💚 Bột Chiên Làm Từ Cơm Nguội (Vegetarian)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

💚 Bột Chiên Làm Từ Cơm Nguội (Vegetarian)

Một ngày thánh ăn vặt nhập, chẳng mấy khi có đu đủ xanh nên tôi tranh thủ làm món ruột chào đón mùa hè 🫡🌅 #ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay cơm nguội, muối và nước sôi cho nhuyễn

* Bước 2

Cho bột năng vào cơm vừa xay còn ấm trộn đều, sau đó đến bột gạo cuối cùng là dầu ăn, ta được hỗn hợp bột lỏng vừa phải

* Bước 3

Chuẩn bị một nồi hấp đã nóng sẵn. Áo dầu khay hấp rồi đổ bột vào. Hấp trong 30 phút là bột chín.

* Bước 4

Mang ra để thật nguội bột sẽ cứng lại, lúc này mới up ra được

* Bước 5

🔪 Bọc dao bằng màng bọc thực phẩm, cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày tầm 0,8 cm. 🔪 Nếu ăn liền thì đem chiên, không thì áo bột năng trữ đông dùng dần. Để tủ mát được 3 ngày

* Bước 6

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên: cắt nhỏ hành lá, bào đu đủ, làm nước chấm.

* Bước 7

Cho dầu vào chảo phẳng. Chiên bột trên lửa vừa, đảo qua lại đến khi vàng giòn các mặt Nếu thích màu đẹp và hương vị như các tiệm người Hoa bạn cho vào chảo 1 mcf hắc xì dầu áo đều viên bột trước khi chiên, không thì bỏ qua bước ướp màu này chiên luôn.