Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm gạo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi Đu Đủ, Xoài, Thịt Đầu Heo

Gỏi Đu Đủ, Xoài, Thịt Đầu Heo

Cách Làm Món Gỏi Đu Đủ, Xoài, Thịt Đầu Heo của Huỳnh Phát

#12ThangBepVui Đây là món ăn “VeTuLa” (vét tủ lạnh). Thấy có vài món còn lại mỗi thứ một ít và có thể kết hợp với nhau, mình quyết định “xử lý” lập tức để dọn tủ #GoiDuDuXoaiThitDauHeo #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

300 gam

đu đủ chưa chín

200 gam

xoài chưa chín

100 gam

cà rốt

150 gam

dưa leo

150 gam

thịt đầu heo ngâm giấm

1 tbsp

mè trắng rang (hoặc đậu phộng rang giã nhỏ)

1 nhúm nhỏ

rau thơm các loại

1 tbsp

nước mắm

1.5 tbsp

đường

1 tbsp

giấm gạo

1/2 tbsp

tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ bào sợi, bóp nhẹ với 1tsp muối, để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Xoài gọt vỏ, bào sợi để vào chung đủ đủ. Dưa leo chẻ làm 4, bỏ phần hạt. Xắt sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi. Trộn đều cả hai nguyên liệu này với: 1/2tsp muối + 1/2tsp đường. Để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Cho vào chung thau với đu đủ.
Đu đủ bào sợi, bóp nhẹ với 1tsp muối, để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Xoài gọt vỏ, bào sợi để vào chung đủ đủ. Dưa leo chẻ làm 4, bỏ phần hạt. Xắt sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi. Trộn đều cả hai nguyên liệu này với: 1/2tsp muối + 1/2tsp đường. Để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Cho vào chung thau với đu đủ. Đu đủ bào sợi, bóp nhẹ với 1tsp muối, để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Xoài gọt vỏ, bào sợi để vào chung đủ đủ. Dưa leo chẻ làm 4, bỏ phần hạt. Xắt sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi. Trộn đều cả hai nguyên liệu này với: 1/2tsp muối + 1/2tsp đường. Để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Cho vào chung thau với đu đủ. Đu đủ bào sợi, bóp nhẹ với 1tsp muối, để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Xoài gọt vỏ, bào sợi để vào chung đủ đủ. Dưa leo chẻ làm 4, bỏ phần hạt. Xắt sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi. Trộn đều cả hai nguyên liệu này với: 1/2tsp muối + 1/2tsp đường. Để 5 phút rồi xả lại nước lạnh cho sạch, vắt ráo. Cho vào chung thau với đu đủ.

* Bước 2

Pha nước sốt trộn gỏi: 1tbsp nước mắm + 1.5tbsp đường + 1tbsp giấm + 1/2tbsp tương ớt. Khuấy đều cho tan ra. Thịt đầu và tai heo ngâm giấm xắt sợi
Pha nước sốt trộn gỏi: 1tbsp nước mắm + 1.5tbsp đường + 1tbsp giấm + 1/2tbsp tương ớt. Khuấy đều cho tan ra. Thịt đầu và tai heo ngâm giấm xắt sợi Pha nước sốt trộn gỏi: 1tbsp nước mắm + 1.5tbsp đường + 1tbsp giấm + 1/2tbsp tương ớt. Khuấy đều cho tan ra. Thịt đầu và tai heo ngâm giấm xắt sợi Pha nước sốt trộn gỏi: 1tbsp nước mắm + 1.5tbsp đường + 1tbsp giấm + 1/2tbsp tương ớt. Khuấy đều cho tan ra. Thịt đầu và tai heo ngâm giấm xắt sợi

* Bước 3

Rưới nước sốt trộn gỏi vào hỗn hợp đu đủ. Cho thêm ít rau thơm cắt nhỏ. Rắc vào 1tbsp mè rang. Cho phần thịt đầu và tai heo ngâm giấm vào trộn chung.
Rưới nước sốt trộn gỏi vào hỗn hợp đu đủ. Cho thêm ít rau thơm cắt nhỏ. Rắc vào 1tbsp mè rang. Cho phần thịt đầu và tai heo ngâm giấm vào trộn chung. Rưới nước sốt trộn gỏi vào hỗn hợp đu đủ. Cho thêm ít rau thơm cắt nhỏ. Rắc vào 1tbsp mè rang. Cho phần thịt đầu và tai heo ngâm giấm vào trộn chung. Rưới nước sốt trộn gỏi vào hỗn hợp đu đủ. Cho thêm ít rau thơm cắt nhỏ. Rắc vào 1tbsp mè rang. Cho phần thịt đầu và tai heo ngâm giấm vào trộn chung.

* Bước 4

Cho gỏi ra dĩa. Món ăn ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn rất ngon.
Cho gỏi ra dĩa. Món ăn ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn rất ngon. Cho gỏi ra dĩa. Món ăn ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt chân giò xào cay

Thịt chân giò xào cay

Cách Làm Món Thịt chân giò xào cay của Loan Nguyễn

Nguyên liệu

Thịt chân giò lợn (phần thịt này mềm và giòn nên xào sẽ ngon nhất)

Tương ớt Hàn

Bột ớt/ớt tươi nếu mọi người thích ăn cay)

Giấm gạo

Mắm/xì dầu

Đường

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sốt ướp thịt: Trộn 1/3 thìa canh tương ớt Hàn với 2 thìa canh nước, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm (hoặc thay bằng xì dầu), 1 thìa cà phê giấm gạo, tỏi bằm nhỏ, bột ớt/ bớt tươi băm nhỏ (mọi người có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị của mình nha) Trộn đều cho đến khi nước sốt này tan hết.

* Bước 2

Thịt chân giò thái miếng vừa ăn, ướp cùng phần nước sốt đã làm khoảng 1-2 tiếng, hoặc càng lâu càng tốt cho thịt ngấm gia vị

* Bước 3

Bật nóng bếp, cho dầu ăn, phi thơm tỏi, bỏ thịt chân giò vào xào (lúc bỏ thịt vào mọi người rũ bớt nước sốt và tỏi đi nhé, không xào dễ bị cháy đó). Thịt lợn xào săn lại thì mình đổ nước sốt ướp thịt còn dư vào, đun cho sốt đặc lại thì tắt bếp. Vậy là ăn được nha

* Bước 4

Công thức này có thể áp dụng không chỉ cho thịt heo mà còn có thể sử dụng cho thịt gà, đậu phụ, bạch tuộc, kèm thêm rau như hành tây, bắp cải...đều được nữa nhé. Trên ảnh là đậu phụ và chả cá vét tủ lạnh xào nên mình lấy tạm vì hôm xào chân giò quên không chụp lại mất. Mong mọi người thông cảm ạ ^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh Cuốn Tráng Chảo

Bánh Cuốn Tráng Chảo

Cách Làm Món Bánh Cuốn Tráng Chảo của Huỳnh Phát

#GlobalApron2024 #GiaiNhietNgayNong #TheVang Bánh cuốn là một món ăn được ưa chuộng vì dễ ăn, nhưng nhiều gia đình thường hay mua ở ngoài vì trong bếp không có dụng cụ tráng bánh. Ở nhà mình, mỗi khi muốn ăn bánh cuốn thì hay tráng bánh bằng chảo không dính. Hôm nay, mình xin chia sẻ cách làm với mọi người… #BanhCuonTrangChao #HuynhPhatKitche

Nguyên liệu

400 gam

bột bánh cuốn

200 gam

thịt xay

150 gam

củ sắn

100 gam

cà rốt

2 tai

nấm mèo lớn

1 tsp

hạt nêm

1 tsp

tiêu

1 tbsp

dầu mè

1 chén

dầu hành

1 tbsp

tỏi băm

150 gam

đường

10 gam

muối

1/2 tbsp

giấm gạo

1 tsp

bột ngọt

50 ml

nước mắm ngon

200 gam

giá đỗ

1 cup

hành phi

50 gam

ngò

1 tbsp

ớt xay

400 gam

chả lụa (tuỳ chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột: Dùng 400 gam bột bánh cuốn pha với 1 lít nước + 3tbsp dầu ăn, khuấy đều cho bột tan và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi tráng.
Pha bột: Dùng 400 gam bột bánh cuốn pha với 1 lít nước + 3tbsp dầu ăn, khuấy đều cho bột tan và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi tráng.

* Bước 2

Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau.
Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau. Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau. Làm nhân bánh: Thịt xay ướp với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp tiêu + 1tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè, trộn đều. Cà rốt, củ sắn, nấm mèo ngâm mềm xắt hạt lựu (nếu bạn không thích cà rốt thì có thể không dùng). Cho 3tbsp dầu hành + 1tbsp tỏi băm vào chảo, phi cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, ta cho củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào chung cho đến khi chín thì cho ra thau.

* Bước 3

Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo.
Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo. Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo. Tráng bánh: Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa nhỏ. Phết một lớp dầu lên đáy chảo. Múc bột cho vô chảo, tráng cho bột láng đều đáy chảo rồi đậy nắp khoảng 20 giây là bánh sẽ chín. Ta phết một lớp dầu lên mặt dưới chiếc nắp, cầm chảo lật ngược để miếng bánh rơi ra chiếc nắp. Tiếp tục cho mẻ bột thứ hai vào tráng. Múc nhân bánh cho lên bột, cuốn lại, cho ra dĩa và dùng nắp đậy chảo.

* Bước 4

Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay.
Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay. Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay. Cho bánh ra dĩa, xắt chả lụa cho lên, ăn với giá trụng. Hoặc có thể chỉ ăn với hành phi và ngò rí (nếu thích). Nước mắm ăn bánh cuốn: Nấu 500ml nước + 150g đường + 10g muối + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tsp bột ngọt + 50ml nước mắm ngon. Nấu cho hỗn hợp sôi lên, ta vớt bọt rồi tắt bếp để nguội. Khi ăn, ta chan nước mắm vào dĩa bánh cuốn. Có thể thêm ớt xay nếu thích cay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Adobo - thịt kho kiểu Philippines

Adobo - thịt kho kiểu Philippines

Cách Làm Món Adobo - thịt kho kiểu Philippines của Vương Châu Giai Kỳ

Adobo là món thịt kho ăn kèm với cơm trắng và rau củ luộc. Đây là món ăn truyền thống ở quốc đảo này. Khi đến với Philippines, mọi người đừng bỏ qua món này nhé - dù nhà hàng sang trọng hay quán bình dân đều sẽ có. Hôm nay, mọi người cùng Kỳ vào bếp làm món này đổi khẩu vị cho cả nhà nghen.

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ

4 lá

Lá nguyệt quế

Tỏi

Tiêu hạt

1/2 muỗng cà phê

tiêu xay

Ngò rí (mình dùng ngò rí khô)

120ml

Giấm gạo

Dầu ăn

120ml

nước lọc

175ml

Nước tương

1 muỗng canh

Nước mắm

3 muỗng canh

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập

* Bước 2

Pha 175ml nước tương, 120ml giấm, 120ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, số tỏi đã băm nhuyễn, 4 lá nguyệt quế, tiêu hạt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào khoấy đều. Ướp thịt cùng với hỗn hợp gia vị này.
Pha 175ml nước tương, 120ml giấm, 120ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, số tỏi đã băm nhuyễn, 4 lá nguyệt quế, tiêu hạt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào khoấy đều. Ướp thịt cùng với hỗn hợp gia vị này.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt - tỏi băm - tiêu hạt - lá nguyệt quế vào, đảo đến khi thịt săn lại.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt - tỏi băm - tiêu hạt - lá nguyệt quế vào, đảo đến khi thịt săn lại.

* Bước 4

Cho nước sốt ướp thịt khi nãy vào cùng, hầm 20p hoặc đến khi nước rút lại, hơi sệt sệt nước là được. Dọn ra ăn cùng cơm nóng thôi!
Cho nước sốt ướp thịt khi nãy vào cùng, hầm 20p hoặc đến khi nước rút lại, hơi sệt sệt nước là được. Dọn ra ăn cùng cơm nóng thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Đồ chua

Đồ chua

Cách Làm Món Đồ chua của Kim Dung .

Cách làm đồ chua đơn giản, để ăn kèm bánh mì , bún thịt nướng, bún thịt bò xào, cơm tấm.... đều ngon 😊 #vaobepvuive

Nguyên liệu

1 kg

củ cải + cà rốt (củ cải nhiều hơn cà rốt)

500 ml

giấm gạo

250 gram

đường

Muối, hủ thủy tinh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 250 gram đường + 500 ml giấm gạo + 1 muỗng cà phê muối vô nồi, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng lên cho tan hết đường rồi tắt bếp, để thật nguội
Đổ 250 gram đường + 500 ml giấm gạo + 1 muỗng cà phê muối vô nồi, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng lên cho tan hết đường rồi tắt bếp, để thật nguội Đổ 250 gram đường + 500 ml giấm gạo + 1 muỗng cà phê muối vô nồi, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng lên cho tan hết đường rồi tắt bếp, để thật nguội

* Bước 2

Củ cải + cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành lát dày khoảng 0,5 cm dầu đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hơn củ cải, dầu đó cũng cắt thành sợi nhỏ.
Củ cải + cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành lát dày khoảng 0,5 cm dầu đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hơn củ cải, dầu đó cũng cắt thành sợi nhỏ. Củ cải + cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành lát dày khoảng 0,5 cm dầu đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hơn củ cải, dầu đó cũng cắt thành sợi nhỏ. Củ cải + cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành lát dày khoảng 0,5 cm dầu đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hơn củ cải, dầu đó cũng cắt thành sợi nhỏ.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh muối vô cà rốt + củ cải trộn đều lên, rồi để ướp trong 20 phút. Sau 20 phút rửa thật sạch lại với nước từ 3‐ 4 lần.
Cho 1 muỗng canh muối vô cà rốt + củ cải trộn đều lên, rồi để ướp trong 20 phút. Sau 20 phút rửa thật sạch lại với nước từ 3‐ 4 lần. Cho 1 muỗng canh muối vô cà rốt + củ cải trộn đều lên, rồi để ướp trong 20 phút. Sau 20 phút rửa thật sạch lại với nước từ 3‐ 4 lần. Cho 1 muỗng canh muối vô cà rốt + củ cải trộn đều lên, rồi để ướp trong 20 phút. Sau 20 phút rửa thật sạch lại với nước từ 3‐ 4 lần.

* Bước 4

Vắt thật khô củ cải + cà rốt rồi cho vô hủ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường vô cho ngập củ cải + cà rốt.
Vắt thật khô củ cải + cà rốt rồi cho vô hủ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường vô cho ngập củ cải + cà rốt. Vắt thật khô củ cải + cà rốt rồi cho vô hủ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường vô cho ngập củ cải + cà rốt. Vắt thật khô củ cải + cà rốt rồi cho vô hủ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường vô cho ngập củ cải + cà rốt.

* Bước 5

Đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng 4 tiếng sau là ăn được rồi. Sử dụng không hét thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng 4 tiếng sau là ăn được rồi. Sử dụng không hét thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . KOHAKU NAMASU - Salad củ cả & cà rốt - Đồ chua kiểu Nhật

KOHAKU NAMASU - Salad củ cả & cà rốt - Đồ chua kiểu Nhật

Cách Làm Món KOHAKU NAMASU - Salad củ cả & cà rốt - Đồ chua kiểu Nhật của DiepngocNguyen

Thoạt nhìn chắc nhiều bạn sẽ nghĩ đây là món đồ chua ăn cơm tấm hoặc bún thịt nướng đây mà 😁nhưng không phải đâu ạ. Đây là Salad ngâm chua ngọt từ củ cải và cà rốt của người Nhật, đặc biệt được thưởng thức trong năm mới ở Nhật Bản. #bepvang

Nguyên liệu

5 khúc

củ cải 7 cm

3 khúc

cà rốt 7cm

2/3 muỗng cà phê

muối

Gia vị:

6 muỗng canh

đường

6 muỗng canh

giấm gạo

6 muỗng canh

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10p. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu.
Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10p. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu. Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10p. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu. Cà rốt và củ cải bào vỏ, sau đó cắt sợi. Cho muối vào nguyên liệu vừa cắt, trộn và bóp nhẹ vài phút. Để nguyên liệu nghỉ 10p. Rửa sơ và vắt ráo nước nguyên liệu.

* Bước 2

Mix đường, dấm, nước và muối vào chén khuấy tan. Đun sôi để nguội nếu muốn. Nhà mình chỉ pha rồi đỏ vô ngâm thôi ạ. Đổ chén dấm pha này vào âu nguyên liệu. Trộn đều, cho vào hủ thủy tinh, dùng đồ nén cho củ cài và cà rốt luôn dưới mực hỗn hợp giấm đường, cất tủ lạnh dùng dần. Có thể cho vài lát ớt sừng, thêm ít đầu hành trắng hoặc để 1 lát chanh vàng lên mặt lấy mùi thơm cho thành phẩm.
Mix đường, dấm, nước và muối vào chén khuấy tan. Đun sôi để nguội nếu muốn. Nhà mình chỉ pha rồi đỏ vô ngâm thôi ạ. Đổ chén dấm pha này vào âu nguyên liệu. Trộn đều, cho vào hủ thủy tinh, dùng đồ nén cho củ cài và cà rốt luôn dưới mực hỗn hợp giấm đường, cất tủ lạnh dùng dần. Có thể cho vài lát ớt sừng, thêm ít đầu hành trắng hoặc để 1 lát chanh vàng lên mặt lấy mùi thơm cho thành phẩm. Mix đường, dấm, nước và muối vào chén khuấy tan. Đun sôi để nguội nếu muốn. Nhà mình chỉ pha rồi đỏ vô ngâm thôi ạ. Đổ chén dấm pha này vào âu nguyên liệu. Trộn đều, cho vào hủ thủy tinh, dùng đồ nén cho củ cài và cà rốt luôn dưới mực hỗn hợp giấm đường, cất tủ lạnh dùng dần. Có thể cho vài lát ớt sừng, thêm ít đầu hành trắng hoặc để 1 lát chanh vàng lên mặt lấy mùi thơm cho thành phẩm.

* Bước 3

Chỉ là củ cải và cà rốt bào sợi ngâm dấm chua ngọt thôi mà..Hihihi. Món salad này dùng kèm các món thịt nướng, cơm tấm hoặc cuốn thịt luộc...Đều ngon !!
Chỉ là củ cải và cà rốt bào sợi ngâm dấm chua ngọt thôi mà..Hihihi. Món salad này dùng kèm các món thịt nướng, cơm tấm hoặc cuốn thịt luộc...Đều ngon !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

#bepvang Một năm qua dù cuộc sống có biến động thế nào thì khi năm hết, Tết cũng vẫn sẽ đến thôi! Ngoài sân hoa lá như đang thay áo mới, thì mình cũng nên trút bỏ những ưu tư cũ để chuẩn bị đón xuân ha! Và nhất là cũng nên có hũ kiệu cho trọn vị Tết nhà! Mặc dù biết tự làm sẽ làm cực lắm nhưng vì Ba Mẹ và Xã thích nên mình vẫn muốn bày vậy à! Chịu khó sắp xếp vào hũ cho điệu đà một tí thôi là đã thấy Tết dường như đang đến rất gần rồi đó! Làm mình vui! 😄

Nguyên liệu

1 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ và phơi nắng)

1 chén

giấm gạo

1 chén

đường

1/3 m

muối

Vài

trái ớt

vài

khoanh cà rốt tỉa hoa

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to
Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to Mua khoảng 1,5kg - 2kg củ kiệu, rửa sạch đất. - Hòa 2M muốn vào 1 chậu nước, rồi cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). - Vớt kiệu ra rửa nhiều lần cho thật sạch --> lột vỏ, cắt rễ --> rửa lại đến sạch - Rồi đem kiệu đi phơi 1 nắng to

* Bước 2

Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được.
Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. Nấu hỗn hợp nước ngâm kiệu: cho (1 chén giấm + 1 chén đường + 1/3m muối) vào nồi nấu cho tan đường. Tắt bếp, để nguội. - Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt rồi chế hỗn hợp giấm đường vào sao cho ngập mặt kiệu. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được.

* Bước 3

Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.
Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Măng ngâm tỏi ớt

Măng ngâm tỏi ớt

Cách Làm Món Măng ngâm tỏi ớt của Hien Thanh

#mamcoTet

Nguyên liệu

1 củ

măng lớn

20 trái

ớt --> rửa sạch, cắt khoanh xéo

2 củ

tỏi --> bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc

Giấm gạo

Muối trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ măng lớn --> thái lát mỏng, ngâm trong chậu nước pha 2M muối khoảng 10 phút --> vớt ra để ráo.
Củ măng lớn --> thái lát mỏng, ngâm trong chậu nước pha 2M muối khoảng 10 phút --> vớt ra để ráo.

* Bước 2

Nồi nước sôi + 1M muối + 2 trái ớt cắt khoanh --> Luộc măng khoảng 10 phút để măng mềm, giảm mùi hăng và nhựa trong măng (dùng VÁ để đảo đều măng lên) --> vớt ra để nguội và thật khô ráo nước. - Xếp măng + ớt + tỏi vào lọ thủy tinh, rót giấm gạo cho ngập măng. - Đậy kín lọ, để nơi khô ráo. Khoảng 1 tuần là dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nồi nước sôi + 1M muối + 2 trái ớt cắt khoanh --> Luộc măng khoảng 10 phút để măng mềm, giảm mùi hăng và nhựa trong măng (dùng VÁ để đảo đều măng lên) --> vớt ra để nguội và thật khô ráo nước. - Xếp măng + ớt + tỏi vào lọ thủy tinh, rót giấm gạo cho ngập măng. - Đậy kín lọ, để nơi khô ráo. Khoảng 1 tuần là dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Ghi chú: - Mình ngâm kiểu Bắc nên không cho đường. Nếu thích có vị ngọt, bạn có thể thêm 2m đường vào nước ngâm măng nhé! - Theo kinh nghiệm ở quê mình thì không nên dùng đũa để đảo măng lúc luộc vì cứ đụng đũa là măng nhanh hư, nên mình dùng VÁ nha! 😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Hien Thanh

#huongvingaytet Lẹt đà, lẹt đẹt rồi mình cũng có hũ "Củ kiệu" để ăn Tết nà! Ngày nào cũng bận bịu thế này thì hổng biết mình sẽ làm được bao nhiêu món đây ta! Nôn...😊

Nguyên liệu

1,2 kg

củ kiệu Huế (đã làm sạch vỏ)

1 chén

giấm gạo

1/2 chén

nước đun sôi để nguội

400 g

đường

4 l

nước

1 M

muối

Vài

trái ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm.
Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm.

* Bước 2

Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm. - Vớt ra rổ --> rửa lại với giấm + nước đun sôi để nguội --> vớt ra để ráo.
Mua khoảng 2kg củ kiệu --> lột vỏ, cắt rễ - Pha nước + muối --> cho củ kiệu vào ngâm qua đêm. - Vớt ra rổ --> rửa lại với giấm + nước đun sôi để nguội --> vớt ra để ráo.

* Bước 3

Trộn kiệu với đường cho đều --> phơi 2-3 tiếng.
Trộn kiệu với đường cho đều --> phơi 2-3 tiếng.

* Bước 4

Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.
Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm vài trái ớt trang trí. Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín. Để khoảng 2 tuần là ăn được. - Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm gạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cải trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cải trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ giấm trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá kèo

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá kèo
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt băm

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt băm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne