Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cá nấu dưa cải chua
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tuyết Nga NguyễnCanh cá nấu dưa cải chua
Thời tiết nắng nóng như này, có món canh cá nấu dưa chua thì cảm thấy ngon miệng và trôi cơm lắm luôn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1: Cá mua về làm sạch, rửa qua với nước muối có pha nước cốt chanh hoặc gừng. Rửa cá lại với nước sạch, chặt cá thành những khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
* Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào và phi thơm, đến khi dậy mùi thì đổ cà chua vào xào cùng với lửa vừa.
* Bước 3
Cho thêm chút nước vào nồi rồi xào đến khi cà chua chín mềm rồi cho cá vào xào sơ, mục đích là để thịt cá săn chắc lại sẽ không bị vỡ nát trong quá trình nấu canh và cũng giúp cá bớt mùi tanh. Đến khi thấy thịt cá săn lại,nêm thêm chút bột nêm, rồi đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị đậm đà. Sau đó chế thêm nước lọc vào nồi, lượng nước sao cho vừa đủ ăn.
* Bước 4
Chỉnh lửa lên mức lớn, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì cho cải chua vào nấu cùng, đợi đến khi nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 10 - 15 phút nữa (tùy độ to dày của cá) để cá tiết vị ngọt. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng rồi rắc ngò, ớt thái nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ vài lần rồi tắt bếp và múc canh ra tô. Canh cá nấu dưa cải chua nên dùng khi còn ấm nóng, không nên để nguội để giữ được vị thơm ngon nhất nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne