Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột ớt Hàn Quốc
1 . Canh kim chi cá thu đao
Cách Làm Món Canh kim chi cá thu đao của Trần Nguyên
#Ancathang4 #GlobalApron2024
Nguyên liệu
2-4
con: cá thu đao
1/4 cái
:kim chi
1/2 nhánh
hành lá
1-2 thìa
bột ớt Hàn Quốc
1 thìa
đường
1 thìa
dầu mè
1 ít
tỏi băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kim chi, hành tây thái miếng vừa ăn. Cá thu đao làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
* Bước 2
Cho kim chi vào xào với dầu mè trong khoảng 2phút. Tiếp đến đổ nước vào nồi cho ngập kim chi rồi đun trong khoảng 2phút.
* Bước 3
Cho cá thu đao, 1thìa đường, 1ít tỏi băm, tương đậu Hàn Quốc vào đun trong 5phút. Khi nào canh bắt đầu sôi thì cho hành tây, 1 thìa bột ớt Hàn Quốc vào đun trong 3phút(nếu thấy nhạt có thể cho thêm muối). Cuối cùng cho hành lá vào đun thêm một chút nữa rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kim chi lá vừng
Cách Làm Món Kim chi lá vừng của Hoàng Phương Thảo
Nguyên liệu
30-50
lá vừng
1/2 củ
cà rốt
1/2 củ
hành tây
1 củ
tỏi
3 muỗng
bột ớt Hàn Quốc
4 muỗng
nước tương Hàn Quốc
1 muỗng
đường
2 muỗng
nước mắm 32-35 độ đạm
1 nhúm
mắm tép Hàn Quốc
1 muỗng
nước cốt cá cơm(nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá vừng cắt cẫng rửa sạch vẩy khô nước,cà rốt,hành tây gọt vỏ thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Nêm các gia vị đã cho ở phần nguyên liệu trộn đều
* Bước 2
Sau khi trộn đều gia vị xong thả cà rốt hành tây vào trộn đều. Sau đó quết từng lá vừng xếp chồng lên nhau.
* Bước 3
Thành quả được như hình. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng 1-2h sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đến ngày hôm sau là ăn được rồi. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước
Cách Làm Món Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước của Dory
Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.
Nguyên liệu
3 cây
cải thảo
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
hành tây nhỏ
1 bìa
đậu hủ
1/2 cup
nấm mèo
1/2 cup
kim chi
2 cây
hành lá
1 nắm
nhỏ lá hẹ
1 tép
tỏi
1 khúc
gừng nhỏ
150 gr
thịt heo xay
2 mcf
dầu hào
1 mcf
dầu mè thơm
2 mcf
bột nêm
2 mcf
bột ớt Hàn Quốc
1/3 mcf
bột ngọt
1/3 mcf
tiêu xay
1 mc
nước tương
1/2 mc
dấm gạo
1/2 mc
đường
1/2 mcf
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm
* Bước 2
Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn
* Bước 3
Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn
* Bước 4
Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.
* Bước 5
Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.
* Bước 6
Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra
* Bước 7
🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt.
🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Kim chi
Cách Làm Món Kim chi của Pham Diep
#ebepvang
ngoài bắc bắt đầu có đợt không khí lạnh nhưng cũng k lạnh lắm, mà mưa nhiều quá. trời mưa ăn kim chi thì ngon lắm nè
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo mình rửa sạch rồi xát muối vào các bẹ, ngâm chừng 3 tiếng để cải mềm lại. Sau đó rửa sạch lại cho bớt mặn
Hành lá và hẹ thì cắt khúc
tỏi, hành, gừng băm nhỏ
* Bước 2
Mình cho 3 muỗng bột nếp cho thêm nước rồi quánh cho chín, thêm vào đó 3 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 quả táo xay cùng hành, gừng, tỏi, hành lá, hẹ và cà rốt thái sợi
* Bước 3
Mang bao tay trộn chung lại sau đó phết đều lên các bẹ và lá của cây cải thảo. Để bên ngoài qua đêm rồi sáng hôm sau cho vào tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kimchi cải thảo
Cách Làm Món Kimchi cải thảo của Huy Tran
Bằng sự tìm tòi học hỏi qua nhữnh videos trên mạng và chỉnh sửa vừa miệng mình đã đưa ra món ăn thân thuộc này 🤗🤗🤗
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt ủ kimchi bao gồm
Hoà tan 70g bột nếp với 300ml nước nguội rồi đun sôi đến khi đặc lại. Cho bột ớt cùng 10g muối,30ml nước mắm mặn,200g đường. Nguấy đều cho tất cả hoà lại với nhau và có màu đỏ tươi. Để nguội và cho hành tỏi gừng ớt băm vào để tăng vị thơm cho kimchi.
* Bước 2
Cải thảo sau khi ngâm muối 2 tiếng đã ra nước rồi rửa sạch với nhiều lần để bỏ bớt vị mặn, đem phơi 2-3 tiếng ngoài trời cho héo và tạo độ giòn khi muối.
* Bước 3
Củ cải, cà rốt thái sợi bóp qua muối rồi rửa lại nhiều lần nước để ráo nước phơi 2-3 tiếng để khi muối thêm giòn.
* Bước 4
Cho sốt nấu đã để nguội vào từng lớp lá của cải thảo và cà rốt, củ cải, hành lá thái khúc rồi để ở nhiệt độ 24 tiếng để kimchi được lên men rồi bỏ vào tủ lạnh dùng dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Kim chi cần tây
Cách Làm Món Kim chi cần tây của giang
Thường trong các công thức làm kim chi có bột nếp, nhưng mình không dùng bột nếp mà dùng nguyên liệu khác có sẵn ở mọi gia đình là cơm nguội. Kim chi cần tây thơm mùi cần tây và giòn.
Nguyên liệu
700 g
Cần tây loại lớn thân to
2 thìa canh
Bột ớt hàn quốc
1 củ
hành tây nhỏ: 30g
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cần tây loại to tách thân và lá riêng. Thân tước sơ, sau đó đem rửa sạch thân và lá. Hành tây, tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch, cà rốt thái sợi.
* Bước 2
Sau khi rửa sạch cần tây, thái thân thành miếng vừa ăn. Đem thân và lá cần tây ướp muối. Do cần tây của mình có nhiều lá nên mình chỉ dùng một nửa số lá thôi. Nên ướp muối riêng phần thân và lá. Cho một 1/2 thìa canh muối trắng ăn thấy hơi mặn là được vào thân cần tây ướp trong vòng 30 phút. Lá cần tây cho 3 thìa cà phê muối vào ướp trong 15 phút. Sau đó đổ phần nước chảy ra do ướp muối ở phần thân và lá cần tây đi.
* Bước 3
Cho cơm nguội, 150ml nước, 4 thìa cà phê đường vào nồi nấu khoảng 5-7 phút, đến khi nước hơi cạn thì tắt bếp. Chờ phần cơm nguội đi cho hành tây, gừng, tỏi, cơm vào máy xay xay
* Bước 4
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì bắt đầu trộn. Cho phần hỗn hợp cơm nguội, hành tây, gừng, tỏi đã xay vào một đồ đựng lớn, thêm 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh bột ớt hàn quốc, cà rốt thái sợi vào trộn đều lên. Sau đó cho cần tây đã ướp muối vào trộn đều với hỗn hợp. Cho phần cần tây đã trộn vào hộp đựng bằng thủy tinh là tốt nhất.
* Bước 5
Đậy kín hỗn hợp lại, để trong vòng 2 đến 3 ngày lên men là ăn được. Do mình ở miền bắc hơi lạnh nên để 2,3 ngày ở nhiệt độ phòng mới lên men. Có thể các bạn ở khu vực nóng hơn thì sẽ lên men nhanh hơn. Hoặc ăn ngay cũng được. Nêm nếm có thể tùy chỉnh theo khẩu vị. Với mình 2 thìa canh bột ớt là đủ độ cay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Kim chi bắp cải
Cách Làm Món Kim chi bắp cải của Huyền Nguyễn
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp cải cắt nhỏ khoảng 5cm ngâm với nước muối 1-2 giờ, rồi xả lại với nước sạch vớt ra để ráo.
Gừng và tỏi băm nhuyễn rồi cho bột ớt vào, thêm nước mắm, 1 ít đường và nửa chén nước lọc, nêm vừa ăn sau đó cho bắp cải vào trộn đều.
Để kim chi lên men ở nhiệt độ thường khoảng 24h rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bò khô thần thánh 🐂
Cách Làm Món Bò khô thần thánh 🐂 của Phượng Trần
Tớ đã làm để ăn tết mà ngon quá hết trước khi tết đến luôn. Chúc các b thành công riêng tớ là thành công từ lần đầu tiên rồi đó 😂
Nguyên liệu
1 kg:
Thịt mông bò
3 g:
Bột coriander (ngò)
4 g:
Bột cà ry
10 g:
Bột ớt hàn quốc
2 thìa con:
Dầu điều màu
2 thìa con:
Rượu trắng
15 g:
Muối
2 thìa con:
Dầu hào
2 g:
Bột ngũ vị hương
70 g:
Đường
1.5 thìa con:
Mì chính
70 g:
Sả
50 g:
Tỏi
10 g:
Ớt cay
15 g:
Gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm hỗn hợp sốt: băm nhỏ tỏi, ớt, gừng cho nhuyễn
Riêng sả cắt khúc ngắn rồi xay nhỏ cho tơi
* Bước 2
Trộn đều tất cả hỗn hợp gia vị và nguyên liệu đã xay nhỏ (để nghỉ 5 phút hoặc hơn thế cho hỗn hợp ngấm đều) trong thời gian đó chúng ta đi làm b3
* Bước 3
Bò sơ chế sạch=> cắt dọc thớ (mục đích khi ăn có thể xé sợi)dày khoảng 0.5 cm
* Bước 4
Phết hỗn hợp gia vị đã ẩm lên thịt bò sao cho đều đậy kín trong tủ mát để ướp 8_ 12 tiếng(qua đêm là tốt nhất) để bò thấm hoàn toàn gia vị
* Bước 5
Bỏ thịt bò đã ướp ra sấy trong lò với nhiệt độ là 90°c trong vòng 4 tiếng (chú ý để hé miệng lò cho hơi nước có thể bay đi)
* Bước 6
Mục đích sấy nhiệt thấp để miếng bò không bị quá khô khi ăn, thịt bò vẫn mềm, ngọt mà không quá bị dai
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt băm xào sả phiên bản tối giản
Thịt băm xào sả phiên bản tối giản
Chỉ cần đĩa này bao nhiêu cơm cũng hết nạ :)))
Nguyên liệu
150 g
thị heo xay
1 thìa cà phê
bột tỏi
1/2 muỗng cà phê
muối
1 muỗng
nước mắm
1 muỗng cà phê
đường
1/2 thìa cà phê
bột ớt hàn quốc
1 cây
sả lớn
2 muỗng
hành lá
Xíu
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp thịt với bột tỏi, muối, đường và bột ớt trong 10 phút. Băm sả, thái hành lá.
* Bước 2
Cho xía dầu vào chảo, dầu nóng cho sả vào phi thơm. Sả vàng thì cho thịt vào xào chung, nêm thêm nước mắm và gia vị cho vừa miệng. Thịt chín thì cho hành lá và rắc tiêu, đảo thêm 1 phút thì hoàn thành
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne