Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt nạc xay
1 . Bún bì chả giò
Cách Làm Món Bún bì chả giò của QUÂN NGUYỄN
#trangramthang8
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả giò:Thịt nạc xay ướp với xíu muối, nước mắm, bột, tiêu, hành tím. Củ môn cắt sợi, nấm mèo ngâm nở cắt sợi rồi trộn chung với thịt. Làm ướt bánh tráng rồi cuốn chả giò.
* Bước 2
Bì heo trộn thính
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11783679-bi-heo-tr%E1%BB%99n-thinh
* Bước 3
Pha mắm : 50 g nước mắm +50g đường + 100g nước bắc lên bếp nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để thêm 5 phút rồi tắt bếp. Để mắm nguội hẳn mới cho tỏi ớt băm vô thì tỏi ớt mới nổi lên.
* Bước 4
Rau sống rửa sạch,rồi bày mọi thứ lên mâm và thưỡng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún chả giò đơn giản
Cách Làm Món Bún chả giò đơn giản của QUÂN NGUYỄN
Nguyên liệu
200 g
thịt nạc xay
100 g
khoai môn
25 g
nấm mèo
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc xay ướp với xíu muối, nước mắm, bột, tiêu, hành tím. Củ môn cắt sợi, nấm mèo ngâm nở cắt sợi rồi trộn chung với thịt. Làm ướt bánh tráng rồi cuốn chả giò.
* Bước 2
Cho chả giò lên chảo nhiều dầu chiên vàng. Rau sống rửa sạch, cà rốt bào sợi ngâm với giấm đường. Pha mắm chua ngọt gồm 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường,+ 2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1/2 muỗng canh cốt chanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh cuốn chả lụa
Cách Làm Món Bánh cuốn chả lụa của DiepngocNguyen
Bánh cuốn chả lụa là một món ăn sáng rất quen thuộc và bình dị của người Vietnam và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh cuốn nhân thịt cực kì hấp dẫn này cho gia đình và người thân. Công thức không hề phức tạp mà hương vị thì vô cùng quyến rũ, không thua kém ngoài tiệm nè 😍
#buasangviet
Nguyên liệu
300 gr
thịt nạc xay
3 củ
hành tím
1 củ
hành tây nhỏ
200 gr
bột bánh cuốn pha sẵn Tài ký
500 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở to, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu nhỏ. Thịt xay cho 1 mc nước mắm + 1/2 mcf hạt nêm + hành tím băm + xíu tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị.
* Bước 2
Lấy thố cho bột + nước lọc + 2 mc dầu ăn vào, khuấy tan thành hỗn hợp bột lỏng nhưng vẫn có độ sền sệt để tráng bánh cuốn. (Lúc này sẽ đập trứng vào bột và dùng đũa đánh tan cho hỗn hợp hòa quyện nếu làm bánh cuốn trứng)
- Chả lụa cắt khoanh rồi cắt làm 2 hoặc làm 4 tùy thích.
- Giá sống cắt bỏ rễ, trụng sơ qua nước sôi trước khi ăn.
- Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ. Dưa leo băm sợi.
* Bước 3
Làm nóng chảo với ít dầu, đổ toàn bộ hành tây, thịt và mộc nhĩ vào xào chung với nhau cho chín hẳn để làm nhân bánh cuốn trứng.
- Củ hành tím phi thơm vàng, vớt ra cho lên giấy thấm dầu giữ cho hành được giòn.
- Pha nước mắm chấm gồm : 3 mc đường + 3 mc nước mắm + 1.5 mc dấm + 1/2 chén nước ấm. Khuấy tan rồi mới cho tỏi + ớt băm vào nhé (tỏi ớt sẽ nổi lên đẹp mắt)
* Bước 4
Bắc chảo chống dính lên bếp, quét cọ sơ qua mặt chảo ít dầu ăn, sau đó đợi cho chảo thật nóng rồi múc một muỗng bột nước loại vá canh nhỏ 60ml, dàn đều bột lên mặt chảo.
- Bánh chín úp ra đĩa, cho nhân vào và cuộn lại như hình.
* Bước 5
Các bạn có thể cho thêm trứng gà vào bột, đánh tan rồi tráng bánh như bình thưỡng cũng rất ngon nhé. Thành phẩm mình làm cả 2 vị : 1 là bánh cuốn truyền thống (dĩa bột bánh màu trắng), 2 là bánh cuốn có trứng gà (dĩa bột bánh màu vàng). Thưởng thức thôi nào ^_^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún riêu cua
Cách Làm Món Bún riêu cua của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
Nguyên liệu
300 g
cua xay
150 g
thịt nạc xay
50 g
ruốc khô
2
trứng gà
4 trái
cà chua
10 g
cốt me
300 g
huyết heo
4 miếng
Đậu hũ
200 g
chả lụa
1 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho cua xay vô lọc với nước, bỏ phần xác, rồi bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi nhẹ, cho xíu cốt me vô cho cua đóng váng lại. Dùng vá múc váng cua ra tô trộn với thịt xay,ruốc khô xay, xíu muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, 1 trứng vịt. Tất cả trộn đều rồi đem hấp chín.
* Bước 2
Phi dầu ăn với hạt điều, vớt hạt điều ra cho cà chua cắt múi cau vô xào rồi đổ vô nồi nước cua,bắc bếp nấu sôi, nêm nước mắm, bột ngọt, đường, mắm tôm cho vừa ăn, cho thêm hành tím và đầu hành vô. Cho huyết heo cắt miếng vừa ăn và đậu hũ chiên vô luôn.
* Bước 3
Rau sống rửa sạch, bún trụng qua nước sôi rồi cho bún vào tô chan nước dùng nóng cùng chả cua,chả lụa,thêm hành ngò. Dọn kèm dĩa rau sống và mắm tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún riêu cua nhà nấu
Cách Làm Món Bún riêu cua nhà nấu của Bông’s house
Nguyên liệu
400 gr
cua đồng xay
200 gr
thịt nạc xay
100 gr
tôm khô
4 miếng
đậu hũ
1 quả
trứng gà
500 gr
bún tươi sợi nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau rửa sạch
Tôm khô ngâm nước
* Bước 2
Sơ chế cua đồng xay
- Lọc qua cua xay với 3.5 lít nước, bỏ xác cua
- Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, nếu dùng bếp từ có 9 mức độ thì để mức số 4.
- Đun tới khi thấy thịt cua đông lại và nổi lên như hình
* Bước 3
Làm riêu cua:
- Vớt thịt cua ra khay inox
- Thêm thịt xay
- 1 quả trứng
- 50 gr tôm khô đã ngâm giã nát
- Gia vị gồm: 1 tsp muối + 1 tsp đường + 1 tsp hạt nêm + 1 tsp dầu hào + 1 ít tiêu + đầu hành lá
Trộn tất cả nguyên liệu cho đều rồi cho vô nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 180 độ trong 15 phút
* Bước 4
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Đậu hũ: mỗi miếng cắt làm 3 chiên với nồi chiên không dầu nhiệt độ 180 độ trong 10 phút rồi trở mặt chiên tiếp 5 phút
- Phi thơm hành củ rồi cho tiếp cà chua bổ muối vô xào, cho thêm ít đường ít muối vào cho thấm cà chua
* Bước 5
Nồi nước riêu cua:
- Trút cà chua đã xào ở bước 4 + 50gr tôm khô còn lại vô nồi nước cua ở bước 1, thêm ít đường + ít muối + 2 viên gia vị nấu bún riêu + 50 gr tôm khô còn lại
- Đun tới khi xôi rồi vớt xạch bọt
- Cho dầu màu điều vô sau cùng
* Bước 6
Bún trụng sơ với nước xôi, cho bún ra tô thêm đậu hũ, riêu cua, chả, hành lá, chan nước lèo lên
- Thêm ít mắm ruốc và rau sống là ăn được rồi
- Chúc cả nhà ngon miêng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Nem chua rán viên tròn giòn rụm
Cách Làm Món Nem chua rán viên tròn giòn rụm của Hn food
một món ăn vặt khoái khẩu của chị em đây rồi
Hôm trước tớ đã viết công thức nem chua rán dài như ngoài quán rồi, hôm nay chúng mình cùng thử làm món nem chua rán viên hình tròn xem như thế nào nhé
Cháu mình ăn cực khoái chí nha :)) nem vừa miệng nên ăn vèo cái hết luôn
More : https://www.instagram.com/eatclean.with.hn/
Nguyên liệu
400 g
thịt nạc xay
200 g
bì
2 quả
trứng gà lấy lòng đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm bì với nước vắt thêm 1 ít nước cốt chanh, rửa sạch. Cạo hoặc nhổ cho bớt lông rồi cho bì vào nồi luộc chín. Khi đã chín bạn vớt bì ra bát nước lạnh
* Bước 2
Thái bì thành miếng mỏng
* Bước 3
Thịt để lạnh rồi đem xay lại cho nhuyễn, cho mắm, muối, tiêu, tỏi băm vào
* Bước 4
Trộn thịt và bì thật đều, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng
* Bước 5
Bỏ nem đã trộn từ tủ lạnh ra, dùng màng bọc thực phẩm gói thành từng viên tròn rồi để lại vào tủ lạnh thêm 2 tiếng
* Bước 6
Tách lòng trắng ra, dùng lòng đỏ trứng để nhúng
* Bước 7
Sử dụng gói bột chiên xù, t dùng loại này làm rất ngon nhé
* Bước 8
Đổ bột chiên xù ra đĩa, cho dầu vào chảo và đun già lửa. Sau đó nhúng nem qua 1 lớp lòng đỏ trứng gà và lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu để rán giòn
* Bước 9
Khi nem đã chuyển vàng thì vớt ra đĩa và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nem chua rán
Cách Làm Món Nem chua rán của Hn food
Thay vì đi mua, bạn hãy tự tay làm những chiếc nem chua rán thơm ngon, tự làm nhé
Nguyên liệu
500 gr
thịt nạc xay
200 gr
bì lợn
2 muỗng canh
đường
2 muỗng canh
bột năng
1 thìa
tỏi băm nhỏ
1 thìa cà phê
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch bì, cho vào nồi luộc. Lưu ý không luộc bì quá lâu sẽ làm cho bì mất đi độ giòn.Bì khô chúng ta mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2cm.
* Bước 2
Cho thịt xay vào tô bọc màng bọc thực phẩm để ngăn đá khoảng 2h
* Bước 3
Cho 1 thìa nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột năng, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu vào thị rồi trộn đều, cho bì vào trộn
* Bước 4
Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng,Nên gói chặt tay, lăn qua lăn lại để nem được chắc
* Bước 5
Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh 1h
* Bước 6
Lăn nem qua bột chien gion, trung,chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Xôi thịt nấm mèo
Xôi thịt nấm mèo
Nguyên liệu
1 kg
nếp
300 g
thịt nạc xay
30 g
nấm mèo
100 g
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch ngâm nước với xíu muối 8 h. Thịt xay ướp xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn.
* Bước 2
Hành tím bào mỏng phi vàng. Dầu phi hành đổ ra bớt cho thịt vô xào săn rồi cho nấm mèo vô xào. Vớt nếp để ráo, trộn với xíu bột nghệ cho vô xửng hấp chín. Rồi trộn hỗn hợp thịt nấm mèo vô.
* Bước 3
Nêm nếm cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá cắt nhỏ. Khi ăn cho thêm hành phi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh chua mọc giá đỗ thanh mát
Cách Làm Món Canh chua mọc giá đỗ thanh mát của Ruby like cook
Canh giá đỗ kết hợp với dứa, cà chua và thêm viên mọc vừa đẹp mắt, thơm ngon, thanh mát giải nhiệt và có tác dụng tăng cường sức khỏe. Hãy cùng mình nấu món canh ngon này cho gđ nhé 😊
Nguyên liệu
100 gr
giò sống
100 gr
thịt nạc xay
200 gr
giá đỗ
2 tai
nấm mèo
2 trái
cà chua
1/2 trái
dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế:
- Giá ngắt bỏ rễ dài quá, ngâm nước muối 2-3 phút, rửa sạch.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, xắt hoặc băm nhỏ.
- Hành lá, ngò gai xắt nhuyễn. Hành tím xắt lát.
- Giò và thịt xay quết chung: ướp 1 hoặc 2 mcp nước mắm (tùy khẩu vị) + 1 mcp tiêu xay + nấm mèo và hành lá vào trộn đều, ướp trong 15 phút.
* Bước 2
Cho 1 mc dầu ăn vào nồi, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào xào, nêm 1 mcp hạt nêm, đảo đều.
* Bước 3
Khi cà chua và dứa đã chín tới thì đổ khoảng 1,5-2 lít nước nấu canh, vặn lửa to, sau đó khi canh sôi bạn hạ nhỏ lửa xuống 1 chút, dùng muỗng nhỏ múc giò sống thành những viên mọc và thả vào nồi canh. Thường xuyên vớt bọt. Nấu thêm khoảng 10 phút để mọc chín.
* Bước 4
Cho me vắt vào chén, múc nước nóng trong nồi vào dầm để ra nước chua, rồi chắt nước me vào nồi canh, lưu ý đoạn này tùy thuộc khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít của gđ mình nhé... Sau đó, nêm thêm 2 mc đường + 1 mc nước mắm sao cho vừa ăn, rồi cho giá sống và cắt lát 2 trái ớt vào nồi, đảo đều 1 phút, tắt bếp, cho ngò gai đã xắt vào sau cùng là hoàn tất.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne