Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ CANH GIẢI NHIỆT Cách Làm Món Canh chua mọc giá đỗ thanh mát của Ruby like cook

Canh chua mọc giá đỗ thanh mát

Name: Cách nấu món Canh chua mọc giá đỗ thanh mát - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ruby like cook

Cách Làm Món Canh chua mọc giá đỗ thanh mát của Ruby like cook

Canh giá đỗ kết hợp với dứa, cà chua và thêm viên mọc vừa đẹp mắt, thơm ngon, thanh mát giải nhiệt và có tác dụng tăng cường sức khỏe. Hãy cùng mình nấu món canh ngon này cho gđ nhé 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

45 phút

100 gr

Hành lá, ngò gai, hành tím, 2 trái ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: - Giá ngắt bỏ rễ dài quá, ngâm nước muối 2-3 phút, rửa sạch. - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. - Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. - Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, xắt hoặc băm nhỏ. - Hành lá, ngò gai xắt nhuyễn. Hành tím xắt lát. - Giò và thịt xay quết chung: ướp 1 hoặc 2 mcp nước mắm (tùy khẩu vị) + 1 mcp tiêu xay + nấm mèo và hành lá vào trộn đều, ướp trong 15 phút.

* Bước 2

Cho 1 mc dầu ăn vào nồi, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào xào, nêm 1 mcp hạt nêm, đảo đều.

* Bước 3

Khi cà chua và dứa đã chín tới thì đổ khoảng 1,5-2 lít nước nấu canh, vặn lửa to, sau đó khi canh sôi bạn hạ nhỏ lửa xuống 1 chút, dùng muỗng nhỏ múc giò sống thành những viên mọc và thả vào nồi canh. Thường xuyên vớt bọt. Nấu thêm khoảng 10 phút để mọc chín.

* Bước 4

Cho me vắt vào chén, múc nước nóng trong nồi vào dầm để ra nước chua, rồi chắt nước me vào nồi canh, lưu ý đoạn này tùy thuộc khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít của gđ mình nhé... Sau đó, nêm thêm 2 mc đường + 1 mc nước mắm sao cho vừa ăn, rồi cho giá sống và cắt lát 2 trái ớt vào nồi, đảo đều 1 phút, tắt bếp, cho ngò gai đã xắt vào sau cùng là hoàn tất.