Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd
Giới thiệu
Đầu bếp :
Selena NguyễnBánh mì kem tươi Hokkaido bằng nckd
Mình làm theo công thức của SD, vì khuôn nhỏ nên mình giảm lượng bột trong công thức gốc, số hơi lẻ chút thôi, vì làm biếng lấy bơ ra chống dính khuôn mà dùng luôn dầu ăn nên lúc lấy bánh ra hơi chật vật làm bánh cũng bị giảm thẩm mỹ hẳn :v
Nguyên liệu
300 gr
bột mì làm bánh mì (13)
17 gr
sữa bột
44 gr
đường
4 gr
muối
1
trứng gà
139 gr
sữa tươi k đường
83 gr
whipping cream
5-6 gr
men nở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột, để nghỉ 15p, nhồi máy 10p, lăn qua 1 lớp dầu, ủ 60p
* Bước 2
Ủ xong bột nở gấp đôi, chọc tay vào vết lõm k liền lại, bột đjat
* Bước 3
Lấy ra đấm nhẹ cho xẹp, cân lên rồi chia 6. Tủ màng bọc tp trong lúc tạo hình, quết bơ chống dính lên khuôn, cho vào nckd ủ
* Bước 4
Nở 80% lấy ra, phết hh trứng đánh tan với 2 muống sữa trộn đều lên mặt bột, làm nóng lò 140°-10p
* Bước 5
Cho khuôn vào nồi, xịt nước lên thành nồi với khoảng k trên khuôn, nướng 20p-140°, lấy ra đổi chỗ 2 khuôn, nướng thêm 10p. Bánh nở ác quá đụng tới misso phía trên nồi, may sao k bị cháy, mà lúc mình lấy ra bị gạt ngang nên bánh bị nhăn mất tiêu
* Bước 6
Bánh chín lấy ra khỏi khuôn bỏ trên rack hông cho nguội rồi mới cắt bánh
* Bước 7
Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên dùng trong 1-2 ngày
* Bước 8
Chúc các mom thành công ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne