Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nạc xay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò cuộn tôm

Chả giò cuộn tôm

Cách Làm Món Chả giò cuộn tôm của Huyen le Tran

#tetdoanngo

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lột bỏ đầu lấy chỉ lưng và bụng khứa vài lằn ngang dưới bụng để khi chiên tôm không co lại và chậm khô.nạc xay dùng ít thôi bằm nhuyển cùng nấm mèo và gốc hành nêm chút bột nêm và tiêu,dùng vỏ chả giò bò pía đậu xanh
Tôm lột bỏ đầu lấy chỉ lưng và bụng khứa vài lằn ngang dưới bụng để khi chiên tôm không co lại và chậm khô.nạc xay dùng ít thôi bằm nhuyển cùng nấm mèo và gốc hành nêm chút bột nêm và tiêu,dùng vỏ chả giò bò pía đậu xanh Tôm lột bỏ đầu lấy chỉ lưng và bụng khứa vài lằn ngang dưới bụng để khi chiên tôm không co lại và chậm khô.nạc xay dùng ít thôi bằm nhuyển cùng nấm mèo và gốc hành nêm chút bột nêm và tiêu,dùng vỏ chả giò bò pía đậu xanh Tôm lột bỏ đầu lấy chỉ lưng và bụng khứa vài lằn ngang dưới bụng để khi chiên tôm không co lại và chậm khô.nạc xay dùng ít thôi bằm nhuyển cùng nấm mèo và gốc hành nêm chút bột nêm và tiêu,dùng vỏ chả giò bò pía đậu xanh

* Bước 2

Quậy 1mcf bột năng sệt để kết dính phần cuối của bánh.cho miếng vỏ bánh ra dĩa xếp 1 bên cho chút thịt xay theo chiều dài cuốn chả rồi cho tôm lên gấp phần còn lại rồi cuộn,cuối cùng chấm chút nước bột để kết dính.cuộn xong thì đem chiên,chiên lần đầu bánh vàng nhẹ lấy ra để nguọi khi ăn chiên lần 2 cho vàng rồi cho ra dĩa,chả giò tôm ăn kèm với tương ớt xí muộ
Quậy 1mcf bột năng sệt để kết dính phần cuối của bánh.cho miếng vỏ bánh ra dĩa xếp 1 bên cho chút thịt xay theo chiều dài cuốn chả rồi cho tôm lên gấp phần còn lại rồi cuộn,cuối cùng chấm chút nước bột để kết dính.cuộn xong thì đem chiên,chiên lần đầu bánh vàng nhẹ lấy ra để nguọi khi ăn chiên lần 2 cho vàng rồi cho ra dĩa,chả giò tôm ăn kèm với tương ớt xí muộ Quậy 1mcf bột năng sệt để kết dính phần cuối của bánh.cho miếng vỏ bánh ra dĩa xếp 1 bên cho chút thịt xay theo chiều dài cuốn chả rồi cho tôm lên gấp phần còn lại rồi cuộn,cuối cùng chấm chút nước bột để kết dính.cuộn xong thì đem chiên,chiên lần đầu bánh vàng nhẹ lấy ra để nguọi khi ăn chiên lần 2 cho vàng rồi cho ra dĩa,chả giò tôm ăn kèm với tương ớt xí muộ Quậy 1mcf bột năng sệt để kết dính phần cuối của bánh.cho miếng vỏ bánh ra dĩa xếp 1 bên cho chút thịt xay theo chiều dài cuốn chả rồi cho tôm lên gấp phần còn lại rồi cuộn,cuối cùng chấm chút nước bột để kết dính.cuộn xong thì đem chiên,chiên lần đầu bánh vàng nhẹ lấy ra để nguọi khi ăn chiên lần 2 cho vàng rồi cho ra dĩa,chả giò tôm ăn kèm với tương ớt xí muộ

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả giò cá lóc

Chả giò cá lóc

Cách Làm Món Chả giò cá lóc của Cuong Tran

Tưởng nhớ mẹ thân yêu

Nguyên liệu

1 con 800g

Cá lóc

300 g

Tôm

200 g

Nạc xay

5g

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc mua về lấy phi le lát cá mỏng khoảng 15 cm

* Bước 2

Nhân cả :tôm lột vỏ.quết nhuyễn Hành tim băm nhuyễn cho tôm giò sống nạc xay thịt cua và giá vị vào trộn đều để 15 phút cho nhân thấm

* Bước 3

Lấy tùng miếng cá cho nhân vào cuốn như chả giò. Xong lần vào bột chiên giòn. Hột gà đã đánh tan và cuối cùng là bột xù. Cho chảo dầu nóng lên cho chả gio chiên vàng ăn kèm sốt majone

* Bước 4

Chúc các bạn được món ăn mới ngon la

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mâm cơm mùa hè

Mâm cơm mùa hè

Cách Làm Món Mâm cơm mùa hè của Huyen le Tran

#mamcommuahe #globalapron2024 Mình sử dụng 3 nguyên liệu cho tuần 1 gồm: rau mồng tơi, cá chốt và dưa hấu

Nguyên liệu

100 g

nạc xay

1 trái

dưa hấu

1/2 mcf

tiêu xay

1/2 mcf

bột ngọt

3 trái

ớt hiểm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xay ướp bột nêm tiêu,mồng tơi ngâm rửa sạch chần nhỏ.bắc nồi nước sôi cho thịt xay vào nêm thêm 1mcf bột nêm,xíu tiêu nêm lại vừa khẩu vị cho mồng tơi vào chờ nước sôi lại nhắc xuống múc ra tô.cá chốt trứng sau khi làm sạch bắc nước bỏ vô chút phèn nước vừa nóng cho cá vô trụn rồi trút ra cá sẽ ra hết nhớt chỉ cạo rửa sơ lại để ráo.ướp vào cá nước màu nước mắm bột ngọt đường,tiêu để chừng 10 phút cho thấm rồi bắc lên thêm vá nước rồi kho
Thịt xay ướp bột nêm tiêu,mồng tơi ngâm rửa sạch chần nhỏ.bắc nồi nước sôi cho thịt xay vào nêm thêm 1mcf bột nêm,xíu tiêu nêm lại vừa khẩu vị cho mồng tơi vào chờ nước sôi lại nhắc xuống múc ra tô.cá chốt trứng sau khi làm sạch bắc nước bỏ vô chút phèn nước vừa nóng cho cá vô trụn rồi trút ra cá sẽ ra hết nhớt chỉ cạo rửa sơ lại để ráo.ướp vào cá nước màu nước mắm bột ngọt đường,tiêu để chừng 10 phút cho thấm rồi bắc lên thêm vá nước rồi kho Thịt xay ướp bột nêm tiêu,mồng tơi ngâm rửa sạch chần nhỏ.bắc nồi nước sôi cho thịt xay vào nêm thêm 1mcf bột nêm,xíu tiêu nêm lại vừa khẩu vị cho mồng tơi vào chờ nước sôi lại nhắc xuống múc ra tô.cá chốt trứng sau khi làm sạch bắc nước bỏ vô chút phèn nước vừa nóng cho cá vô trụn rồi trút ra cá sẽ ra hết nhớt chỉ cạo rửa sơ lại để ráo.ướp vào cá nước màu nước mắm bột ngọt đường,tiêu để chừng 10 phút cho thấm rồi bắc lên thêm vá nước rồi kho Thịt xay ướp bột nêm tiêu,mồng tơi ngâm rửa sạch chần nhỏ.bắc nồi nước sôi cho thịt xay vào nêm thêm 1mcf bột nêm,xíu tiêu nêm lại vừa khẩu vị cho mồng tơi vào chờ nước sôi lại nhắc xuống múc ra tô.cá chốt trứng sau khi làm sạch bắc nước bỏ vô chút phèn nước vừa nóng cho cá vô trụn rồi trút ra cá sẽ ra hết nhớt chỉ cạo rửa sơ lại để ráo.ướp vào cá nước màu nước mắm bột ngọt đường,tiêu để chừng 10 phút cho thấm rồi bắc lên thêm vá nước rồi kho

* Bước 2

* Bước 3

Cá sôi hớt bọt rồi nêm lại kho sắc nước thêm 1mc mỡ nước,cho thêm vài trái ớt hiểm rồi nhắc xuống dưa hấu cắt khoanh cho ra dĩa ăn tráng miệng
Cá sôi hớt bọt rồi nêm lại kho sắc nước thêm 1mc mỡ nước,cho thêm vài trái ớt hiểm rồi nhắc xuống dưa hấu cắt khoanh cho ra dĩa ăn tráng miệng Cá sôi hớt bọt rồi nêm lại kho sắc nước thêm 1mc mỡ nước,cho thêm vài trái ớt hiểm rồi nhắc xuống dưa hấu cắt khoanh cho ra dĩa ăn tráng miệng Cá sôi hớt bọt rồi nêm lại kho sắc nước thêm 1mc mỡ nước,cho thêm vài trái ớt hiểm rồi nhắc xuống dưa hấu cắt khoanh cho ra dĩa ăn tráng miệng

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Giò

Bánh Giò

Cách Làm Món Bánh Giò của Nhunhi Vo

Bữa sáng nhẹ nhàng

Nguyên liệu

4 muỗng cafe

Muối

3 mcf

dầu ăn

500 gr

nạc xay

2,5 mcf

Hạt nêm

1 mcf

đường

1 mcf

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột gạo +bột năng + nước dùng+ muối hoà đều cho nghỉ 30 phút lược lại cho dầu ăn vào
Bột gạo +bột năng + nước dùng+ muối hoà đều cho nghỉ 30 phút lược lại cho dầu ăn vào

* Bước 2

Bắc hỗn hợp bột lên bếp khuấy vừa sánh
Bắc hỗn hợp bột lên bếp khuấy vừa sánh

* Bước 3

Nhân bánh cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào xăn, cho nấm mèo vào xào chín, nêm hành lá tiêu tắt lửa
Nhân bánh cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào xăn, cho nấm mèo vào xào chín, nêm hành lá tiêu tắt lửa

* Bước 4

Xếp hai lớp lá tạo thành hình chữ nhật 25*30cm, đặt khuôn trong lên, xếp các cạnh lại, sau đó cho vào khuôn ngoài, lấy khuôn trong ra quét dầu vô bên trong, cho muỗng bột vào dàn đều, cho nhân lên và cho trứng cút vô. Sau đó dàn bột đều khuôn. Rồi gấp đáy lại và cho lên hấp.
Xếp hai lớp lá tạo thành hình chữ nhật 25*30cm, đặt khuôn trong lên, xếp các cạnh lại, sau đó cho vào khuôn ngoài, lấy khuôn trong ra quét dầu vô bên trong, cho muỗng bột vào dàn đều, cho nhân lên và cho trứng cút vô. Sau đó dàn bột đều khuôn. Rồi gấp đáy lại và cho lên hấp.

* Bước 5

Nước sôi cho bánh lên xửng hấp 25 phút bánh chín
Nước sôi cho bánh lên xửng hấp 25 phút bánh chín

* Bước 6

Bánh chín vớt ra để nguội chút rồi thưởng thức thôi.
Bánh chín vớt ra để nguội chút rồi thưởng thức thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh mồng tơi thịt nạc băm

Canh mồng tơi thịt nạc băm

Canh mồng tơi thịt nạc băm

Món canh trưa của tôi 🌷

Nguyên liệu

200 g

nạc xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mồng tơi ngắt nhỏ, ngâm muối rửa sạch. Để ráo.

* Bước 2

Ướp thịt xay với muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương.

* Bước 3

Cho một nồi nước lên bếp. Cho muối, tiêu, bột ngọt vào. Nước sôi bỏ nạc xay vào. Đợi nước sôi lần nữa, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó, cho rau mồng tơi vào, nước sôi lại tắt bếp.

* Bước 4

Cho chảo lên bếp, cho vào ít dầu, phi thơm hành tỏi xay cho thơm. Sau đó bỏ hành tỏi phi thơm vào nồi canh.
Cho chảo lên bếp, cho vào ít dầu, phi thơm hành tỏi xay cho thơm. Sau đó bỏ hành tỏi phi thơm vào nồi canh.

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Hủ tiếu cần thơ

Hủ tiếu cần thơ

Hủ tiếu cần thơ

Sở dĩ gọi hủ tiếu cần thơ là vì sợi hủ tiếu được mua từ một lò hủ tiếu nổi tiếng ở cần thơ, còn nước dùng thì nấu theo cách của bếp nhà Quân Nguyễn.

Nguyên liệu

200 g

nạc xay

1 củ

sắn

1 củ

hành tây

100 g

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương ống lúc mua nhờ người bán chặt nhỏ (vì xương này rất cứng) rồi rửa qua nước muối pha loãng và rửa lại cho sạch. Cho vào nồi hầm cùng 3 lít nước với củ cải, củ sắn và mía đập dập, hành tây nướng lên, tôm khô rửa sạch cho vào hầm chung, hầm lửa nhỏ khoảng 1-1, 5 giờ và vớt bọt liên tục cho nước dùng được trong.
Xương ống lúc mua nhờ người bán chặt nhỏ (vì xương này rất cứng) rồi rửa qua nước muối pha loãng và rửa lại cho sạch. Cho vào nồi hầm cùng 3 lít nước với củ cải, củ sắn và mía đập dập, hành tây nướng lên, tôm khô rửa sạch cho vào hầm chung, hầm lửa nhỏ khoảng 1-1, 5 giờ và vớt bọt liên tục cho nước dùng được trong.

* Bước 2

Tỏi lột vỏ băm nhỏ phi vàng rồi vớt ra, dùng dầu này cho thịt băm vô xào. (thịt băm đã ướp mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm).

* Bước 3

Lược lại nước dùng qua cái nồi khác, gắp xương ống qua, trút thịt băm vào tiếp tục nấu sôi. Nêm thêm hai muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Lược lại nước dùng qua cái nồi khác, gắp xương ống qua, trút thịt băm vào tiếp tục nấu sôi. Nêm thêm hai muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 4

Nhà mình tụi nhỏ thích ăn hủ tiếu với thịt xíu nên mình ướp thịt thăn với nước tương, dầu hào, dầu mè, muối, bột ngọt, bột tỏi rồi xíu. lúc ăn sẽ cắt lát mỏng xếp lên. Nếu bạn không xíu thịt thì cho vào luộc chung với nước dùng.
Nhà mình tụi nhỏ thích ăn hủ tiếu với thịt xíu nên mình ướp thịt thăn với nước tương, dầu hào, dầu mè, muối, bột ngọt, bột tỏi rồi xíu. lúc ăn sẽ cắt lát mỏng xếp lên. Nếu bạn không xíu thịt thì cho vào luộc chung với nước dùng.

* Bước 5

Rau sống, hành ngò, giá rửa sạch, trụng hủ tiếu với nước sôi rồi xếp ra tô với ít giá rồi chan nước dùng lên, xếp thêm vài lát thịt xíu. Nếu bạn thích thì hầm thêm xương đuôi để tô hủ tiếu trông sẽ hấp dẫn hơn vì xương ống không có thịt. Cho hành ngò cắt nhỏ, tỏi phi lên rồi thưởng thức thôi. Nói chung nước dùng ngọt đậm đà, sợi hủ tiếu dai rất ngon.
Rau sống, hành ngò, giá rửa sạch, trụng hủ tiếu với nước sôi rồi xếp ra tô với ít giá rồi chan nước dùng lên, xếp thêm vài lát thịt xíu. Nếu bạn thích thì hầm thêm xương đuôi để tô hủ tiếu trông sẽ hấp dẫn hơn vì xương ống không có thịt. Cho hành ngò cắt nhỏ, tỏi phi lên rồi thưởng thức thôi. Nói chung nước dùng ngọt đậm đà, sợi hủ tiếu dai rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh bao nhân trứng muối

Bánh bao nhân trứng muối

Bánh bao nhân trứng muối

Cuối tuần rảnh rỗi nên làm bánh bao nhân trứng muối. Tiếc là không chụp được hết tất cả các bước :((

Nguyên liệu

200 gr

bột mì

1 gr

muối

100 gr

nạc xay

100 gr

giò sống

2 cọng

ngò rí

1 cây

hành lá

2 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm ấm sữa & cho men ngọt vào để kiểm tra xem men có hoạt động không

* Bước 2

Đổ hỗn hợp: bột mì + baking powder + men + đường + muối + shortening vào thố.
Đổ hỗn hợp: bột mì + baking powder + men + đường + muối + shortening vào thố.

* Bước 3

Rót từ từ sữa tươi vào và nhồi bột đều tay ~20p cho bột mịn và dẻo.

* Bước 4

Lấy bột ra chia làm 6 phần đều nhau và lấy khăn / thố đậy lại và đi chuẩn bị phần nhân

* Bước 5

Trộn đều hỗn hợp thịt + giò sống & gia vị ướp trong 10p

* Bước 6

Trứng muối tách lấy lòng đỏ và ngâm rượu 5p, sau đó mình cho vào nồi chiên không dầu nướng 120 độ - 4p & lấy ra

* Bước 7

Chia hỗn hợp thịt nhân và tiến hành tạo viên, cho trứng muối vào giữa.

* Bước 8

Hấp sơ nhân đã làm trong khoảng 5p để nhân chín sơ

* Bước 9

Chờ nhân nguội và tạo hình bánh với bột đã ủ
Chờ nhân nguội và tạo hình bánh với bột đã ủ

* Bước 10

Chờ thêm 20p để bột bánh nở và hấp 5-7p cho bánh chín
Chờ thêm 20p để bột bánh nở và hấp 5-7p cho bánh chín

* Bước 11

Đây là thành quả của mình ạ. Bánh trắng - bột nở đều, vỏ mềm mịn & nhân rất vừa ăn.
Đây là thành quả của mình ạ. Bánh trắng - bột nở đều, vỏ mềm mịn & nhân rất vừa ăn. Đây là thành quả của mình ạ. Bánh trắng - bột nở đều, vỏ mềm mịn & nhân rất vừa ăn. Đây là thành quả của mình ạ. Bánh trắng - bột nở đều, vỏ mềm mịn & nhân rất vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh Canh Cua

Bánh Canh Cua

Bánh Canh Cua

Nguyên liệu

2 con

Cua

200 gam

nạc xay

200 gam

giò sống

300 gam

tôm

400 gam

xương heo

100 gam

nấm rơm

100 gam

Bánh tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo mua về rửa sạch ngâm nước muối lãng 3-5p rồi rửa sạch. Trụng xương 2 lần khoảng 2-3p để hết mùi tanh máu (cho 1 tẹo muối khi trụng ngen) Bánh canh mua về cũng trụng sơ. Tôm lột vỏ chừa đuôi, chắt chỉ trên chỉ dưới. Nấm rơm rửa sạch ngâm muối 5p rồi rửa lại nước. Cua đem hấp sơ. Thịt băm và giò sống nêm gia vị trộn đều r nắn từng viên thả vào nồi nước sôi cho chín tái vớt ra.
Xương heo mua về rửa sạch ngâm nước muối lãng 3-5p rồi rửa sạch. Trụng xương 2 lần khoảng 2-3p để hết mùi tanh máu (cho 1 tẹo muối khi trụng ngen) Bánh canh mua về cũng trụng sơ. Tôm lột vỏ chừa đuôi, chắt chỉ trên chỉ dưới. Nấm rơm rửa sạch ngâm muối 5p rồi rửa lại nước. Cua đem hấp sơ. Thịt băm và giò sống nêm gia vị trộn đều r nắn từng viên thả vào nồi nước sôi cho chín tái vớt ra.

* Bước 2

Phi tỏi xào nấm chơ săn lại, nhớ cho tí muối và hạt nêm cho nấm được thấm. Tôm cũng xào giống như nấm. Cua tách ra bỏ mang, chẻ đôi.

* Bước 3

Nấu nồi nước dùng 2 lít, ninh xương cho hơi mềm, đừng mềm qá sẽ bị nát. Xong cho viên thịt, nấm, tôm, cua vào nồi. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị. Xong hoà bột năng với nước lọc bên ngoài rồi đổ vào nồi cho nước hơi sệt lại rồi đổ màu điều vào.

* Bước 4

Khi ăn múc nước ra nồi nhỏ cho bánh canh vào đun sôi rồi múc ra tô, cho thêm hành ngò tiêu cho thơm ngen.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Tôm tít chiên giòn

Tôm tít chiên giòn

Tôm tít chiên giòn

Nguyên liệu

100 g

Ngò rí

2 lá

Xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm tít sẻ lưng nhồi thịt băm vào trong tôm tít

* Bước 2

Đem đi chiên lên cho tôm chín và giòn đều

* Bước 3

Sau đó vớt ra để ráo dầu
Sau đó vớt ra để ráo dầu

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne