Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh su kem
Giới thiệu
Nguyên liệu
120 ml
nước
60 gram
bơ lạt
65 gram
bột mì rây mịn
2 quả
trứng đánh tan
40 gram
đường
1 thìa cf
muối
20 gram
bột bắp
200 ml
sữa tươi
10 gram
bơ Lạt
3 ml
vanilla
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bơ, nước, đường và muối vào một cái nồi (chống dính tốt), đun đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp sôi. Khuấy đều rồi bắc khỏi bếp.
- Đổ bột vào nồi. Dùng thìa gỗ quấy đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bắc nồi lên lại bếp (để lửa vừa) trộn bột đến khi bột róc khỏi thành khuôn và hình thành một khối bột dẻ không dính nồi. Bắc khỏi bếp khuấy tiếp1-2p. Bắt xuống cho bột nguội bớt. Cho 1/2 trứng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện lại và Cho từ từ chỗ trứng còn lại vào. Quấy đến khi hỗn hợp đặc, mịn và bóng.
* Bước 2
Bật lò nướng 200độ trong 10p. Cho bột vào túi bắt kem và bắt bột thành hình khối tròn,chừa khoảng cách giữa các bánh để bánh nở.
Nướng bánh ở nhiệt độ 200độ trong 15p,rồi hạ nhiệt xuống 180độ nướng thêm 15p đến khi bánh chín hẳn.
* Bước 3
Nhân kem: Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt Trộn bột vào.Đun sữa ấm.Đổ sữa từ từ vào âu trứng bột, vừa đổ vừa quấy đều tay đến khi hết sữa.
-Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy đều.Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì bắc ra khỏi bếp, khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt thành kem. Cho bơ, muối & vanilla, trộn đều. Để nguội rồi bơm vào bánh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne