Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt Dừa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thảo LêMứt Dừa
Món mứt chẳng còn xa lạ với mọi người nữa nhưng em vẫn mê làm, em thì chỉ thích mỗi Mứt dừa trong muôn vàn các loại mứt thôi ạ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dừa chọn quả không già như dừa rang hay kho và không non như dừa uống nước. (Mua ngoài chợ thì nhờ họ chọn giúp).
* Bước 2
Gọt lớp vỏ nâu của dừa bổ đôi quả rồi lấy dao bào nạo mỏng xung quanh quả dài ngắn tùy bạn.
* Bước 3
Cho dừa vào ngâm nước muối thật nhạt 20p. Sau đó rửa sạch 3, 4 nước cho hết dầu dừa lúc này nước thấy trong chứ không đục nữa.
* Bước 4
Không màu: ngâm dừa với toàn bộ chỗ đường trắng, đến khi đường tan hoàn toàn. Trong quá trình ngâm 15p lại đảo đều cho đg nhanh tan (mất chừng 2h)
* Bước 5
Ngâm màu: trước hết là ngâm lấy mầu thời gian ngâm 30p: tím thì ngâm nước lá cẩm. Xanh thì nước lá nếp xay hoặc bột trà xanh. Đỏ thì atisso xay hoặc củ dền. Vàng thì chút xíu bột nghệ nhiều sẽ bị mùi nghệ. Cam từ nước xay cà rốt..... sau 30p vớt dừa ra để ráo nước (k đc rửa nhé) rồi cho đường theo các màu ngâm đến khi tan đường.
* Bước 6
Trong quá trình ngâm 15p lại đảo đều cho đg nhanh tan (mất chừng 2h).
* Bước 7
Sên dừa: bước này quan trọng nhé! Cho dừa vào 1 chảo chống dính và đảo nhẹ tay lửa vừa, khi thấy dừa hơi sệt nước thì cho nhỏ lửa rồi cứ đảo, thấy nặng tay và dừa dính khối với nhau và đường cạn hết là đảo nhanh tay, lúc này dừa sẽ tự tơi ra. Cứ đảo khi thấy đường bám trắng dừa, dừa không dính nhau khô mặt chảo là tắt bếp rồi vẫn đảo cho dừa hoàn toàn khô.
* Bước 8
Cho ra đĩa để nguội hẳn mới cho túi bảo quản dùng dần. Thời gian từ 15 đến 20 ngày là sử dụng tốt nhất mn nhé!
* Bước 9
* Bước 10
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne