Dưa món

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cách Làm Món Dưa món của Kim Dung .

Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋 #huongvingaytet #HCM

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt củ cải + cà rốt + su hào + đu đủ xanh. Cắt các loại củ thành sợi hoặc lát mỏng tùy ý rồi cho vô thau đổ vô 3 muỗng canh muối hột trộn đều lên 5 phút. Đem đi rửa cho thật sạch muối rồi đi phơi 3 ‐4 nắng. Ớt rửa sạch phơi nắng. Củ kiệu ngâm nước tro bếp 1 ngày rồi cắt gốc, phơi 1 nắng cho héo. Ướp với 50 gram đường 1 đêm.

* Bước 2

Đem các loại củ + ớt vô rửa sạch với nước ấm pha muối loãng 3 -4 lần rồi để thật ráo nước.trộn củ kiệu vô.

* Bước 3

Nước mắm ngâm: Cho vô nồi 500ml nước mắm + 500 ml nước lọc + 500 gram đường nấu Cho sôi, vớt bọt, để thật nguội. Hủ thủy tinh rửa sạch rồi trụng với nước sôi, đem phơi nắng cho thật khô.