Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt tươi

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . GÀ kho sả ớt nước cốt dừa

GÀ kho sả ớt nước cốt dừa

Cách Làm Món GÀ kho sả ớt nước cốt dừa của Hoàng Thị Tố Hà

Mới nghe thấy ngộ ăn quen là ghiền nè Gia đình chồng là người Bến Tre rặt ri nên hễ có món ăn ngọt hoặc mặn nào mà có nấu với nước cốt dừa là mê luôn ... nhưng ngon nghen. Hãy thử

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta thả vườn

6 tép

sả cây

3 trái

ớt tươi

3

củ hành tím

3 tép

tỏi

200 ml

nước cốt dừa

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Gà chà muối, chanh rồi rửa lại nhiều lần nước cho sạch - Hành, tỏi băm nhỏ - Sả, ớt băm nhỏ - Nước cốt dừa nhờ người bán ép giùm
Sơ chế nguyên liệu - Gà chà muối, chanh rồi rửa lại nhiều lần nước cho sạch - Hành, tỏi băm nhỏ - Sả, ớt băm nhỏ - Nước cốt dừa nhờ người bán ép giùm Sơ chế nguyên liệu - Gà chà muối, chanh rồi rửa lại nhiều lần nước cho sạch - Hành, tỏi băm nhỏ - Sả, ớt băm nhỏ - Nước cốt dừa nhờ người bán ép giùm

* Bước 2

Ướp gà Để gà vào thố rồi ướp gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe tiêu xay rồi trộn đều tất cả, ướp 20 phút
Ướp gà Để gà vào thố rồi ướp gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe tiêu xay rồi trộn đều tất cả, ướp 20 phút Ướp gà Để gà vào thố rồi ướp gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe tiêu xay rồi trộn đều tất cả, ướp 20 phút

* Bước 3

Kho gà Để 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả-ớt vào xào thơm xong để tô thịt gà vào xào đến khi các miếng thịt gà săn lại
Kho gà Để 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả-ớt vào xào thơm xong để tô thịt gà vào xào đến khi các miếng thịt gà săn lại Kho gà Để 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả-ớt vào xào thơm xong để tô thịt gà vào xào đến khi các miếng thịt gà săn lại Kho gà Để 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả-ớt vào xào thơm xong để tô thịt gà vào xào đến khi các miếng thịt gà săn lại

* Bước 4

Kho gà (tiếp theo) - Gà săn thì cho nước vào ngập mặt thịt gà & kho với lửa vừa - Khi thấy nước đã rút & gà đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà - Tiếp đến cho nước cốt dừa vào đảo đều cho thịt gà thấm quyện đến thơm béo, nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp
Kho gà (tiếp theo) - Gà săn thì cho nước vào ngập mặt thịt gà & kho với lửa vừa - Khi thấy nước đã rút & gà đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà - Tiếp đến cho nước cốt dừa vào đảo đều cho thịt gà thấm quyện đến thơm béo, nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp Kho gà (tiếp theo) - Gà săn thì cho nước vào ngập mặt thịt gà & kho với lửa vừa - Khi thấy nước đã rút & gà đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà - Tiếp đến cho nước cốt dừa vào đảo đều cho thịt gà thấm quyện đến thơm béo, nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp Kho gà (tiếp theo) - Gà săn thì cho nước vào ngập mặt thịt gà & kho với lửa vừa - Khi thấy nước đã rút & gà đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà - Tiếp đến cho nước cốt dừa vào đảo đều cho thịt gà thấm quyện đến thơm béo, nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp

* Bước 5

Thành phẩm Thịt gà thả vườn dai ngọt tự nhiên, vị đậm đà thơm nồng & cay nhẹ của sả ớt... hấp dẫn là vị béo của nước cốt dừa vừa đủ không gây ngán. Chấm cùng rau luộc hoặc rau sống vào nước kho sền sệt này rất hợp luôn Món này phải ăn nóng mới ngon nghen
Thành phẩm Thịt gà thả vườn dai ngọt tự nhiên, vị đậm đà thơm nồng & cay nhẹ của sả ớt... hấp dẫn là vị béo của nước cốt dừa vừa đủ không gây ngán. Chấm cùng rau luộc hoặc rau sống vào nước kho sền sệt này rất hợp luôn Món này phải ăn nóng mới ngon nghen Thành phẩm Thịt gà thả vườn dai ngọt tự nhiên, vị đậm đà thơm nồng & cay nhẹ của sả ớt... hấp dẫn là vị béo của nước cốt dừa vừa đủ không gây ngán. Chấm cùng rau luộc hoặc rau sống vào nước kho sền sệt này rất hợp luôn Món này phải ăn nóng mới ngon nghen

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt kho tàu 🥩

Thịt kho tàu 🥩

Cách Làm Món Thịt kho tàu 🥩 của Miuu bé

Là món mà chồng mình có thể ăn quanh năm, kể cả khi đã hết thịt chỉ còn nước sốt thì vẫn cứ muốn để dành để rưới cơm vào bữa sau 😋

Nguyên liệu

500 g

thịt heo ba chỉ hoặc thịt chân giò

2-3 quả

trứng (gà, vịt, chim cút..)

4-5 tép

tỏi

2-3 tép

hành khô

Ớt tươi

400 ml

nước dừa tươi (nếu có)

Gia vị :

3mc

nước mắm

1mcf

tiêu

1/3mc

hạt nêm

2mc

đường

1mc

nước màu

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nên chọn những miếng thịt heo có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ chắc và trắng sáng. Chọn thịt có tỷ lệ mỡ và nạc bằng nhau để khi ăn không cảm thấy quá ngán vì lớp mỡ nhiều hoặc quá khô vì phần lớn là thịt nạc.

* Bước 2

Rửa sạch thịt và cắt thành miếng vừa ăn. Cho chút dầu ăn vào và chiên qua phần bì mỡ cho săn lại khi ăn sẽ không bị ngấy
Rửa sạch thịt và cắt thành miếng vừa ăn. Cho chút dầu ăn vào và chiên qua phần bì mỡ cho săn lại khi ăn sẽ không bị ngấy

* Bước 3

Băm nhỏ tỏi và cắt lát hành khô ướp cùng gia vị theo tỉ lệ : 3mc nước mắm + 2mc đường + 1mc nước màu + 1/3mc hạt nêm + 1mcf tiêu, trộn đều và ướp trong 1 tiếng
Băm nhỏ tỏi và cắt lát hành khô ướp cùng gia vị theo tỉ lệ : 3mc nước mắm + 2mc đường + 1mc nước màu + 1/3mc hạt nêm + 1mcf tiêu, trộn đều và ướp trong 1 tiếng

* Bước 4

Thêm 50ml nước vào và đảo thịt với lửa lớn cho đến khi săn lại thì đổ 400ml nước dừa (hoặc nước lọc) vào Đậy nắp lại kho thịt với lửa nhỏ trong 30' (sau 30' nếu cạn quá có thể cho thêm nước)

* Bước 5

Luộc hoặc ốp la trứng, cho vào nồi cùng với ớt và đun tiếp trong 15' cho thịt chín mềm rồi tắt bếp
Luộc hoặc ốp la trứng, cho vào nồi cùng với ớt và đun tiếp trong 15' cho thịt chín mềm rồi tắt bếp Luộc hoặc ốp la trứng, cho vào nồi cùng với ớt và đun tiếp trong 15' cho thịt chín mềm rồi tắt bếp

* Bước 6

Thành phẩm là món ăn có màu nâu cánh gián, thịt mềm ngấm có vị béo nhẹ
Thành phẩm là món ăn có màu nâu cánh gián, thịt mềm ngấm có vị béo nhẹ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Măng chua muối tỏi ớt

Măng chua muối tỏi ớt

Cách Làm Món Măng chua muối tỏi ớt của Cô chủ Lee

Nguyên liệu

Măng tre, măng mai

Ớt tươi

Muối, đường, tỏi, mỳ chính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đi chặt măng hoặc mua măng
Đi chặt măng hoặc mua măng

* Bước 2

Mang măng về bóc vỏ, thái mỏng hoặc thái chỉ vừa ăn. Ngâm măng với nước muối loãng 1 ngày
Mang măng về bóc vỏ, thái mỏng hoặc thái chỉ vừa ăn. Ngâm măng với nước muối loãng 1 ngày

* Bước 3

Rửa sạch măng 2-3 lần nước. Để măng ráo nước.
Rửa sạch măng 2-3 lần nước. Để măng ráo nước.

* Bước 4

Ớt thái hoặc để nguyên trái tuỳ vào người thích ăn cay hay ko. Lượng ớt sử dụng cũng tuỳ thuộc người ăn. Tỏi 1 bát con bóc vỏ thái lát. Đun xôi nước lượng nước tuỳ vào lượng măng muối. Cho muối và đường vào nước lúc nóng hoà cho tan rồi để nguội. Cho 1 thìa cafe mỳ chính.
Ớt thái hoặc để nguyên trái tuỳ vào người thích ăn cay hay ko. Lượng ớt sử dụng cũng tuỳ thuộc người ăn. Tỏi 1 bát con bóc vỏ thái lát. Đun xôi nước lượng nước tuỳ vào lượng măng muối. Cho muối và đường vào nước lúc nóng hoà cho tan rồi để nguội. Cho 1 thìa cafe mỳ chính.

* Bước 5

Sắp măng vào vại hoặc bình thuỷ tinh, bình nhựa đã rửa sạch để ráo nước. Một lớp măng một lớp tỏi ớt.
Sắp măng vào vại hoặc bình thuỷ tinh, bình nhựa đã rửa sạch để ráo nước. Một lớp măng một lớp tỏi ớt.

* Bước 6

Cho hỗn hợp nước đường muối đã nguội vào hũ măng.
Cho hỗn hợp nước đường muối đã nguội vào hũ măng.

* Bước 7

Dùng đĩa ép măng ngập nước để măng ko bị thâm. Lấy hòn đá đè xuông.
Dùng đĩa ép măng ngập nước để măng ko bị thâm. Lấy hòn đá đè xuông.

* Bước 8

Sau hai ngày măng có bị thơm củ tỏi ớt, chua nhẹ ăn giòn. Ko bị đắng hay mùi hăng của măng. Măng trắng đẹp mắt.
Sau hai ngày măng có bị thơm củ tỏi ớt, chua nhẹ ăn giòn. Ko bị đắng hay mùi hăng của măng. Măng trắng đẹp mắt.

* Bước 9

Măng chua ăn kèm với thịt ba chỉ, ăn mỳ tôm, bún. Hoặc nấu canh cá canh vịt rất ngon.
Măng chua ăn kèm với thịt ba chỉ, ăn mỳ tôm, bún. Hoặc nấu canh cá canh vịt rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Tỏi ngâm dấm ớt

Tỏi ngâm dấm ớt

Cách Làm Món Tỏi ngâm dấm ớt của mai hoài thu

món này đơn giản nhưng nhiều người làm vẫn chưa có được thành phẩm ưng ý. chỉ cần có mẹo nhỏ tí ti thôi là đc hũ tỏi ngâm trắng tinh mà ăn không bị nồng mùi nữa ạ

Nguyên liệu

500 g

tỏi khô

300 ml

dấm gạo hoặc dấm hoa quả

300 g

ớt tươi

muối

500 ml

nước đá sạch

hũ sạch trụng nước sôi phơi khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt cắt bỏ cuống rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

* Bước 2

Tỏi bóc vỏ rửa sạch. củ to thì bổ ra làm đôi.

* Bước 3

Đun 500ml nước sôi,cho vào 1thìa canh muối ngoáy tan tắt bếp để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ thì cho tỏi vào trần 1-2ph tùy độ to nhỏ của tỏi. bước này làm cho tỏi bớt mùi hăng và giữ cho tỏi được trắng ko bị ngả màu xanh sau khi ngâm vs dấm. vớt tỏi xang âu nước đá lạnh cho tỏi đc giòn.ngâm khoảng 5ph cho tỏi nguội hoàn toàn thì vớt ra rổ thưa để ráo nước rồi tiến hành ngâm thôi.

* Bước 4

Cho tỏi,ớt vào hũ sạch khô rồi cho dấm ngập tỏi ớt,đạy kín. sau 3-5 ngày là ăn ngon r ạ.
Cho tỏi,ớt vào hũ sạch khô rồi cho dấm ngập tỏi ớt,đạy kín. sau 3-5 ngày là ăn ngon r ạ.

* Bước 5

Ăn với bún,mỳ,pha nước chấm tùy mn nha. chúc mn ngon miệng 😄😄

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt Rang Cháy Cạnh Cuốn Kim Chi

Thịt Rang Cháy Cạnh Cuốn Kim Chi

Cách Làm Món Thịt Rang Cháy Cạnh Cuốn Kim Chi của Dory

Kết hợp cuốn thịt cháy cạnh với rau cỏ thanh cảnh và kim chi cho các mem cần giảm tinh bột.

Nguyên liệu

Thịt heo nạc rang cháy cạnh

1 ít

lá tía tô vừa đủ cuốn chấm

Kim chi hàn quốc

1 trái

dưa leo 🥒

Ớt tươi 🌶

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rang cháy cạnh để cuốn rau cỏ nên cắt theo kiểu que để dễ cuốn
Thịt rang cháy cạnh để cuốn rau cỏ nên cắt theo kiểu que để dễ cuốn Thịt rang cháy cạnh để cuốn rau cỏ nên cắt theo kiểu que để dễ cuốn Thịt rang cháy cạnh để cuốn rau cỏ nên cắt theo kiểu que để dễ cuốn

* Bước 2

Chuẩn bị rau, cắt dưa leo, kim chi trong khi rang thịt
Chuẩn bị rau, cắt dưa leo, kim chi trong khi rang thịt Chuẩn bị rau, cắt dưa leo, kim chi trong khi rang thịt

* Bước 3

Cuốn từng lá tía tô với thịt, dưa leo và kim chi, thêm ớt xắt nếu ăn cay được. Có thể chấm với tương ớt hàn quốc gochujang pha nước tương

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kiệu muối

Kiệu muối

Cách Làm Món Kiệu muối của Võ Hằng

Nguyên liệu

1 kg

kiệu

500 g

đường phèn

1 ít

muối hạt

500 ml

Nước mắm

Ớt tươi

Tỏi

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kiệu làm sạch, phơi 1 nắng

* Bước 2

Kiệu sau khi khô, ngâm muối hạt 2 ngày(chỉ kiệu và muối, không cho thêm nước)

* Bước 3

Sau 2 ngày ngâm muối, ta vắt bớt nước muối ra,rải lớp đường, lớp kiệu

* Bước 4

Kiệu sau khoảng 1 tuần là được, nấu nước mắm với đường, thêm ớt, tỏi vào ngâm chung với kiệu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường)

DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường)

Cách Làm Món DƯA món (Rau củ quả ngâm mắm đường) của Hoàng Thị Tố Hà

Là món ăn kèm với bánh tét-bánh chưng không thể thiếu trong ngày Tết, đặc biệt là ở miền Trung nhà nhà đều làm á

Nguyên liệu

500 gr

củ kiệu

200 gr

hành củ tím

2 củ

cải trắng lớn

1 củ

cà rốt lớn

1 củ

su hào lớn (hoặc đu đủ xanh chưa chín)

50 gr

ớt tươi

500 gr

đường vàng

300 gr

nước mắm

300 gr

nước lọc

2 muỗng cafe

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau
Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau Sơ chế rau củ quả & phơi khô - Củ kiệu rửa sạch đất cát xong để vào thau cùng với hành củ rồi cho vào 3 muỗng canh muối + nước ngang bằng mặt kiệu trộn đều, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa sạch lại đem phơi 1 nắng rồi cắt tỉa gốc ngọn kiệu, hành cho sạch đẹp - Cà rốt, củ cải trắng, su hào sơ chế sạch rồi cắt sợi dày hoặc khoanh tròn tỉa hoa, ngâm qua nước muối loãng 30 phút xong rửa lại đem phơi 1 nắng - Rau củ quả phơi vừa héo không bị khô quắt là được, rồi trộn đều các loại lại với nhau

* Bước 2

Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở)
Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở) Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở) Ngâm rau củ quả với nước mắm lần 1 - Nấu nước mắm đường: Để đường + nước mắm + nước lọc + muối vào nấu sôi cho tan đường rồi vớt sạch bọt, tắt bếp để thật nguội (nêm nếm độ mặn ngọt tùy gia đình) - Để rau củ quả ở bước 1 vào hủ & cho mắm đường vào rồi dùng miếng chặn để lúc nào rau củ quả cũng nằm dưới nước mắm, xong đậy kín nắp để như vậy khoảng 10 ngày (không nén chặt vì rau củ còn nở)

* Bước 3

Nấu nước mắm đường lần 2 Sau 10 ngày cho hủ dưa ra rổ & lấy nước mắm đã ngâm đem nấu lại đến sôi rồi để thật nguội (vì lúc này nước mắm đã lạt bớt không đậm vị do rau củ quả ra nước thêm, nên nêm nếm lại cho ngon & bảo quản được lâu không bị nổi bọt-hư hỏng-chua)
Nấu nước mắm đường lần 2 Sau 10 ngày cho hủ dưa ra rổ & lấy nước mắm đã ngâm đem nấu lại đến sôi rồi để thật nguội (vì lúc này nước mắm đã lạt bớt không đậm vị do rau củ quả ra nước thêm, nên nêm nếm lại cho ngon & bảo quản được lâu không bị nổi bọt-hư hỏng-chua)

* Bước 4

Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu)
Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu) Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu) Hoàn tất Vài ngày sau dưa món đã thấm vị, đậm đà, giòn ngon, rồi đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (để hủ dưa món lúc nào cũng đỏ đẹp không bị sỉn màu)

* Bước 5

Thành phẩm Dưa món giòn không bị dai rất thơm khi ngâm cùng kiệu-hành... rất thấm vừa ăn không mặn
Thành phẩm Dưa món giòn không bị dai rất thơm khi ngâm cùng kiệu-hành... rất thấm vừa ăn không mặn

* Bước 6

Ghi chú - Rau củ quả ngâm muối loãng sẽ không bị thâm đen khi phơi nắng - Không cắt rau củ mỏng quá sẽ bị teo nhỏ khi phơi xong (làm với nhiều loại rau củ mà gia đình ưa thích) - Nên phơi rau củ quả ở trên cao để không bị bụi (vì khi phơi xong không rửa lại với nước) - Nếu không có nắng thì sấy rau củ với NCKD: Củ kiệu, hành củ, ớt bỏ cuống thì 120*C trong 5 phút - Rau củ thì 120*C trong 15 phút (rau củ sấy vẫn giữ màu sắc tươi đẹp không bị thâm đen hay héo khô mà lại có được độ giòn)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Khô cá DỨA kho thơm

Khô cá DỨA kho thơm

Cách Làm Món Khô cá DỨA kho thơm của Hoàng Thị Tố Hà

Đậm vị, dân dã lại hao cơm #nanglenroi #GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 con

cá dứa baby 2 nắng

3 muỗng canh

sốt kho cá

1/2 trái

thơm

150 gr

thịt heo ba rọi

5 trái

ớt tươi

3 củ

hành tím

Vài

tép hành lá

Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch
Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch Sơ chế nguyên liệu - Cá 1 nắng thường cấp đông, khi nấu rả đông cá ở ngăn mát một ngày & rửa sơ qua với nước, để ráo rồi cắt khúc lớn - Thịt heo ba rọi ngâm rửa qua muối loãng rồi cắt nhỏ - Thơm bỏ cùi cứng cắt làm 2 rồi cắt lát - Hành lá, hành củ, ớt rửa sạch

* Bước 2

Chuẩn bị cá & ướp - Cá đã cắt khúc cho vào tô cùng nước sốt kho thịt-cá trộn đều, ướp 10 phút - Xem cách làm sốt kho ở món: Thịt heo kho sệt
Chuẩn bị cá & ướp - Cá đã cắt khúc cho vào tô cùng nước sốt kho thịt-cá trộn đều, ướp 10 phút - Xem cách làm sốt kho ở món: Thịt heo kho sệt

* Bước 3

Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm
Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm Kho cá - Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn, thịt săn để tiếp thơm đảo đều xong đến cá. Lật trở cá để thấm đều gia vị - Sau đó để nước vào cho ngập cá & kho đến khi nước cá sệt lại là được (trong lúc kho thì nêm nếm gia vị lại, do kho cùng thơm sẽ ra chất chua, còn cá hơi mặn nên thêm đường nhiều sẽ ngon hơn) - Cá kho xong, tắt bếp để hành lá & tiêu vào cho thơm

* Bước 4

Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon
Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon Thành phẩm Thịt cá săn lại không nát, nước kho có màu cánh gián sẩm, vị đậm đà vừa ăn rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Su hào trộn tắc chua ngọt

Su hào trộn tắc chua ngọt

Cách Làm Món Su hào trộn tắc chua ngọt của Bảo Bình

Món này mình biến tấu theo công thức món su hào ngâm dấm miền Bắc. Món ăn này được các bạn mình rất yêu thích nên mình chia sẻ lại cách làm cho mọi người nè.

Nguyên liệu

Su hào

Cà rốt

Đường, muối

Nước mắm chay

Hạt nêm

Trái

tắc (quất)

Ớt tươi

Ớt Hàn Quốc (không có cũng được)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Su hào, cà rốt cắt khúc như ngón tay út. Cho 3 phần đường, 1 phần muối vào xóc đều. Để cho thấm khoảng 2h. Sau đó mang ra xả lại nước. Các bạn nếm thấy su hào hơi mằn mặn là được.

* Bước 2

Cho nước cốt tắc, hạt nêm, một ít nước mắm chay, nêm thêm muối đường nếu thấy chưa đủ mặn ngọt, Cho ớt tươi, ớt bột vào. Trộn đều và để thêm khoảng 2h là dùng được.
Cho nước cốt tắc, hạt nêm, một ít nước mắm chay, nêm thêm muối đường nếu thấy chưa đủ mặn ngọt, Cho ớt tươi, ớt bột vào. Trộn đều và để thêm khoảng 2h là dùng được.

* Bước 3

Món này có thể cho vào lọ thuỷ tinh, trữ trong tủ lạnh ăn trong 2-4 ngày.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt tươi
Top 9 các món ăn được chế biến từ nem chua

Top 9 các món ăn được chế biến từ nem chua
Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm nguội

Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm nguội
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả trứng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả trứng gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái bắp Mỹ

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái bắp Mỹ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne