Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi khúc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thi Hoa GiangXôi khúc
Mùa đông trời âm u , tiết trời lạnh giá , được thưởng thức món xôi khúc nóng vào buổi chiều thật thú vị các bạn nhỉ !
Nguyên liệu
gạo nếp
đậu xanh không vỏ
thịt ba chỉ
trứng muối
bột nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp vo sạch, nước cho vài giọt tinh dầu lá dứa ngâm gạo xâm xấp mặt, qua đêm. Sáng hôm sau, cho ra rổ để ráo nước, trộn vào nửa muỗng muoi
* Bước 2
Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm, sáng đem hấp chín, giã nhuyễn
* Bước 3
Thịt ba chỉ rửa muối sạch, bỏ da, thái nhỏ, ướp hành tỏi băm nhuyễn, chút hạt nêm cho thấm, cho chảo dầu phi hành, cho thịt vào xào chín, cho đậu xanh vào đảo đều, cho hạt nêm, tiêu, hành tím phi vàng thơm vào trộn đều, bắc xuống.
* Bước 4
Bột nếp đem nhào với nước có cho muỗng canh dầu ăn, giọt tinh dầu lá dứa, để bột nghỉ 30 phút, chia làm 8 viên bột
* Bước 5
Trứng muối lấy lòng đỏ làm chín trong lò, đậu xanh thịt ở trên chia làm 8 phần, mỗi phần nắm tròn trong có 1 trứng muối
* Bước 6
Viên bột nếp đem lăn dẹp, gói viên nhân cho kín, lăn vào rổ gạo nếp, cho gạo bọc kín bánh
* Bước 7
Ngăn hấp rải một lớp gạo, bánh lăn qua gạo xếp vào, xong gạo còn lại rải lên trên mặt bánh và phần xen kẽ các bánh để không dính vào nhau khi gỡ ra
* Bước 8
Nồi nước dưới sôi, đặt ngăn bánh vào hấp, khoảng 20 phút, lấy nước cốt dừa rưới đều lên gạo và bánh được béo, mềm hạt xôi, lau nắp nồi, hấp tiếp 20 đến 25 phút khi xôi mềm, bánh chín thơm.
* Bước 9
Nhắc ngăn bánh ra ngoài, gỡ khéo bánh ra dĩa, thêm hành phi lên, ăn nóng rất ngon
* Bước 10
Chúc bạn ngon miệng !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne