💚 Bánh Pháp - Choux À La Crème (Bánh Su Kem)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Pháp - Choux À La Crème (Bánh Su Kem)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân trước: - Tất cả nguyên liệu làm nhân trộn đồng nhất trừ bơ - Dùng nồi đun chảy bơ rồi rây hỗn hợp trên vào quậy liên tục lửa trung bình nhỏ đến khi sệt lại - Cho vô túi cột kín bỏ tủ lạnh

* Bước 2

Làm vỏ bánh: - 2 trứng gà đánh tan đều (không đánh bông) và rây sẵn bột ra tô. - Cho bơ, nước, đường và muối vô nồi bắc lên bếp cho tan. - Bơ tan hoàn toàn cho bột vô trộn khoảng 2 phút được khối dẻo, cho ra tô để nguội bớt. - Cho trứng vô trộn chia làm vài lần cho dễ Ta được hỗn hợp sệt và quánh

* Bước 3

Hỗn hợp vỏ bánh cho vô túi bắt kem dùng đầu tầm 1,5cm cho đẹp, bắt ra khay tuỳ lớn nhỏ mà được chừng trên dưới 20 con. Mình bắt cả kiểu tròn truyền thống và kiểu con sâu