Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Betty NgChân gà sả tắc
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà cắt hết phần móng, lột da ngoài. Đem chân gà rửa lại trong chậu nước có hòa muối hạt. Chặt làm 2 khúc, xoa muối rửa chân gà lại lần nữa cho sạch. Sả bóc bỏ phần bẹ bên ngoài, rửa sạch, thái nhỏ, chừa ít sả nguyên để luộc chân gà. Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Tắc, chanh rửa sạch, tắc cắt đôi, chanh thái lát. Lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ. Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Bước 2
Đun sôi nước với ít lát gừng, ít muối hạt, 1 thìa rượu trắng và vài ba nhánh sả vào cùng để khử mùi hôi của chân gà. Khi nước sôi, cho chân gà vào, không đậy nắp, luộc 2 - 3p. Vớt chân gà khỏi nước sôi. Cho ngay vào tô nước lọc nguội có hòa sẵn chút muối hạt và đá lạnh. Muối hạt làm gà có màu trong đẹp, đá lạnh tạo độ giòn cho chân gà. Rửa kỹ lại những cặn bẩn còn dính vào các kẽ của chân gà. Sau đó rửa lại bằng nước đun sôi đã nguội và để ráo nước.
* Bước 3
Đun sôi khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi cho thêm 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 5 muỗng dấm gạo, 1 muỗng muối vào quấy đều. Đun sôi tầm 1p thì tắt bếp, sau khi đun sôi nước mắm đường, dấm thì cho thêm sả, ớt, tắc vào quấy đều, để nguội.
* Bước 4
Cho chân gà ra hộp, xếp lần lượt lá chanh, sả, ớt, tắc và chanh lên, chan nước mắm, dùng tay xóc đều để được ngấm. Cất vào tủ lạnh độ vài tiếng là ăn ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne