Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ốc gạo xào cay
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc mua về chà rửa sau đó ngâm với nước vo gạo và ớt tươi 3-4 giờ. Ngon nhất là ngâm qua đêm. Ngâm xong tiếp tục chà rửa thêm nhiều lần để Ốc sạch nhất, dùng kềm bấm đít ốc. Sau đó để ráo
* Bước 2
Sơ chế các loại gia vị. Tỏi, gừng băm nhuyễn, lá dứa cắt khúc, sả bào khoanh tròn, ớt tươi cắt nhuyễn hoặc có thể dùng bột ớt
* Bước 3
Làm nóng chảo, cho tỏi + 1 nửa sả vào phi vàng thơm. Cho ốc vào đảo đều, lúc này để lửa lớn, cho tiếp nước dừa vào. Sau đó nêm gia vị gồm có: 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Hạ lửa nhỏ khoảng 5p để Ốc thấm
* Bước 4
Sau 5p, cho phần sả còn lại, gừng băm nhuyễn, lá dứa, lá chanh, ớt xắt vào nấu thêm 10p. Tắt bếp
* Bước 5
Làm nước chấm ốc: gừng giã nhuyễn, sau đó ép và chắt bỏ đi phần nước. Giữ lại xác gừng, cho thêm 3 tép tỏi, 2 trái ớt vào giã nhuyễn. Pha đường vào nước mắm, tỉ lệ 1:1. Khuấy tan cho phần gừng tỏi giã nhuyển vào. Vắt thêm xíu chanh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne