Bánh bột lọc Quảng Trị

Name: Cách nấu món Bánh bột lọc Quảng Trị - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Cho 2 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lê Thanh Vương

Bánh bột lọc Quảng Trị

Nhân dịp nghỉ dịch Covid-19. Vì mình chỉ chủ định đăng hình ảnh khoe với mọi người mà không nghĩ là sẽ hướng dẫn nên không có ảnh các bước cụ thể ^^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Cho 2 người ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tại vì mình không nghĩ là sẽ đăng nên không chụp các bước cụ thể. Vì mẹ mình gửi bột sắn nhào sẵn từ quê lên nên mình có sẵn bột để làm luôn. Còn đối với những bạn ở thành phố. Không có bột sắn thì có thể sử dụng bột năng (có bán ở tạp hoá và các cửa hàng, siêu thị). Đối với bột thì bạn cho nước ấm vào để đánh đều lên đến lúc bột keo lại thành dạng đặc thì nhào bột. Và bắt bột thành từng viên tròn. Sau đó dàn mỏng để có thể cho nhân bánh vào

* Bước 2

Làm nhân bánh. Nhân có tôm và thịt. Tôm và thịt mình đảo riêng từng lượt. Cho cả 2 loại đều khô nước, săn thịt. Xong sau đó mới trộn lại vào nhau. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, sôi dầu thì cho hành tím vào đảo vừa vàng thì cho tôm thịt vào đảo đều rồi cho gia vị (tiêu, muối, bột ngọt, có thể cho ớt hoặc không,tuỳ thuộc vào bạn có ăn cay được không), sau khi tắt bếp cho hành lá đã thái vào và đảo đều để hành không bị chính quá và dậy mùi

* Bước 3

Làm bánh, cho nhân vào vỏ bánh (bột lúc nãy đã chuẩn bị sẵn)

* Bước 4

Làm nước lèo: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó cho hành tím đã thái sẵn lên đảo đều. Khi hành vàng thì cho nước mắm, đường, muối, bột ngọt vào. Hỗn hợp sôi thì cho 1 bát nước. Nước nhiều hay ít tuỳ thuộc vào lượng bánh bạn làm. Để khi chan vào bánh thì nước vừa hơi ngập bánh. Khi hỗn hợp sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và nêm nếm lại