Mì xá xíu (mì gõ VN)- Nước lèo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

MinhLiên Lê

Mì xá xíu (mì gõ VN)- Nước lèo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương rửa sạch trần qua nước sôi khoảng 10 phút trên bếp. Sau đó, rửa xương thật sạch lần nửa với nước lạnh.

* Bước 2

Bỏ tất cả xương, củ hành, và rốt, xu xu, muối, tôm khô, mực và hầm thêm 1-2 tiếng nửa. Nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước trong. Thỉnh thoảng thêm nước, luôn giữ nước ở khoảng 8 lít

* Bước 3

Lượt tất cả nước dùng sang nồi khác và bỏ tất cả xác. Sau đó bỏ tất cả gia vị còn lại nêm thêm muối (tuỳ khẩu vị) cho vừa ăn. Thế là xong nồi nước lèo rồi nhé!

* Bước 4

Mời các bạn xem phần làm thịt xá xíu riêng. Còn mì sợi hay thêm tôm, mực và cua là tuỳ ý mọi người nhé! Món này ăn kèm với sà lách, sà lách xoong non, hẹ, giá và cho thêm hành củ phi, hành lá và ngò (rau mùi) cho thơm thì mới đúng điệu nhé!