Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lóc
1 . Chả giò cá lóc
Cách Làm Món Chả giò cá lóc của Cuong Tran
Tưởng nhớ mẹ thân yêu
Nguyên liệu
1 con 800g
Cá lóc
300 g
Tôm
200 g
Giò sống
200 g
Nạc xay
100 g
Thịt cua
100 g
Nấm mèo
10g
Bột ngọt
10g
bột nêm
5g
tiêu
5g
dâu mè
30g
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc mua về lấy phi le lát cá mỏng khoảng 15 cm
* Bước 2
Nhân cả :tôm lột vỏ.quết nhuyễn Hành tim băm nhuyễn cho tôm giò sống nạc xay thịt cua và giá vị vào trộn đều để 15 phút cho nhân thấm
* Bước 3
Lấy tùng miếng cá cho nhân vào cuốn như chả giò. Xong lần vào bột chiên giòn. Hột gà đã đánh tan và cuối cùng là bột xù. Cho chảo dầu nóng lên cho chả gio chiên vàng ăn kèm sốt majone
* Bước 4
Chúc các bạn được món ăn mới ngon la
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Khô cá lóc
Cách Làm Món Khô cá lóc của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)
Hà Nội đang có dịch LMLM nên ông bà không cho ăn thịt lợn, gà vịt thì đắt nên cá là lựa chọn số 1✌️, đau đầu vì tìm mọi cách để chế biến cá ạh. Hôm nay mình thử làm mẻ khô cá lóc để những lúc vội thì lôi ra chiên lên là có món❤️
Nguyên liệu
2 kg
cá lóc
40 g
đường
40 g
muối
5 g
ớt bột
3 g
tiêu
2 mc
tương ớt
2 bát con
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch cá, bỏ xương và phanh cá, rửa cá với gừng, rượu, muối để loại bỏ mùi tanh, để ráo
* Bước 2
Chuẩn bị gia vị vào tô, pha 2 bát con nước vào quậy đều rồi đem cá vào ướp 5-6 tiếng
* Bước 3
Đem cá đi phơi nắng hoặc sấy 50 độ trong 15-20h (nhà mình dùng máy sấy mini, còn tuỳ máy sấy nhà mọi người nhé), mặt cá khô nhưng vẫn có độ mềm dẻo nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh bún khô cá lóc
Cách Làm Món Canh bún khô cá lóc của Trương Sơn™
Nhà có 2 con cá nên mình lấy nấu hết luôn
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch cá
* Bước 2
Bắt nồi lên bếp cho thêm tý dầu ăn vào, dầu nóng, cho cá vào lăn sơ cho bớt tanh
* Bước 3
Đổ nc vào chờ nước sôi vớt bọt ra, nêm nếm gia vị
* Bước 4
Chuẩn bị bún gạo, ta cho bún ngâm với nước nóng cho bún nở ra
* Bước 5
Sao đó rửa bún lại vs nước sạch rồi để ráo
* Bước 6
Vớt cá ra, cho bún vào nồi nấu cho sôi lên rồi tắt bếp, xong ta múc ra tô và cho thêm tiêu hành vào, vậy là ta có món bún cá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Câu chuyện khô cá lóc
Cách Làm Món Câu chuyện khô cá lóc của Chân Chân ( Nhược Tư )
Mỗi năm vào tháng chạp mình và chị hai mới bắt đầu làm khô cho tết. Nhưng năm nay ngoại lệ được biếu túi cá tươi hôm qua nên ướp phơi luôn cho kịp nắng
Bác biếu cá là bạn của ba mình từ hồi xa lắc lơ, một năm thấy không mấy bận. Vậy mà sáng nay khi mình đang lui cui phơi cá lên giàn mướp trước nhà ba bảo cái bác ấy nhắc là nhớ mỗi năm tháng này lại thấy nhà anh có cô bé mắt đen láy đứng trong giàn mướp phơi cá, ai đi ngang gọi cũng ngước lên cừơi, mỗi lần thấy hình ảnh đó là biết liên sắp xuân.
Tự nhiên mình xúc động vô cùng, vì không ngờ mình có một thời mắt đen như thế. Cũng không ngờ những việc tưởng chừng nhỏ nhặt mà nhắc người ta phút giao mùa.
Nguyên liệu
4 kg
cá lóc
1/2 chén
nước mắm ngon
1/2 chén
đường
4 muỗng canh
ớt bột
4 muỗng canh
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Áp xanh thì trong ct làm thịt nguội mình đã nói rồi, là một loại rượu dùng trong ướp các món khô, đồ nguội để bảo quản không bị hư. Có thể mua ở các tiệm tạp góa lớn và chợ gia vị. Bán theo dạng ống nhựa Cá làm sạch. Bỏ đầu và ruột. Cắt vây chỉ chừa đuôi và dùng dao xẻ cá như hình Thắng nước mắm + đường đến khi tan và hơi kẹo. Ướp cùng với các gia vị còn lại vào cá.Dùng tay xoa đều và ướp để cá thấm hơn. Cho vào cái thau. Bọc kín lại bằng nilon hoặc màn bọc thực phẩm và để tủ lạnh qua đêm
* Bước 2
Sáng hôm sau phơi trên một cái mâm hay vỉ. Phần nước ướp còn để tủ lạnh. Rưới và xoa lên cá trong quá trình phơi (thỉng thoảng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chà Bông Cá Cho Bé
Cách Làm Món Chà Bông Cá Cho Bé của Serik
Đây là món chà bông chế biến từ thịt cá lóc. Món này không khó lắm. Chỉ có tốn nhiều thời gian thôi, vì phải lựa xương cá đấy ạ.
Nếu bạn thay bằng thịt thì sẽ nhanh hơn một chút.
Chúc bạn thành công.
Nguyên liệu
300 gram
cá lóc
1 muỗng cơm
dầu ăn cho bé
1/3 muỗng
sữa chua hạt nêm
1 muỗng
sữa chua nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm sạch. Đem luộc cho chín. Loại bỏ toàn bộ xương cá một cách cẩn thận. Xé tơi thịt cá ra, càng tơi càng dễ bung lúc chế biến nhé.
* Bước 2
Cho một muỗng cơm nước lọc vào chảo. Tiếp đó cho vào hạt nêm và nước mắm. Bật bếp lửa nhỏ, khuấy tan hỗn hợp gia vị trên. Hỗn hợp tan thì cho thịt cá vào chảo, trộn đều. Chỉnh lửa nhỏ nhất và đảo đều thịt cá trong chảo cho tơi. (Bạn nên dùng chảo chống dính để hạn chế tình trạng thịt cá dính đầy thành chảo.)
* Bước 3
Khi thịt cá bung ra đều. Bạn cho dầu ăn dành riêng cho bé vào. Trộn đều và tắt bếp.
* Bước 4
Do mình làm cho bé dưới 2 tuổi, nên lượng gia vị cho rất ít. Nếu bạn làm cho người lớn ăn thì nêm nước mắm và hạt nêm cho đậm đà một chút. Vì chà bông lạt, nên khi chế biến xong, bạn để nguội rồi cho vào hủ, cất vào tủ lạnh để cho bé ăn dần nhé. Thường thì bảo quản và sử dụng tốt nhất trong vòng 15 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chà bông cá lóc
Cách Làm Món Chà bông cá lóc của Huyen le Tran
#vaobepvuive
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc mua về cạo sạch cắt đầu riêng chỉ lấy phần mình.đem thái bỏ xương sau đó ướp với gốc hành bột nêm tiêu cùng gừng xắt lát.chừng nửa tiếng đem hấp cá..cá chín rất thơm và ngọt lấy cá ra để ráo dùng dao nhỏ gở bỏ da cá dùng tay rà tất cả các xương.rồi bóp nhuyển.nấu hỗn hợp nước mắm khoảng 6 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nấu tan trộn vào cá.phi tỏi bằm nhuyển cho thơm cho cá vô xào khi thấy cá ráo nước nhắc xuống
* Bước 2
* Bước 3
Múc từng vá cho lên rây chà cho bông cá lên làm tuần tự cho đến hết cho trở lại chảo và bắt đầu rang lần này rang rất lâu và có thể nêm lại điều chỉnh vị theo ý thích.rồi lại tiếp tục rang đến khô giòn và bông lên.muốn để lâu thì phải rang thật khô ướp hơi cứng khi ăn cháo trắng mới ngon
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . SP.0546 - Chà Bông Cá Lóc Kho
Cách Làm Món SP.0546 - Chà Bông Cá Lóc Kho của Sơn Perth
Mình kho cá để ăn cơm trưa nhưng ngán quá ăn không nổi nên mình mới để qua đêm rồi lấy thịt cá đem đi làm chà bông ăn rất ngon lắm.
Nguyên liệu
2 con
cá lóc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm sạch và để ráo nước. Ướp gia vị để thấm.
* Bước 2
Phi thơm tỏi rồi cho cá lóc vào chiên săn 2 mặt rồi cho nước vào. Kho liu riu cho cá chín. Nêm nước mắm vừa ăn rồi kho cho nước rút xuống. Múc ra dĩa để nguội rồi cho vào hộp để tủ lạnh qua đêm.
* Bước 3
Lấy cá ra bỏ da bỏ xương lấy thịt cá đem giã mịn.
* Bước 4
Cho vào chảo mở lửa nhỏ rồi rang đều tay cho cá khô và bông lên là được.
* Bước 5
Múc ra dĩa để nguội rồi mới cho vào hũ đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chà bông cá lóc cho bé ăn dặm
Cách Làm Món Chà bông cá lóc cho bé ăn dặm của Thơ Thơ
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch, trụng qua nước sôi cho hết nhớt. Sau đó cho vào nồi luộc (cho gừng, hành tím, nước mắm vào phần nước luộc)
* Bước 2
Sau khi cá chín mình bỏ phần da và xương thật kĩ, dằm nhuyễn phần thịt. cho ít nước mắm vào phần thịt ướp cho thơm
* Bước 3
Để chảo nóng sau đó bật lửa nhỏ cho phần thịt vào đảo đều đến khi phần thịt khô và bông lên là hoàn thành món chà bông cá lóc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chà bông cá lóc
Cách Làm Món Chà bông cá lóc của Nguyễn Bích
Nguyên liệu
1 con
cá lóc
1 cọng
sả
Vài
lát gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm thịt rửa sạch dọc xương sống, sả đập dập, gừng cắt lát.
* Bước 2
Đem cá hấp cùng với gừng và sả cho bớt tanh
* Bước 3
Bỏ lớp da cá và bỏ xương, mình gỡ xương bằng đũa cho dễ nhìn thấy xương tăm
* Bước 4
Đem chày giã cá xong đảo qua với lửa vừa, rồi đem cá chà qua râu cho tơi, đảo lại 1 lần nữa, để chà bông nguội hẳn đem cho vào hũ thủy tinh bỏ vào tủ lạnh thì sẽ ngon hơn, dùng được 2-3 tuần
* Bước 5
Xong xuôi nấu cháo cho bé ăn kèm, măm măm...chúc các b thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne