
* Bước 4
Thịt chín rắc thêm hạt tiêu. Tỉa hoa cà rốt để dưới đáy bát âu rồi múc thịt kho vào bát
* Bước 5
Chờ cho thịt nguội, bọc màng thực phẩm cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ngược ra đĩa và xắt miếng. Trời lạnh dùng cùng cơm nóng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Tré Miền Trung
Cách Làm Món Tré Miền Trung của Bếp của Quỳnh
#tetviet #mientrung
Khắp các vùng miền của quê hương Việt Nam thì Tết cổ truyền là khoảng thời gian cả gia đình sum họp đầm ấm bên nhau, mình sinh ra ở Miền Trung nắng gió, tuổi thơ đã bao lần cùng bà ngoại quây quần bên nồi bánh chưng đang rực lửa, phụ mẹ làm dưa món mỗi dịp sắp Tết và khi thành thiếu nữ lại càng muốn tự tay bày biện một sản phẩm handmade của riêng mình. Và thế là tính ra hơn chục cái Tết không năm nào nhà mình thiếu Tré Mệ Quỳnh do chính tay mình làm. Tré tuy là món ăn dân dã, nhưng hơi kì công, đòi hỏi phải tỉ mỉ từng công đoạn. Nguyên liệu quen thuộc khi làm tré không thể không kể đến tai mui heo, riềng, mè, tiêu hạt, tỏi, lá ổi....Cứ Tết đến, vài người bạn của anh xã đến nhà chúc Tết, lần nào cũng nhắc đến món Tré của mình, các anh bảo chỉ cần vài gói tré với ít lon bia thì chẳng biết khi nào tàn cuộc, còn chị em cùng cơ quan lại thích mình bán tré để các chị ủng hộ, hihi, nghe cũng thích lắm nhưng năm nào cũng 28 Tết mới nghỉ nên chỉ tranh thủ làm được vài món đặc trưng để gia đình có thêm không khí đón Tết thôi.
Nguyên liệu
2 kg
tai heo, mui heo
500 gram
củ riềng tươi
1 lon
mè sống
200 gram
tỏi
Túi
nilong nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo và mui heo rửa sạch với nước muối, luộc đến khi nước vừa sôi thì tắt bếp, đậy nắp mồi 10 phút, vớt ra rửa lại với nước sôi nguội, để nguội, ráo, xắt sợi mỏng, cho vào một thau to.
* Bước 2
Bánh tráng cho vào máy xay sinh tố xay nát, xay xong cho ra bát.
* Bước 3
Mè cho lên chảo nóng rang, lửa đều và nhỏ, khuấy nhẹ đến khi nào mè nổ lách tách, rang tí nữa thì tắt bếp, mè vừa vàng là mè đã chín, cho mè ra bát khô.
* Bước 4
Củ riềng cạo vỏ, rửa sạch, tỏi lột bỏ vỏ lụa, xắt riềng và tỏi thành sợi.
* Bước 5
Làm nước mắm kho: 6 thìa nước mắm với 2 thìa đường đem kho trên chảo nóng, khi mắm và đường vừa bắt đầu quánh lại thì tắt bếp.
* Bước 6
Thau tai heo, mui heo trộn với riềng và tỏi xắt sợi, tiếp đến là nước mắm kho, 2 thìa mì chính, tiêu giã, tiêu hạt, sau đó cho bánh tráng xay vào, có thể nêm thêm muối nếu còn nhạt, cuối cùng cho mè rang vào, mang bao tay nilong trộn đều.
* Bước 7
Gói tré: cho lá ổi xếp vào bên dưới bao, cho thịt vừa trộn ở trên vào túi, tiếp đó xếp vài lá ổi xung quanh và nén thật chặt, cột nhiều lần dây thun, rồi dùng giấy báo gói bên ngoài, (nên dùng giấy báo vì dễ thấm dầu hơn các loại giấy khác). Sau cùng lại dùng dây chun cột ở ngoài vào lần nữa cho chặt.
* Bước 8
Tré gói xong treo ở chỗ thoáng mát, ít nhất 3 ngày sau thì ăn được, khi ăn thấy vừa chua thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, tré nhà làm để được lâu nhất 10 ngày.
* Bước 9
Tré có thể trộn rau thơm, tương ớt và đậu phộng rang giã dập, thêm chén dưa món nữa thì tuyệt vời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ba chỉ nấu kim chi
Cách Làm Món Ba chỉ nấu kim chi của M.O
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
B1: luộc qua thịt, để sôi rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.
Sau đó vớt thịt ra để ráo. Cho thịt vào chảo khô(không cho dầu) áp đến khi cháy xém thơm, vừa mắt.
* Bước 2
B2: sau khi thịt đã xém, cho nước thịt luộc ở trên để xăm sắp nước.
Cho các gia vị trên vào nấu đến khi thịt mềm
* Bước 3
Thịt đã mềm vừa, cho kim chi vào.😋😋😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Nem chua
Nem chua
Nguyên liệu
1 kg
thịt nạc
400 g
bì lợn
1 gói
làm nem chua của thái
1 thìa ăn phở
đường
1 thìa phở
nước mắm
2 thìa cafe
mì chính
1 thìa
rượu trắng
4 thìa phở
bột thính
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch để thật ráo nước, sau đó xay thật nhuyễn
* Bước 2
Bì làm sạch,cắt hết phần mỡ, luộc để ráo nước và cắt sợi mỏng
* Bước 3
Trộn thịt, bì,tỏi -ớt băm nhuyễn và tất cả các nguyên liệu trên cùng gói gia vị nem chua(gói nhỏ bỏ sau cùng), trộn nhanh tay thật đều tất cả vs gói nhỏ và tiến hành gói nem
* Bước 4
Cắt lát tỏi ớt và trang trí rồi cuộn nem chua bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 2 ngày là có thể ăn được 👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá khô rang sả ớt gừng
Cách Làm Món Cá khô rang sả ớt gừng của Thu Mèo
#bepvang hôm nào trời mưa là nhà e lại ăn món này,trời ơi,hết 3 bát cơm liền luôn😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
7 con
cá nục khô
2 cây
sả
1 nhánh
gừng nhỏ
2 quả
ớt
1/2 thìa cafe
mì chính
2 thìa cafe
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá khô ngâm nước ấm cho mềm sau đó rửa sạch, tách bỏ xương
* Bước 2
Sả cắt gốc,rửa sạch rồi thái nhỏ,ớt thái nhỏ,gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ
* Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho sả ớt gừng vào đảo đều cho thơm rồi cho cá khô vào đảo đều,rang tầm 4p thì cho mì chính nước mắm vào đảo đều,rang đến khi cạn nước mắm ngấm vào cá thì tắt bếp,múc cá ra đĩa rồi ăn kèm cơm nóng🤤🤤🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Đậu bắp xào cá khô👍🏻
Cách Làm Món Đậu bắp xào cá khô👍🏻 của Trang Ngố
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu bắp rửa sạch.thái nhỏ
* Bước 2
Cá khô rang vàng giòn
* Bước 3
Cho dầu vào đảo.xong cho đậu vào xào cho chín.nêm nếm cho vừa.xong bỏ cá khô vào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chà bông gà (ruốc gà)
Cách Làm Món Chà bông gà (ruốc gà) của Phạm Hương Ly
Dùng để ăn bánh mì, làm bánh bông lan trứng muối
Nguyên liệu
500 gram
ức gà
50 gram
đường cát trắng
80 gram
nước mắm ngon (35% đạm)
1 muỗng cà phê
mì chính
2 muỗng canh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc gà với mì chính đến khi chín. Vớt ra xé sợi nhỏ
* Bước 2
Nêm nước mắm, đường vào gà, trộn đều. Bọc kín để tủ lạnh 2 tiếng hoặc qua đêm cho ngấm gia vị
* Bước 3
Xao gà trong chảo chống dính với dầu đến khi gà săn lại
* Bước 4
Đổ gà ra khay nướng và sấy trong lò 100° trong 30 phút. Không có lò nướng có thể bỏ qua
* Bước 5
Cho gà vào cối giã dập. Xé nhỏ thêm 1 lần nữa. Dùng máy đánh trứng để đánh bông (không có bỏ qua)
* Bước 6
Nếu không có lò để sấy. Sau khi giã và xé gà thì cho gà vào chảo không dầu xao thêm 1 lần nữa cho khô rồi lại giã và xé lần nữa là hoàn thiện
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne