Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa Cải Muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngọc Thảo NguyễnDưa Cải Muối
Thèm dưa chua quá mọi người ạ! Mà hổng dám mua ngoài chợ nên mình đã hỏi mami cách muối mà thực hành vào ngày cuối tuần 😃
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
nửa ngày
1 ký
Cải chua
5 củ
Hành tím
5 trái
Ớt
5 nhánh
Hành lá
1 lít
Nước sôi để nguội
2 thìa cơm
Muối
2 thìa cơm
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải tách bẹ rửa sạch nhắt lá hư, già. Sau đó đem phơi nắng ít nhất một buổi sáng đủ để cải héo, queo lại.
* Bước 2
Cải sau khi phơi, đem vào rửa qua cho sạch, cắt miếng vừa ăn 3cm. Pha chậu nước muối 1 lít nước + 2 thìa muối. Ngâm cải đã cắt vào ngâm 3-5 phút, sau đó vớt để ráo
* Bước 3
Trong lúc đợi cải ráo xắt nhỏ các nguyên liệu khác. Hành lá rửa sạch cắt khúc 5 cm, hành tím củ thái mỏng, ới trái rửa sạch để nguyên trái, gừng thái sợi nếu có
* Bước 4
Pha nước muối dưa: nước sối để nguôi, hòa 1 muỗng đến 1,5 muỗng muối, 1 muống đường. Hòa tan, để nguội
* Bước 5
Xếp cái khoảng 3 lớp. Lớp 1, là các cùi bẹ cứng ở đáy hủ. Lớp 2 các cùi ít dày hơn. Lớp 3 các cọng lá. Giữa các lớp là hành lá, hành tím củ, gừng (nếu có), ớt đến hết
* Bước 6
Bước cuối đổi nước đã pha nguội vào hủ. Ngâm từ 2-3 ngày là ăn được nha
* Bước 7
Lưu ý: hủ nên rửa sạch để ráo, nếu hủ thủy tinh thì nên tráng qua nước sôi nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne