Trang chủ
Gia vị
Công thức
Dưa món
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Dung .Cách Làm Món Dưa món của Kim Dung .
Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋
#huongvingaytet
#HCM
Nguyên liệu
6 củ
cải trắng
2 củ
cà rốt
2 củ
su hào
1 trái
đu đủ xanh
200 gram
củ kiệu
100 gram
ớt hiểm
3 muỗng canh
muối hột
500 ml
nước mắm
550 gram
đường
500 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gọt củ cải + cà rốt + su hào + đu đủ xanh. Cắt các loại củ thành sợi hoặc lát mỏng tùy ý rồi cho vô thau đổ vô 3 muỗng canh muối hột trộn đều lên 5 phút. Đem đi rửa cho thật sạch muối rồi đi phơi 3 ‐4 nắng. Ớt rửa sạch phơi nắng. Củ kiệu ngâm nước tro bếp 1 ngày rồi cắt gốc, phơi 1 nắng cho héo. Ướp với 50 gram đường 1 đêm.
* Bước 2
Đem các loại củ + ớt vô rửa sạch với nước ấm pha muối loãng 3 -4 lần rồi để thật ráo nước.trộn củ kiệu vô.
* Bước 3
Nước mắm ngâm: Cho vô nồi 500ml nước mắm + 500 ml nước lọc + 500 gram đường nấu Cho sôi, vớt bọt, để thật nguội. Hủ thủy tinh rửa sạch rồi trụng với nước sôi, đem phơi nắng cho thật khô.
* Bước 4
Cho các loại củ vô hủ, đổ nước mắm ngâm vô ngập củ, đậy nắp lại để chỗ thoáng mát 5 ngày sau là ăn được rồi.
* Bước 5
Dưa món ăn kèm với bánh tét chiên thì còn gì bằng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne