Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cách làm bánh chưng truyền thống miền bắc

Cách làm bánh chưng truyền thống miền bắc

Cách Làm Món Cách làm bánh chưng truyền thống miền bắc của Nguyễn Hải Yến

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Gạo nếp vo đãi sạch ngâm trong nước sạch 3 tiếng. Đỗ đãi sạch để ráo nước. Lá giong rửa sạch lau khô bỏ sống lá. Nạc giang trẻ tước vừa cái. Thịt thái miếng vừa phải ướp hạt tiêu bột ngọt và bột canh vừa vặn. Gạo đỗ sóc muối vừa ăn. Và tiến hành gói bánh.
Gạo nếp vo đãi sạch ngâm trong nước sạch 3 tiếng. Đỗ đãi sạch để ráo nước. Lá giong rửa sạch lau khô bỏ sống lá. Nạc giang trẻ tước vừa cái. Thịt thái miếng vừa phải ướp hạt tiêu bột ngọt và bột canh vừa vặn. Gạo đỗ sóc muối vừa ăn. Và tiến hành gói bánh. Gạo nếp vo đãi sạch ngâm trong nước sạch 3 tiếng. Đỗ đãi sạch để ráo nước. Lá giong rửa sạch lau khô bỏ sống lá. Nạc giang trẻ tước vừa cái. Thịt thái miếng vừa phải ướp hạt tiêu bột ngọt và bột canh vừa vặn. Gạo đỗ sóc muối vừa ăn. Và tiến hành gói bánh. Gạo nếp vo đãi sạch ngâm trong nước sạch 3 tiếng. Đỗ đãi sạch để ráo nước. Lá giong rửa sạch lau khô bỏ sống lá. Nạc giang trẻ tước vừa cái. Thịt thái miếng vừa phải ướp hạt tiêu bột ngọt và bột canh vừa vặn. Gạo đỗ sóc muối vừa ăn. Và tiến hành gói bánh.

* Bước 3

Gói bánh bằng bốn lá hai lá trong hai lá ngoài.
Gói bánh bằng bốn lá hai lá trong hai lá ngoài. Gói bánh bằng bốn lá hai lá trong hai lá ngoài. Gói bánh bằng bốn lá hai lá trong hai lá ngoài.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún thịt nướng chả giò

Bún thịt nướng chả giò

Cách Làm Món Bún thịt nướng chả giò của Kim Dung .

Cách làm món bún đơn giản với đầy đủ thịt nướng và chả giò. Món bún có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều phù hợp , rất ngon 😋 #bepvang

Nguyên liệu

500 gram

thịt vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm đồ chua :https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14363085-d%E1%BB%93-chua?invite_token=ZEVLSrhFgwUpF2c4Dn2F9Djw&shared_at=1609984397
Làm đồ chua :https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14363085-d%E1%BB%93-chua?invite_token=ZEVLSrhFgwUpF2c4Dn2F9Djw&shared_at=1609984397 Làm đồ chua :https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14363085-d%E1%BB%93-chua?invite_token=ZEVLSrhFgwUpF2c4Dn2F9Djw&shared_at=1609984397 Làm đồ chua :https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14363085-d%E1%BB%93-chua?invite_token=ZEVLSrhFgwUpF2c4Dn2F9Djw&shared_at=1609984397

* Bước 2

Làm chả giò:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14359475-ch%E1%BA%A3-gio?invite_token=6K8d4sPgKrmgJSjhEzWauLWC&shared_at=1609984452
Làm chả giò:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14359475-ch%E1%BA%A3-gio?invite_token=6K8d4sPgKrmgJSjhEzWauLWC&shared_at=1609984452 Làm chả giò:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14359475-ch%E1%BA%A3-gio?invite_token=6K8d4sPgKrmgJSjhEzWauLWC&shared_at=1609984452 Làm chả giò:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14359475-ch%E1%BA%A3-gio?invite_token=6K8d4sPgKrmgJSjhEzWauLWC&shared_at=1609984452

* Bước 3

Thịt vai rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê mật ong + 3 muỗng canh sả băm + 1 muỗng cà phê dầu màu điều, trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp ít nhất 1 tiếng. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)
Thịt vai rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê mật ong + 3 muỗng canh sả băm + 1 muỗng cà phê dầu màu điều, trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp ít nhất 1 tiếng. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình) Thịt vai rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê mật ong + 3 muỗng canh sả băm + 1 muỗng cà phê dầu màu điều, trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp ít nhất 1 tiếng. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình) Thịt vai rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi băm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê mật ong + 3 muỗng canh sả băm + 1 muỗng cà phê dầu màu điều, trộn đều tất cả nguyên liệu để ướp ít nhất 1 tiếng. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)

* Bước 4

Lót giấy nến vô khay nướng của nồi chiên không dầu rồi xếp thịt vô set nhiệt: 180 độ 10 phút, sau đó lấy ra lật miếng thịt lại quét 1 lớp nước ướp rồi set nhiệt: 180 độ 7 phút (tùy từng lò mà canh thời gian nè) nửa là thịt nướng chín, lấy thịt nướng để ra đĩa
Lót giấy nến vô khay nướng của nồi chiên không dầu rồi xếp thịt vô set nhiệt: 180 độ 10 phút, sau đó lấy ra lật miếng thịt lại quét 1 lớp nước ướp rồi set nhiệt: 180 độ 7 phút (tùy từng lò mà canh thời gian nè) nửa là thịt nướng chín, lấy thịt nướng để ra đĩa Lót giấy nến vô khay nướng của nồi chiên không dầu rồi xếp thịt vô set nhiệt: 180 độ 10 phút, sau đó lấy ra lật miếng thịt lại quét 1 lớp nước ướp rồi set nhiệt: 180 độ 7 phút (tùy từng lò mà canh thời gian nè) nửa là thịt nướng chín, lấy thịt nướng để ra đĩa Lót giấy nến vô khay nướng của nồi chiên không dầu rồi xếp thịt vô set nhiệt: 180 độ 10 phút, sau đó lấy ra lật miếng thịt lại quét 1 lớp nước ướp rồi set nhiệt: 180 độ 7 phút (tùy từng lò mà canh thời gian nè) nửa là thịt nướng chín, lấy thịt nướng để ra đĩa

* Bước 5

Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt mỏng. _Nước mắm chua ngọt: 10 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường quấy cho tan đường rồi cho vô 6 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước cốt chanh, sau cùng mới cho ớt băm + tỏi băm vô (nêm nếm chua ngọt tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người). Nấu sôi dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá cắt nhỏ để làm mỡ hành.
Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt mỏng. _Nước mắm chua ngọt: 10 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường quấy cho tan đường rồi cho vô 6 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước cốt chanh, sau cùng mới cho ớt băm + tỏi băm vô (nêm nếm chua ngọt tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người). Nấu sôi dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá cắt nhỏ để làm mỡ hành. Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt mỏng. _Nước mắm chua ngọt: 10 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường quấy cho tan đường rồi cho vô 6 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước cốt chanh, sau cùng mới cho ớt băm + tỏi băm vô (nêm nếm chua ngọt tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người). Nấu sôi dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá cắt nhỏ để làm mỡ hành. Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt mỏng. _Nước mắm chua ngọt: 10 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường quấy cho tan đường rồi cho vô 6 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước cốt chanh, sau cùng mới cho ớt băm + tỏi băm vô (nêm nếm chua ngọt tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người). Nấu sôi dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá cắt nhỏ để làm mỡ hành.

* Bước 6

Khi ăn cho bún + rau xà lách + rau thơm + dưa leo + đồ chua + thịt nướng + chả giò + đậu phộng rang + mỡ hành vô tô, chan nước mắm chua ngọt vô trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức thôi.
Khi ăn cho bún + rau xà lách + rau thơm + dưa leo + đồ chua + thịt nướng + chả giò + đậu phộng rang + mỡ hành vô tô, chan nước mắm chua ngọt vô trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức thôi. Khi ăn cho bún + rau xà lách + rau thơm + dưa leo + đồ chua + thịt nướng + chả giò + đậu phộng rang + mỡ hành vô tô, chan nước mắm chua ngọt vô trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức thôi. Khi ăn cho bún + rau xà lách + rau thơm + dưa leo + đồ chua + thịt nướng + chả giò + đậu phộng rang + mỡ hành vô tô, chan nước mắm chua ngọt vô trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt kho trứng cút

Thịt kho trứng cút

Cách Làm Món Thịt kho trứng cút của Pham Diep

#ebepvang Món thịt kho cho ngày đầu không khí lạnh miền bắc, nước sốt thì chấm rau luộc

Nguyên liệu

4 lạng

Thịt vai

10 quả

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch rồi thái miếng, trứng cút luộc rồi bóc vỏ

* Bước 2

Bỏ thịt vào chảo rồi cho thêm chút dầu, đảo đều để cho chảy bớt mỡ, chắt bớt mỡ ra rồi cho hành băm vào đảo đều. Trút thịt ra bát, ướp thịt cùng 1 thìa nước mắm, muối, hạt nêm, chút tiêu cho ngấm

* Bước 3

Tận dụng chảo cho chút đường làm caramel, đường màu cánh dán thì cho thịt vào đảo cùng, thêm 1 bát con nước dừa, nấu lửa nhỏ cho mềm thịt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Tôm rim thịt/ món mặn

Tôm rim thịt/ món mặn

Cách Làm Món Tôm rim thịt/ món mặn của Pham Diep

#bepvang món mặn đưa cơm nhé cả nhà

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm mang rửa sạch bỏ chỉ, cắt đầu cắt đuôi, thịt thì thái miếng vừa ăn Mình cho thịt vào chảo rồi rim cho ra bớt mỡ, sau đó bỏ hành vào đảo thơm rồi cho tôm vào đảo cùng cho săn lại. Cho vào chút nước mắm, tiêu, đường, ớt, muối và hạt nêm rim nhỏ lửa đến khi chín. Thêm chút lá chanh thái nhỏ cho thơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt lợn chiên giòn

Thịt lợn chiên giòn

Thịt lợn chiên giòn

Nguyên liệu

0,3 kg

thịt vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch cắt miếng mỏng vừa phải

* Bước 2

Cho 1 thìa mắm nhỏ + 1 thìa mì chính vào ướp trong 10p (lưu ý ướp nhạt vì bột chiên đã có gia vị)

* Bước 3

Dùng 1 gói bột chiên giòn Miwon cho ra bát, thêm nước từ từ rồi đánh tan ra. Cho ra hỗn hợp sền sệt, quánh

* Bước 4

Bắc sẵn chảo chiên lên bếp, cho dầu vào, nóng già thì lấy thịt đã ướp ra cho vào bát bột chiên giòn vừa đánh. Áo 1 lớp bột rồi cho vào chảo chiên dưới lửa nhỏ (để thịt chín kĩ) đến khi vàng thì lấy ra (không để vàng quá)

* Bước 5

Sau khi lấy thịt ra khỏi chảo thì tiếp tục pha gói bột chiên giòn còn lại theo công thức trên. Cho miếng thịt đã chiên vào áo bột chiên giòn 1 lần nữa.

* Bước 6

Cho gói bột chiên xù ra đĩa khô rồi cho miếng thịt vừa áo lại bột chiên giòn vào tiếp tục áo thêm 1 lớp bột chiên xù rồi cho lên chảo chiên dưới lửa nhỏ.

* Bước 7

Đợi miếng thịt vàng đều thì lấy đĩa dải giấy thấm dầu hoặc giấy ăn lên và gắp thịt ra. Ăn kèm với tương ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Ruốc thịt heo

Ruốc thịt heo

Ruốc thịt heo

Nguyên liệu

400 gr

thịt vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái thịt theo thớ dài, miếng mỏng độ 2mm

* Bước 2

Rang thịt mặn chút tới chín

* Bước 3

Cho nckd quay cho khô tầm 5' 200°

* Bước 4

Xay từng phần nhỏ 1 độ 4-5 miếng. Xay 3 nhát

* Bước 5

Đổ ra chảo lửa vừa rang lên

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . CANH rong biển khô

CANH rong biển khô

CANH rong biển khô

Có vị thanh mát, dễ ăn lại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ... rất ngon

Nguyên liệu

100 gr

thịt vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Rong biển khô ngâm 5 phút cho nở - Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ - Hẹ lá rửa sạch rồi cắt khúc - Hành củ tím cắt lát - Thịt vai heo rửa sạch băm nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển khô ngâm 5 phút cho nở
- Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ
- Hẹ lá rửa sạch rồi cắt khúc
- Hành củ tím cắt lát
- Thịt vai heo rửa sạch băm nhỏ Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển khô ngâm 5 phút cho nở
- Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ
- Hẹ lá rửa sạch rồi cắt khúc
- Hành củ tím cắt lát
- Thịt vai heo rửa sạch băm nhỏ Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển khô ngâm 5 phút cho nở
- Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ
- Hẹ lá rửa sạch rồi cắt khúc
- Hành củ tím cắt lát
- Thịt vai heo rửa sạch băm nhỏ

* Bước 2

Nấu canh - Để 1 lít nước vào nồi cùng hành củ tím cắt lát, khi nước sôi thì cho thịt băm vào nấu chín & hớt bỏ bọt để nước trong, lúc này nêm nêm gia vị: 3 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt xong để đậu hủ vào - Nồi canh sôi lại thì để rong biển & hẹ lá vào, tắt bếp, khi ăn mới rắc tiêu lên
Nấu canh
- Để 1 lít nước vào nồi cùng hành củ tím cắt lát, khi nước sôi thì cho thịt băm vào nấu chín & hớt bỏ bọt để nước trong, lúc này nêm nêm gia vị: 3 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt xong để đậu hủ vào 
- Nồi canh sôi lại thì để rong biển & hẹ lá vào, tắt bếp, khi ăn mới rắc tiêu lên Nấu canh
- Để 1 lít nước vào nồi cùng hành củ tím cắt lát, khi nước sôi thì cho thịt băm vào nấu chín & hớt bỏ bọt để nước trong, lúc này nêm nêm gia vị: 3 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt xong để đậu hủ vào 
- Nồi canh sôi lại thì để rong biển & hẹ lá vào, tắt bếp, khi ăn mới rắc tiêu lên Nấu canh
- Để 1 lít nước vào nồi cùng hành củ tím cắt lát, khi nước sôi thì cho thịt băm vào nấu chín & hớt bỏ bọt để nước trong, lúc này nêm nêm gia vị: 3 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt xong để đậu hủ vào 
- Nồi canh sôi lại thì để rong biển & hẹ lá vào, tắt bếp, khi ăn mới rắc tiêu lên

* Bước 3

Thành phẩm Canh rong biển nấu cùng thịt heo, đậu hủ trắng & hẹ vừa ngọt vừa mát lại ngon miệng, phù hợp với bữa cơm gia đình
Thành phẩm
Canh rong biển nấu cùng thịt heo, đậu hủ trắng & hẹ vừa ngọt vừa mát lại ngon miệng, phù hợp với bữa cơm gia đình

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún thịt nướng chả giò

Bún thịt nướng chả giò

Bún thịt nướng chả giò

Vì còn dư chả giò hôm trước mình làm nên nhân tiện làm món bún ăn buổi chiều cho cả nhà luôn. Chả giò mình có để công thức ở bài trước rồi nên không ghi lại nữa nhé. #bepvang

Nguyên liệu

300 gr

thịt vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt với nước tương, đường, muối, hành tỏi, tiêu (mình dùng thịt vai khi nướng thịt sẽ mềm ngon hơn là dùng thịt nạc nguyên miếng). Để ít nhất 1h cho thấm gia vị rồi đem đi nướng. Mình dùng airfryer nướng ở 200 độ C tròng vòng 25-30p tuỳ theo độ dày or mỏng của thịt.
Ướp thịt với nước tương, đường, muối, hành tỏi, tiêu (mình dùng thịt vai khi nướng thịt sẽ mềm ngon hơn là dùng thịt nạc nguyên miếng). Để ít nhất 1h cho thấm gia vị rồi đem đi nướng. Mình dùng airfryer nướng ở 200 độ C tròng vòng 25-30p tuỳ theo độ dày or mỏng của thịt. Ướp thịt với nước tương, đường, muối, hành tỏi, tiêu (mình dùng thịt vai khi nướng thịt sẽ mềm ngon hơn là dùng thịt nạc nguyên miếng). Để ít nhất 1h cho thấm gia vị rồi đem đi nướng. Mình dùng airfryer nướng ở 200 độ C tròng vòng 25-30p tuỳ theo độ dày or mỏng của thịt.

* Bước 2

Rau sống rửa sạch thái nhỏ, dưa leo bằm nhỏ.
Rau sống rửa sạch thái nhỏ, dưa leo bằm nhỏ. Rau sống rửa sạch thái nhỏ, dưa leo bằm nhỏ.

* Bước 3

Pha nước mắm với tỉ lệ nửa chén nước sôi, 3 thìa canh nước mắm,2 thìa canh đường (tuỳ chỉnh theo khẩu vị của mình nha). Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hoặc thêm mắm ớt tỏi nếu thích ăn cay.
Pha nước mắm với tỉ lệ nửa chén nước sôi, 3 thìa canh nước mắm,2 thìa canh đường (tuỳ chỉnh theo khẩu vị của mình nha). Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hoặc thêm mắm ớt tỏi nếu thích ăn cay.

* Bước 4

Cho bún vào tô nè, thêm thịt, chả giò, rau sống, đồ chua, thêm đậu phộng, hành phi rồi rưới nước mắm lên và măm măm thôi. Enjoy! 😋
Cho bún vào tô nè, thêm thịt, chả giò, rau sống, đồ chua, thêm đậu phộng, hành phi rồi rưới nước mắm lên và măm măm thôi. Enjoy! 😋 Cho bún vào tô nè, thêm thịt, chả giò, rau sống, đồ chua, thêm đậu phộng, hành phi rồi rưới nước mắm lên và măm măm thôi. Enjoy! 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả cá

Chả cá

Chả cá

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch rồi để ngăn đông khi cá dăm đá thì bỏ ra xay cùng thì là, ớt

* Bước 2

Trộn cá đã xay cùng thịt vai xay và gia vị

* Bước 3

Nặn cá và chiên ngập dầu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne