Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Cam Nhân Đậu Xanh (Bánh Rán Lúc Lắc)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanBánh Cam Nhân Đậu Xanh (Bánh Rán Lúc Lắc)
#montrangmieng
Những chiếc bánh cam (bánh rán lúc lắc)có lớp vỏ giòn rụm, mỏng, màu vàng đều.Lớp nhân đậu xanh mềm dẻo,được phủ lớp mè thơm thơm,vị ngọt dịu của đường hòa quyện cùng vỏ bánh dẻo thơm ngon.
Nguyên liệu
200 gr
Bột nếp
30 gr
Bột gạo
150 gr
Đường
10 ml
Dầu ăn
150 ml
Nước
200 gr
Đậu xanh
100 gr
Mè trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm vỏ bánh cam:
- Luộc chín khoai lang, tán nhuyễn.
- Nhồi bột: dùng nước ấm trộn với bột nếp,bột gạo, cho thêm đường, dầu ăn nhồi đều bột khoảng 10 phút cho mịn.
- Trộn đều cả bột nếp và bột nếp đã nhồi và bột khoai lang.Nhồi bột đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút.
* Bước 2
Làm nhân bánh cam nhân đậu xanh:
- Rửa sạch đậu xanh rồi hấp chín, tán nhuyễn.
- Cho đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn tắt bếp và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ, đều tay.
* Bước 3
Nặn bánh cam:
- Chia phần bột và đậu thành những viên tròn nhỏ đều nhau. Tùy vào lượng nguyên liệu đã chuẩn bị để nặn vỏ bánh và nhân bánh phù hợp.
- Vo tròn viên bột rồi ấn dẹt, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi miết cho bột áp sát vào nhân, các mép bột liền nhau, bao trọn viên nhân bên trong sau đó lăn bánh qua mè cho đều.
- Nắn viên bột lại lần nữa cho tròn và để mè bám chặt vào bánh.
* Bước 4
Chiên bánh cam:
- Đổ ngập dầu vào chảo, chờ dầu nóng già rồi thả bánh vào chiên, dùng đũa đảo nhẹ, đều tay, để vỏ bánh chín vàng đều, không cháy.
- Khi bánh đã vàng đều, đẹp mắt thì bạn vớt ra để ráo dầu.
* Bước 5
Trang trí ra dĩa rồi thưởng thức. Vậy là những chiếc bánh cam nhân đậu xanh nhỏ xinh đã hoàn thành rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne