Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh vắt lấy nước cốt

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh vắt lấy nước cốt

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi sứa hành tây

Gỏi sứa hành tây

Cách Làm Món Gỏi sứa hành tây của Lan Vy

Gỏi sứa thanh mát ngày hè. Nhậu lai rai rất thích hợp #huongvicuabien #GlobalApron2024

Nguyên liệu

200 gr

sứa

1 củ

cà rốt

1/2 củ

hành tây

1 củ

tỏi

3 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

tương ớt

1 trái

ới

1 quả

chanh vắt lấy nước cốt

Rau thơm

Đậu phộng rang sẵn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sứa rửa sạch để ráo nước Cà rốt, hành tây rửa sạch rồi bào sợi mỏng, ngâm với nước đá cho giòn và hành Tây bớt bị hăng (món này nên thêm xoài xanh bào sợi để món gỏi thêm bắt vị hơn do mình mua về xoài bị hỏng nên mình nỏ phần này) Đậu phộng rang chín
Sứa rửa sạch để ráo nước Cà rốt, hành tây rửa sạch rồi bào sợi mỏng, ngâm với nước đá cho giòn và hành Tây bớt bị hăng (món này nên thêm xoài xanh bào sợi để món gỏi thêm bắt vị hơn do mình mua về xoài bị hỏng nên mình nỏ phần này) Đậu phộng rang chín Sứa rửa sạch để ráo nước Cà rốt, hành tây rửa sạch rồi bào sợi mỏng, ngâm với nước đá cho giòn và hành Tây bớt bị hăng (món này nên thêm xoài xanh bào sợi để món gỏi thêm bắt vị hơn do mình mua về xoài bị hỏng nên mình nỏ phần này) Đậu phộng rang chín Sứa rửa sạch để ráo nước Cà rốt, hành tây rửa sạch rồi bào sợi mỏng, ngâm với nước đá cho giòn và hành Tây bớt bị hăng (món này nên thêm xoài xanh bào sợi để món gỏi thêm bắt vị hơn do mình mua về xoài bị hỏng nên mình nỏ phần này) Đậu phộng rang chín

* Bước 2

Làm nước sốt: tỏi và ớt băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, nước cốt canh trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng
Làm nước sốt: tỏi và ớt băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, nước cốt canh trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng

* Bước 3

Cho sứa, cà rốt, hành tây, rau thơm rưới đều và trộn lên và thêm đậu phộng giã nhuyễn cho thơm là xong
Cho sứa, cà rốt, hành tây, rau thơm rưới đều và trộn lên và thêm đậu phộng giã nhuyễn cho thơm là xong Cho sứa, cà rốt, hành tây, rau thơm rưới đều và trộn lên và thêm đậu phộng giã nhuyễn cho thơm là xong Cho sứa, cà rốt, hành tây, rau thơm rưới đều và trộn lên và thêm đậu phộng giã nhuyễn cho thơm là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cách làm mứt mơ (apricot Jam)

Cách làm mứt mơ (apricot Jam)

Cách Làm Món Cách làm mứt mơ (apricot Jam) của Phuong Lan Doan

Vào mùa mơ, mận, đào rồi cả nhà nhỉ. ngoài ngâm đường làm nước giải khác mình gửi đến các bạn cách làm mứt jam thật ngon để ăn kèm bánh mỳ, hay làm bánh tart, hay làm bánh mỳ ngọt nhân mứt.

Nguyên liệu

2 kg

mơ chín

800 gr

đường

1 trái

chanh vắt lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chọn loại hủ thủy tinh có nắp như hình. rửa sạch lau thật khô, rửa sạch mơ, cắt đôi, bỏ hạt, cho mơ và đường vào đun nhỏ lửa, khuấy đều, thêm khoảng 3 thìa canh nước lạnh. khi mơ mềm thì cho nước cốt chanh vào để tiếp tục đun.
Chọn loại hủ thủy tinh có nắp như hình. rửa sạch lau thật khô, rửa sạch mơ, cắt đôi, bỏ hạt, cho mơ và đường vào đun nhỏ lửa, khuấy đều, thêm khoảng 3 thìa canh nước lạnh. khi mơ mềm thì cho nước cốt chanh vào để tiếp tục đun.

* Bước 2

Khi mơ nát hoàn toàn thì dùng máy xay nhuyễn, cho mứt vào nồi tiếp tục đun và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệch lại.
Khi mơ nát hoàn toàn thì dùng máy xay nhuyễn, cho mứt vào nồi tiếp tục đun và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệch lại.

* Bước 3

Cho mứt vào hủ, vặn nắp kỹ, lật úp hủ xuống dưới để hơi nóng của mứt tạo áp suất cho nắp lọ, không cho không khí vào. để vậy cho đến 24 tiếng. Bảo quản tránh ánh sáng và nơi thoáng mát. khoảng được ít nhất 8-9 tháng. các bạn ghi ngày trên nắp lọ để dễ bảo quản. LƯU Ý: đào, mận đều có thể làm theo công thức này, nước cốt chanh có công dụng giữ cho màu sắc được đẹp không bị thâm đen)
Cho mứt vào hủ, vặn nắp kỹ, lật úp hủ xuống dưới để hơi nóng của mứt tạo áp suất cho nắp lọ, không cho không khí vào. để vậy cho đến 24 tiếng. Bảo quản tránh ánh sáng và nơi thoáng mát. khoảng được ít nhất 8-9 tháng. các bạn ghi ngày trên nắp lọ để dễ bảo quản. LƯU Ý: đào, mận đều có thể làm theo công thức này, nước cốt chanh có công dụng giữ cho màu sắc được đẹp không bị thâm đen)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gà Nướng Tandoori

Gà Nướng Tandoori

Gà Nướng Tandoori

Tandoori chicken, một trong những món nằm trong thực đơn quốc yến Ấn Độ là đây. Hôm nay nhà mình có ít đùi gà nên làm đổi vị 😻 Rất tiếc vì không có ngò và phẩm màu đỏ nên không ra được màu đỏ đẹp như mong ước, tuy nhiên mùi vị rất ưng. Món này ăn với cơm Nị (Veg Biryani) hoặc chỉ ăn không với dưa leo hành ngâm xổi chua ngọt và chanh tươi rất xuất sắc.

Nguyên liệu

6

que đùi gà

1 hủ

sữa chua hy lạp (sữa chua bình thường cũng ok)

2 mc

dầu olive

1 trái

chanh vắt lấy nước cốt

1 tép

tỏi mập hoặc 1 mcf bột tỏi

1 khúc

gừng tương đương tỏi hoặc bột gừng

1 mc

bột gia vị tandoori

1 mcf

các loại bột: cumin, coriander, paprika, nghệ, curry, ớt, muối, tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🥄 Đùi gà lột da, néu đùi to thì khứa vài nhát cho thấm sốt (gà mình nhỏ nên không khứa) 🥄 Chuẩn bị các gia vị đầy đủ, cho vào một dĩa
🥄 Đùi gà lột da, néu đùi to thì khứa vài nhát cho thấm sốt (gà mình nhỏ nên không khứa) 🥄 Chuẩn bị các gia vị đầy đủ, cho vào một dĩa 🥄 Đùi gà lột da, néu đùi to thì khứa vài nhát cho thấm sốt (gà mình nhỏ nên không khứa) 🥄 Chuẩn bị các gia vị đầy đủ, cho vào một dĩa

* Bước 2

🥄 Mài tỏi và gừng (có thể bằm nhỏ rồi đâm ra cũng nát tương tự) 🥄 Vắt chanh 🥄 Trộn tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp sốt ướp. (Nếu muốn gà có màu đỏ như đặc trưng thì thêm phẩm màu đỏ tuy nhiên mình không có nên bỏ qua, màu gà của mình chỉ vàng cam thôi không đỏ lên nổi 🥲)
🥄 Mài tỏi và gừng (có thể bằm nhỏ rồi đâm ra cũng nát tương tự) 🥄 Vắt chanh 🥄 Trộn tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp sốt ướp. (Nếu muốn gà có màu đỏ như đặc trưng thì thêm phẩm màu đỏ tuy nhiên mình không có nên bỏ qua, màu gà của mình chỉ vàng cam thôi không đỏ lên nổi 🥲) 🥄 Mài tỏi và gừng (có thể bằm nhỏ rồi đâm ra cũng nát tương tự) 🥄 Vắt chanh 🥄 Trộn tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp sốt ướp. (Nếu muốn gà có màu đỏ như đặc trưng thì thêm phẩm màu đỏ tuy nhiên mình không có nên bỏ qua, màu gà của mình chỉ vàng cam thôi không đỏ lên nổi 🥲) 🥄 Mài tỏi và gừng (có thể bằm nhỏ rồi đâm ra cũng nát tương tự) 🥄 Vắt chanh 🥄 Trộn tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp sốt ướp. (Nếu muốn gà có màu đỏ như đặc trưng thì thêm phẩm màu đỏ tuy nhiên mình không có nên bỏ qua, màu gà của mình chỉ vàng cam thôi không đỏ lên nổi 🥲)

* Bước 3

Ướp gà, bọc lại để tủ mát ít nhất 8 tiếng mới ngon nhưng không quá 2 ngày.
Ướp gà, bọc lại để tủ mát ít nhất 8 tiếng mới ngon nhưng không quá 2 ngày. Ướp gà, bọc lại để tủ mát ít nhất 8 tiếng mới ngon nhưng không quá 2 ngày. Ướp gà, bọc lại để tủ mát ít nhất 8 tiếng mới ngon nhưng không quá 2 ngày.

* Bước 4

Nướng ở 250°C trong 35 - 40 phút tuỳ lò tới khi gà khô nước và hơi cháy cạnh. Trong khi nướng nửa thời gian trở gà mặt kia cho chín đều hai mặt.
Nướng ở 250°C trong 35 - 40 phút tuỳ lò tới khi gà khô nước và hơi cháy cạnh. Trong khi nướng nửa thời gian trở gà mặt kia cho chín đều hai mặt. Nướng ở 250°C trong 35 - 40 phút tuỳ lò tới khi gà khô nước và hơi cháy cạnh. Trong khi nướng nửa thời gian trở gà mặt kia cho chín đều hai mặt.

* Bước 5

Dọn ăn nóng với dưa leo hành tím ngâm chua ngọt và cơm (nếu có thể, nấu cơm Nị là hợp lý nhất)
Dọn ăn nóng với dưa leo hành tím ngâm chua ngọt và cơm (nếu có thể, nấu cơm Nị là hợp lý nhất) Dọn ăn nóng với dưa leo hành tím ngâm chua ngọt và cơm (nếu có thể, nấu cơm Nị là hợp lý nhất) Dọn ăn nóng với dưa leo hành tím ngâm chua ngọt và cơm (nếu có thể, nấu cơm Nị là hợp lý nhất)

* Bước 6

Bonus: Phần sốt dư dùng ướp gà mình phi ít tỏi bằm rồi làm chín nên có chén sốt thơm ngon hợp gu vô cùng :)) Sốt chua sẵn nên không cần dùng chanh với gà, vụ này tự chế vì thấy uổng cái sốt ướp 😜 hehe

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Gà nướng củ quả

Gà nướng củ quả

Gà nướng củ quả

Gà mình mua về rửa sạch với muối rồi chặt đầu cánh, chân và cổ ra ninh xương lấy nước đung nấu miến với lòng mề gà. Còn gà sau khi rửa sạch m để khô rồi bắt tay vào tẩm ướp

Nguyên liệu

1 con

gà

1/2 quả

chanh vắt lấy nước cốt

Củ

quả (khoai tây, cà rốt, cà cua bi, cam, măng tây, ngô....) lần này m làm đúng đợt dịch nên k đủ nguyên liệu củ quả nhà có j lôi ra làm nấy

1 thìa phở

dầu hào

1 thìa phở

ngũ vị hương

2 thìa cafe

gia vị

1

thìa cafe mỳ chính

2 thìa phở

bột điều

2 thìa phở

dầu oliu or dầu mè

1/2 thìa phở

bột nghệ

1/2 quả

cam vàng vắt lấy nước cốt

2 thìa phở

mật ong

2 thìa phở

nước cốt chanh or giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà mua về rửa sạch để ráo nước sau đó lấy nước cốt chanh xát đều gà để quạt cho khô

* Bước 2

Với các loại củ quả có lớp vỏ ngoài cứng như khoai tây, cà rốt, khoai lang... rửa sạch rồi ngâm nước muối sau đó bổ múi cau

* Bước 3

Trộn hỗn hợp gia vị tẩm ướp ở trên, nguấy cho tan gia vị sau đó tẩm ướp gà nhớ xát đều tay để gia vị được ngấm rồi để tủ lạnh thi thoảng lật lại

* Bước 4

Ướp 4-5 tiếng sau đó mang gà đi hấp 15’ giúp chúng ta nướng được nhanh hơn

* Bước 5

Củ quả trộn với gia vị, dầu oliu
Củ quả trộn với gia vị, dầu oliu

* Bước 6

Chuẩn bị lò bật trc nhiệt độ 200 - 10 phút rồi cho gà (gath hết hành tỏi ra để khi nướng k bị cháy) và củ quả vào nướng 200 độ 15’ lưu ý quết giạ vi quet gà cho đều trước khi nướng rồi lật lại 15’ nữa sau đó nướng 250 độ 10’ để da được giòn. Lưu ý mỗi lần lật gà nhớ quết mật ong nhé
Chuẩn bị lò bật trc nhiệt độ 200 - 10 phút rồi cho gà (gath hết hành tỏi ra để khi nướng k bị cháy) và củ quả vào nướng 200 độ 15’ lưu ý quết giạ vi quet gà cho đều trước khi nướng rồi lật lại 15’ nữa sau đó nướng 250 độ 10’ để da được giòn. Lưu ý mỗi lần lật gà nhớ quết mật ong nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún nước tương

Bún nước tương

Bún nước tương

Nguyên liệu

1 kg

bún

7 miếng

đậu hủ trắng

200 gr

thịt bò

1 củ

hành tây

1 cây

xà lách

5 trái

dưa leo

5 quả

trứng gà

3 củ

tỏi băm

5 trái

ớt

1 chén

nước tương

1 quả

chanh vắt lấy nước cốt

2 mcanh

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún mua về trụng sơ qua cho sạch, rau, dưa leo ngăm muốn loãng rồi rửa sạch lại. Rau cắt cọng nhỏ, dưa leo cắt nhỏ dài. Đậu hủ chiên vàng, trứng gà luộc. Hành tây cắt sợi. Cho chảo lên bếp cho thêm xíu dầu xào hành tây mềm thì cho thịt bò vào xào vừa ăn thì tắt bếp.
Bún mua về trụng sơ qua cho sạch, rau, dưa leo ngăm muốn loãng rồi rửa sạch lại. Rau cắt cọng nhỏ, dưa leo cắt nhỏ dài. Đậu hủ chiên vàng, trứng gà luộc. Hành tây cắt sợi. Cho chảo lên bếp cho thêm xíu dầu xào hành tây mềm thì cho thịt bò vào xào vừa ăn thì tắt bếp. Bún mua về trụng sơ qua cho sạch, rau, dưa leo ngăm muốn loãng rồi rửa sạch lại. Rau cắt cọng nhỏ, dưa leo cắt nhỏ dài. Đậu hủ chiên vàng, trứng gà luộc. Hành tây cắt sợi. Cho chảo lên bếp cho thêm xíu dầu xào hành tây mềm thì cho thịt bò vào xào vừa ăn thì tắt bếp. Bún mua về trụng sơ qua cho sạch, rau, dưa leo ngăm muốn loãng rồi rửa sạch lại. Rau cắt cọng nhỏ, dưa leo cắt nhỏ dài. Đậu hủ chiên vàng, trứng gà luộc. Hành tây cắt sợi. Cho chảo lên bếp cho thêm xíu dầu xào hành tây mềm thì cho thịt bò vào xào vừa ăn thì tắt bếp.

* Bước 2

Pha nước tương: cho tỏi băm, ớt, đường vào tô đâm dập và nhuyễn, tiếp tục cho đường, nước cốt chanh vào khuấy đều rồi cho nước tương vào trộn đều lên Cho bún, rau, dưa leo vào tô. Cho thịt bò xào, đậu hủ, trứng lên trên rồi chan nước tương pha sẵn dùng nha cả nhà. Nếu nhà có hành phi sẵn thì cho thêm xíu nha Chúc cả nhà cuối tuần ngon miệng với món bún nước tương nha
Pha nước tương: cho tỏi băm, ớt, đường vào tô đâm dập và nhuyễn, tiếp tục cho đường, nước cốt chanh vào khuấy đều rồi cho nước tương vào trộn đều lên Cho bún, rau, dưa leo vào tô. Cho thịt bò xào, đậu hủ, trứng lên trên rồi chan nước tương pha sẵn dùng nha cả nhà. Nếu nhà có hành phi sẵn thì cho thêm xíu nha Chúc cả nhà cuối tuần ngon miệng với món bún nước tương nha Pha nước tương: cho tỏi băm, ớt, đường vào tô đâm dập và nhuyễn, tiếp tục cho đường, nước cốt chanh vào khuấy đều rồi cho nước tương vào trộn đều lên Cho bún, rau, dưa leo vào tô. Cho thịt bò xào, đậu hủ, trứng lên trên rồi chan nước tương pha sẵn dùng nha cả nhà. Nếu nhà có hành phi sẵn thì cho thêm xíu nha Chúc cả nhà cuối tuần ngon miệng với món bún nước tương nha Pha nước tương: cho tỏi băm, ớt, đường vào tô đâm dập và nhuyễn, tiếp tục cho đường, nước cốt chanh vào khuấy đều rồi cho nước tương vào trộn đều lên Cho bún, rau, dưa leo vào tô. Cho thịt bò xào, đậu hủ, trứng lên trên rồi chan nước tương pha sẵn dùng nha cả nhà. Nếu nhà có hành phi sẵn thì cho thêm xíu nha Chúc cả nhà cuối tuần ngon miệng với món bún nước tương nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Flan

Bánh Flan

Bánh Flan

Món tráng miệng

Nguyên liệu

10 quả

Trứng gà

400 gr

Đường trắng

700 ml

Sữa tươi không đường

200 ml

whipping cream (kem sữa tươi)

1 trái

Vani nạo lấy hạt. Hoặc vani nước 1 muỗng cà phê hoặc 1 ổng vani bột

1 trái

cam hoặc chanh vàng bào vỏ

1/4 trái

chanh vắt lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng cho vào 1 tô lớn. Cho từ từ 250 gr đường vào khuấy nhẹ tay cho trứng và đường tan đều. Thêm sữa tươi và whipping cream. Lọc hỗn hợp trứng đường sữa qua rây cho mịn

* Bước 2

Thêm vỏ cam/chanh bào nguyễn và vani vào. Bánh mình làm dùng vani trái khô, nạo lấy hạt bên trong nên trong bánh thấy có nhưng hạt nhỏ li ti màu đen, ăn rất thơm ngon. Nếu không có vani trái ta dùng bột vani hoặc vani lỏng.

* Bước 3

Chuẩn bị khuôn bánh: mình dùng 20 khuôn gốm sứ đường kính khoảng 6 cm. Nếu không có sẵn khuôn loại này thì dùng 2 khuôn nhôm 20 cm thành thấp cũng được

* Bước 4

📌📌Làm caramen: cho 150gr đường và 100ml nước vào quánh hoặc nồi nhỏ. Đun lửa vừa để nước đường sôi cho đến khi gần cạn thì cho nước cốt chanh vào. Bót lửa và khuấy đều tay đến khi đường ngả sang màu cánh gián (nâu đỏ) thì nhắc ra khỏi bếp.
📌📌Làm caramen: cho 150gr đường và 100ml nước vào quánh hoặc nồi nhỏ. Đun lửa vừa để nước đường sôi cho đến khi gần cạn thì cho nước cốt chanh vào. Bót lửa và khuấy đều tay đến khi đường ngả sang màu cánh gián (nâu đỏ) thì nhắc ra khỏi bếp. 📌📌Làm caramen: cho 150gr đường và 100ml nước vào quánh hoặc nồi nhỏ. Đun lửa vừa để nước đường sôi cho đến khi gần cạn thì cho nước cốt chanh vào. Bót lửa và khuấy đều tay đến khi đường ngả sang màu cánh gián (nâu đỏ) thì nhắc ra khỏi bếp.

* Bước 5

Múc caramen tráng đều đáy khuôn. Công đoạn này phải thao tác nhanh gọn vì caramen nóng chảy rất mau nguội đông cứng lại.
Múc caramen tráng đều đáy khuôn. Công đoạn này phải thao tác nhanh gọn vì caramen nóng chảy rất mau nguội đông cứng lại. Múc caramen tráng đều đáy khuôn. Công đoạn này phải thao tác nhanh gọn vì caramen nóng chảy rất mau nguội đông cứng lại. Múc caramen tráng đều đáy khuôn. Công đoạn này phải thao tác nhanh gọn vì caramen nóng chảy rất mau nguội đông cứng lại.

* Bước 6

Châm 1 ít nước vào khay nướng trong lò, lót dưới đáy khuôn 1 chiếc khăn lông để khăn hút nước và giữ cho khuôn bánh không trôi trong nước. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, làm nóng trước 8-10 phút.

* Bước 7

Múc hỗn hợp trứng sữa đổ vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò Nướng cách thuỷ 160 độ C trong 30-40 phút tuỳ kích cỡ bánh. Thử bằng cách cắm tăm tre vào giữa bánh nếu không dính tăm là bánh chín. Lấy khuôn ra khỏi lò để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn úp ngược khuôn ra đĩa để lộ lớp caramen phủ trên phần kem flan vàng mịn núng nính tan chảy trong miệng. Bánh ngon khi kem mềm mịn, không có tàng ong, béo vị kem sữa tươi, thơm mùi vỏ cam/chanh và không còn vị tanh của trứng.
Múc hỗn hợp trứng sữa đổ vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò Nướng cách thuỷ 160 độ C trong 30-40 phút tuỳ kích cỡ bánh. Thử bằng cách cắm tăm tre vào giữa bánh nếu không dính tăm là bánh chín. Lấy khuôn ra khỏi lò để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn úp ngược khuôn ra đĩa để lộ lớp caramen phủ trên phần kem flan vàng mịn núng nính tan chảy trong miệng. Bánh ngon khi kem mềm mịn, không có tàng ong, béo vị kem sữa tươi, thơm mùi vỏ cam/chanh và không còn vị tanh của trứng. Múc hỗn hợp trứng sữa đổ vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò Nướng cách thuỷ 160 độ C trong 30-40 phút tuỳ kích cỡ bánh. Thử bằng cách cắm tăm tre vào giữa bánh nếu không dính tăm là bánh chín. Lấy khuôn ra khỏi lò để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn úp ngược khuôn ra đĩa để lộ lớp caramen phủ trên phần kem flan vàng mịn núng nính tan chảy trong miệng. Bánh ngon khi kem mềm mịn, không có tàng ong, béo vị kem sữa tươi, thơm mùi vỏ cam/chanh và không còn vị tanh của trứng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh chua nấm

Canh chua nấm

Canh chua nấm

Món canh mang vị chua dịu của me, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người trong mùa hè này.

Nguyên liệu

200 gr

bông súng

100 gr

bông so đũa

01 bịch

nấm linh chi trắng

100 gr

nấm bào ngư

100 gr

giá

02 trái

cà chua

02 cây

sả

4

lá chanh

01 vỉ

me

01 trái

chanh (vắt lấy nước cốt)

200 gr

đậu hủ chiên cắt khúc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm linh chi cắt đuôi, nấm bào ngư xé sợi rửa sạch ngâm với nước muối loãng. Bông so đũa, bông súng, giá rửa sạch. Cà chua cắt dọc
Nấm linh chi cắt đuôi, nấm bào ngư xé sợi rửa sạch ngâm với nước muối loãng. Bông so đũa, bông súng, giá rửa sạch. Cà chua cắt dọc Nấm linh chi cắt đuôi, nấm bào ngư xé sợi rửa sạch ngâm với nước muối loãng. Bông so đũa, bông súng, giá rửa sạch. Cà chua cắt dọc Nấm linh chi cắt đuôi, nấm bào ngư xé sợi rửa sạch ngâm với nước muối loãng. Bông so đũa, bông súng, giá rửa sạch. Cà chua cắt dọc

* Bước 2

Đậu hủ chiên giòn. Xã cắt khúc đập dập
Đậu hủ chiên giòn. Xã cắt khúc đập dập Đậu hủ chiên giòn. Xã cắt khúc đập dập Đậu hủ chiên giòn. Xã cắt khúc đập dập

* Bước 3

Cho dầu vào nồi chờ nóng rồi cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Cho sả vào đảo thơm rồi cho nước vào đun. Cho me vào tô và đổ nước ra vắt lấy nước me, nêm hạt nêm, nước mắm chay nêm nếm vừa ăn, rồi cho nấm linh chi và nấm bào ngư đã cắt chân rửa sạch vào nồi nước dùng, chờ đến khi nấm chín mềm cho thêm giá và bông so đũa vào nồi, tiếp đến thả lá chanh vào cho thơm rồi tắt bếp. Cho nước chanh vào nồi canh, khuấy đều lên rồi nếm thử thấy vừa miệng đủ các vị chua cay ngọt là được.
Cho dầu vào nồi chờ nóng rồi cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Cho sả vào đảo thơm rồi cho nước vào đun. Cho me vào tô và đổ nước ra vắt lấy nước me, nêm hạt nêm, nước mắm chay nêm nếm vừa ăn, rồi cho nấm linh chi và nấm bào ngư đã cắt chân rửa sạch vào nồi nước dùng, chờ đến khi nấm chín mềm cho thêm giá và bông so đũa vào nồi, tiếp đến thả lá chanh vào cho thơm rồi tắt bếp. Cho nước chanh vào nồi canh, khuấy đều lên rồi nếm thử thấy vừa miệng đủ các vị chua cay ngọt là được. Cho dầu vào nồi chờ nóng rồi cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Cho sả vào đảo thơm rồi cho nước vào đun. Cho me vào tô và đổ nước ra vắt lấy nước me, nêm hạt nêm, nước mắm chay nêm nếm vừa ăn, rồi cho nấm linh chi và nấm bào ngư đã cắt chân rửa sạch vào nồi nước dùng, chờ đến khi nấm chín mềm cho thêm giá và bông so đũa vào nồi, tiếp đến thả lá chanh vào cho thơm rồi tắt bếp. Cho nước chanh vào nồi canh, khuấy đều lên rồi nếm thử thấy vừa miệng đủ các vị chua cay ngọt là được. Cho dầu vào nồi chờ nóng rồi cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Cho sả vào đảo thơm rồi cho nước vào đun. Cho me vào tô và đổ nước ra vắt lấy nước me, nêm hạt nêm, nước mắm chay nêm nếm vừa ăn, rồi cho nấm linh chi và nấm bào ngư đã cắt chân rửa sạch vào nồi nước dùng, chờ đến khi nấm chín mềm cho thêm giá và bông so đũa vào nồi, tiếp đến thả lá chanh vào cho thơm rồi tắt bếp. Cho nước chanh vào nồi canh, khuấy đều lên rồi nếm thử thấy vừa miệng đủ các vị chua cay ngọt là được.

* Bước 4

Múc canh chua ra tô cho rau ngò ôm và ngò gai lên cùng với đậu hủ đã chiên sẵn. Dùng chung với bún tươi
Múc canh chua ra tô cho rau ngò ôm và ngò gai lên cùng với đậu hủ đã chiên sẵn. Dùng chung với bún tươi Múc canh chua ra tô cho rau ngò ôm và ngò gai lên cùng với đậu hủ đã chiên sẵn. Dùng chung với bún tươi Múc canh chua ra tô cho rau ngò ôm và ngò gai lên cùng với đậu hủ đã chiên sẵn. Dùng chung với bún tươi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Khô sặc chua ngọt

Khô sặc chua ngọt

Khô sặc chua ngọt

Thấy khô sặc bán ở chợ nông sản ngon và "tươi " hơn siêu thị nên mua ngay 1 hộp về ăn cho đỡ thèm.

Nguyên liệu

4 con

cá khô sặc

1 thìa canh

siro dứa

1 thìa canh

nước chanh đào ngâm đường phèn

1 thìa

nước mắm

1/2 quả

chanh vắt lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô sặc lọc nạc còn xương chiên giòn riêng nhậu ngon và giòn
Khô sặc lọc nạc còn xương chiên giòn riêng nhậu ngon và giòn

* Bước 2

Chảo nóng thì cho dầu vào, vừa lửa và cho cá vào chiên sơ hoặc chiên giòn là tuỳ thích, ông bà già này chiên vừa phải
Chảo nóng thì cho dầu vào, vừa lửa và cho cá vào chiên sơ hoặc chiên giòn là tuỳ thích, ông bà già này chiên vừa phải

* Bước 3

Cho các loại nguyên liệu vào trộn với ớt và chanh
Cho các loại nguyên liệu vào trộn với ớt và chanh

* Bước 4

Sau đó bớt dầu trong chảo rồi cho nước sốt hỗn hợp vào đảo với cá
Sau đó bớt dầu trong chảo rồi cho nước sốt hỗn hợp vào đảo với cá

* Bước 5

Đảo chừng 1 phút thì tắt bếp và có thể mum mum rồi. Trời lạnh như Miền Bắc và Đà lạt mà có món này thì khỏi đắp chắn nhé.
Đảo chừng 1 phút thì tắt bếp và có thể mum mum rồi. Trời lạnh như Miền Bắc và Đà lạt mà có món này thì khỏi đắp chắn nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mút xoài viên

Mút xoài viên

Mút xoài viên

Tết

Nguyên liệu

1 kg

Xoài keo xanh già trái

300-500 gr

Đường trắng tuỳ xoài ngọt hay chua

100 gr

corn sirup hay siro ngô Hàn Quốc

5 gr

muối

1 trái

chanh vắt lấy nước cốt

50 gr

cơm dừa sấy vảy mịn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, ướp đường và muối đến khi tan hết, đem xay nát nhưng đừng xay nhuyễn quá
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, ướp đường và muối đến khi tan hết, đem xay nát nhưng đừng xay nhuyễn quá Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, ướp đường và muối đến khi tan hết, đem xay nát nhưng đừng xay nhuyễn quá Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, ướp đường và muối đến khi tan hết, đem xay nát nhưng đừng xay nhuyễn quá

* Bước 2

Cho xoài xay vào chảo, chế sirup vào và đun lúc đầu lửa lớn cho đến khi sôi thì bớt lửa. Khi gần cạn nước thì cho nước cốt chanh vào và để lửa nhỏ sên đến khi ráo hẳn, mứt dẻo và trong, không dính tay là được. Toàn bộ thời gian sên khá lâu khoảng 2 giờ.
Cho xoài xay vào chảo, chế sirup vào và đun lúc đầu lửa lớn cho đến khi sôi thì bớt lửa. Khi gần cạn nước thì cho nước cốt chanh vào và để lửa nhỏ sên đến khi ráo hẳn, mứt dẻo và trong, không dính tay là được. Toàn bộ thời gian sên khá lâu khoảng 2 giờ.

* Bước 3

Để nguội. Múc từng viên xoài khoảng 5-6gr vo tròn và lăn qua cơm dừa sấy và cất vào keo đậy kín
Để nguội. Múc từng viên xoài khoảng 5-6gr vo tròn và lăn qua cơm dừa sấy và cất vào keo đậy kín Để nguội. Múc từng viên xoài khoảng 5-6gr vo tròn và lăn qua cơm dừa sấy và cất vào keo đậy kín

* Bước 4

Chúc các bạn thành công với món mứt xoài viên dễ làm, ăn ngon và lạ miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh vắt lấy nước cốt

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh vắt lấy nước cốt
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau kinh giới

Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau kinh giới
Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm càng

Top 9 các món ăn được chế biến từ tôm càng
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột chiên giòn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột chiên giòn
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt sừng đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt sừng đỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne