Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tiểu QiChân gà ngâm sả tắc
Chân gà, sả, tắc, dấm, đường, ớt, hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà chọn mua chân gà nóng - tức hàng tươi mới, hiện nay trên thị trường chân gà lạnh của TQ tràn lan rất nhiều... Mua nửa kg chân cỡ 10 cái. Đem về cạo rửa sạch sẽ, xát với muối (nếu có rượu trắng thì càng tốt).
* Bước 2
Cắt móng gọn gàng. Rồi chặt đôi mỗi chân ra làm 2 khúc vừa ăn.
* Bước 3
Xả 10 cây chia làm 2 phần như nhau. 1 phần đập dập cắt khúc 5cm. 1 phần thì thái khoanh nhuyễn.
* Bước 4
Hành tím thái khoanh. Ớt xắt xéo thân. 10 chân gà thì ngâm kèm 5 quả ớt là vừa thơm, có thể cho thêm tuỳ theo sở thích
* Bước 5
Gừng đập dập từng nhánh.
* Bước 6
Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập mặt chân, chỏ gừng đã đập dập và 1 nửa phần xã đập dập vào chung. Thêm 1 thìa muối và luộc lửa vừa khoảng 20p
* Bước 7
Cho hỗn hợp dấm, mắm, đường, nước vào nồi. Thêm 1 thìa muối. Nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội
* Bước 8
Sau khi chân gà chín thì vớt ngay ra tô nước đá ngâm 20p để chân gà giòn
* Bước 9
Khi hỗn hợp nước ngâm đã nguội hẳn (nếu còn nóng hay ấm thì khi ngâm tắc sẽ có vị đắng, nên các bạn phải kiên nhẫn chờ nguội hẳn nhé). Vớt chân gà ra khỏi nước đá cho ráo, rồi cho vào nước ngâm, thêm phần sả băm và sả đập dập còn dư, tắc cho vào chung luôn, ớt và hành tím cho sua cùng
* Bước 10
Trộn đều và xếp vào keo để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 ngày là có thể ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne