Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Lê Kiều NhiChân gà sả tắc
Ở nhà mùa dịch
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch với giấm, bỏ móng, chặt làm 3 cho vừa ăn, ướp chút muối cho thấm. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác
* Bước 2
Luộc chân gà trong 5-8 phút với nước lạnh, muối, giấm và 3-4 tép sả, gừng - mục đích để khử mùi. Khi vừa chín tới lập tức vớt ra thau nước lạnh, để chân gà nguội bỏ vào ngăn mát 30 phút cho chân gà giòn hơn. Cắt nhỏ các nguyên liệu khác như hình, đặc biệt với tắc khi cắt đôi phải bỏ hạt để lúc ngâm không bị đắng.
* Bước 3
Nước ngâm pha theo tỉ lệ nước : mắm : giấm : đường = 4:2:1:1, có thể thay đổi tỉ lệ phù hợp khẩu vị từng người. Đun sôi hỗn hợp nước ngâm rồi để nguội, khi còn ấm cho tỏi, gừng, sả vào để nước ngâm được dậy mùi hơn. Nước ngâm nguội hẳn thì cho chân gà, tắc và các nguyên liệu còn lại vào hộp, xếp từng lớp để nguyên liệu hoà trộn, sau đó tưới nước ngâm lên. Để bên ngoài 2 tiếng cho thấm rồi cho ngăn mát. Qua một đêm là có thể dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne