Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bột lọc huế
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá chuối bạn lau thật sạch các bụi bẩn, (hạn chế rửa vì rửa lá sẽ cong, mà nếu dơ quá thì rửa rồi dùng đồ chắn nha). Đây mình dùng lá chuối nhà nên phải rửa. Sau đó, bạn phơi lá khoảng 30 phút cho lá héo, nếu không có thời gian phơi bạn có thể hơ trên lửa để lá mềm dễ gói.
* Bước 2
Thịt và tép sau khi mua về. làm sạch cắt bỏ râu tép (không lột vỏ, lột vỏ như mình sẽ không có màu đẹp đâu). Mộc nhĩ ngâm cho nở ra nhé.
* Bước 3
Bạn cho tép, thịt vào tôm, mộc nhĩ cắt nhuyễn cho vào luôn. Uớp với:
1/2 muỗng cafe bột ngọt
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng dầu hạt
1/4 muỗng nước mắm
1/4 muỗng tiêu.
1 muỗng hành băm nhuyễn
1 muỗng màu dầu điều.
Ướp 20 phút
* Bước 4
Sau khi ướp, bạn cho vào một muỗng dầu (ít dầu thôi vì trong thịt có dầu điều nữa) xào nhân cho chín tới. Nêm thêm một ít hạt nêm
* Bước 5
Làm bột
Cho vào nồi 500gram bột năng, nửa muỗng muối trộng đều. Tiếp đến cho vào 200ml nước, khuấy bột, sau đó cho tiếp 250ml nước vào, khuấy đều.
Lọc qua ray để khi bị óc trâu.
* Bước 6
Bắt nồi bột bạn vừa trộn lên bấy, dùng đũa cả khuấy bột, cho đến khi bột dẻo và đặc lại, nhấc xuống. Tiếp tục khuấy thêm 10 phút nữa
Khi khuấy, nhớ đều tay, khuấy liên tục
* Bước 7
Cắt lá chuối thành những hình chữ nhật 5x10cm là vừa đủ cho 1 cái nhé.
Dùng dầu ăn bôi lên lá chuối để khi đặt bột lên, bột khi bị dính lá.
Dùng muỗng thoa dầu lấy một lượng bột vừa phải cho vào lá, sau đó cho nhân đã xào vào.
Gói lại
* Bước 8
Mang bánh đi hấp khoảng 8 -10 phút
* Bước 9
Làm nước mắm
3 muỗng đường
2 muỗng nước mắm ngon
1 muỗng nước
Bắc lên bếp, nấu cho đường tan.
Nước mắm có độ sệt mới ngon nhé. Cho vào ớt tỏi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne