Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh ít nhân dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh ít nhân dừa
Lần đầu tiên làm bánh ít miền tây nên gói không được đẹp nhưng bánh thì rất ngon.
Nguyên liệu
1 gói 400 g
bột nếp tài kí
1/2 trái
dừa khô
100 g
đậu phộng rang
50 g
mè rang
100 g
đường
1/2 muỗng cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ bột vô thau nhựa với 3 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối. Nấu nước sôi rồi từ từ đổ khoảng 300 ml nước vào bột, vừa đổ vừa dùng của đảo đều tay cho bột và nước quyện lại đủ để kết dính. Dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
* Bước 2
Dừa khô gọt vỏ đen rồi bào sợi
* Bước 3
Mè rang vàng, đậu phộng rang rồi giã dập.
* Bước 4
Bắc chảo nấu 100 ml nước, hai muỗng canh đường, chút muối, đường tan cho dừa lên xào, cho một muỗng cà phê bột bắp pha chút nước đổ vào nhân dừa cho nhân kết dính dễ vo viên. Nhân nguội thì cho mè, đậu phộng vô đảo đều.
* Bước 5
Nhồi bột lại thêm một lần nữa rồi chia làm 15 viên, nhân cũng viên 15 viên.
* Bước 6
Ấn dẹp viên bột cho viên nhân vào giữa vo tròn lại như viên chè trôi nước. Làm lần lượt cho đến hết.
* Bước 7
Chuẩn bị lá chuối phơi héo hoặc trụng sơ qua nước sôi. Dùng hai miếng lá để ngược chiều nhau(miếng lá ngoài phải hơn 30 cm thì mới tạo hình được). Phết chút dầu ăn lên mặt lá rồi cho viên bột lên.
* Bước 8
Dùng tay gấp mép bên trái lại,dùng hai ngón tay đè mép lá vừa gấp sao cho thành hình chóp nón. Tiếp tục gấp mép phải qua cũng tạo chóp rồi gấp lại.
* Bước 9
Bắc nước sôi cho bánh vào hấp cách thủy chừng 20-25 phút là bánh chín.
* Bước 10
Bánh này dùng nóng hay nguội đều ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne