Trang chủ khô cá Cách Làm Món Câu chuyện khô cá lóc của Chân Chân ( Nhược Tư )

Câu chuyện khô cá lóc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chân Chân ( Nhược Tư )

Cách Làm Món Câu chuyện khô cá lóc của Chân Chân ( Nhược Tư )

Mỗi năm vào tháng chạp mình và chị hai mới bắt đầu làm khô cho tết. Nhưng năm nay ngoại lệ được biếu túi cá tươi hôm qua nên ướp phơi luôn cho kịp nắng Bác biếu cá là bạn của ba mình từ hồi xa lắc lơ, một năm thấy không mấy bận. Vậy mà sáng nay khi mình đang lui cui phơi cá lên giàn mướp trước nhà ba bảo cái bác ấy nhắc là nhớ mỗi năm tháng này lại thấy nhà anh có cô bé mắt đen láy đứng trong giàn mướp phơi cá, ai đi ngang gọi cũng ngước lên cừơi, mỗi lần thấy hình ảnh đó là biết liên sắp xuân. Tự nhiên mình xúc động vô cùng, vì không ngờ mình có một thời mắt đen như thế. Cũng không ngờ những việc tưởng chừng nhỏ nhặt mà nhắc người ta phút giao mùa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Áp xanh thì trong ct làm thịt nguội mình đã nói rồi, là một loại rượu dùng trong ướp các món khô, đồ nguội để bảo quản không bị hư. Có thể mua ở các tiệm tạp góa lớn và chợ gia vị. Bán theo dạng ống nhựa Cá làm sạch. Bỏ đầu và ruột. Cắt vây chỉ chừa đuôi và dùng dao xẻ cá như hình Thắng nước mắm + đường đến khi tan và hơi kẹo. Ướp cùng với các gia vị còn lại vào cá.Dùng tay xoa đều và ướp để cá thấm hơn. Cho vào cái thau. Bọc kín lại bằng nilon hoặc màn bọc thực phẩm và để tủ lạnh qua đêm

* Bước 2

Sáng hôm sau phơi trên một cái mâm hay vỉ. Phần nước ướp còn để tủ lạnh. Rưới và xoa lên cá trong quá trình phơi (thỉng thoảng)
Ảnh Bước 2

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne