Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi 4 màu của mẹ ❤
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp mẹ Hoàng AnhXôi 4 màu của mẹ ❤
Con gái kêu con thèm xôi mẹ ơi! Mẹ làm món xôi 4 màu với các mùi hương và vị khác nhau từ gấc chín đỏ, safron và nghệ vàng ươm, xanh xanh của trà matcha, tim tím từ hoa đậu biếc, vị béo của dừa, đậu phộng quyện vào nhau và thơm thơm của hoa và trà ngây ngất 🥰
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm 6 tiếng cho chút muối. Lấy gạo chia làm 4 phần sau khi đã ngâm và bỏ nước. Dừa lấy 1 chút để riêng rắc lên xôi khi ăn, còn lại lọc nước cốt với nước xôi lấy 1/2 bát. Hạt sen rửa sạch bỏ lõi.
* Bước 2
Gấc chín lấy phần thịt gấc bỏ hột khoảng 3 muỗng canh trộn vào phần gạo 1. 1 muỗng cà phê bột trà xanh matcha trộn phần gạo 2. Ngâm 10-15 cọng Safron với 1 chút xíu nước sôi chờ ra màu vàng trộn vào phần gạo 3, có thể thêm chút bột nghệ tăng độ vàng. Hoa đậu biếc 6-8 bông pha 1 chút nước nóng, khi hoa ra màu lấy phần nước trộn vào phần gạo 4. Chờ 20 phút để gạo thấm màu.
* Bước 3
Bắc chõ hấp, đổ 1 lít nước nấu sôi, dùng 2 chiếc đũa chia chõ làm 4. Chia hạt sen 3 phần trộn vào 3 phần gạo đã ngâm (trừ gấc). Đổ 4 phần gạo từng phần vào chõ hấp.
* Bước 4
Đậu phộng bỏ vỏ giã nhuyễn cho ra chén. 1 chén đường cho thêm chút muối. 1 chén dừa nạo.
* Bước 5
20 phút kiểm tra gạo đã chín, xới nhẹ rưới nước cốt dừa lên xôi, nếu bạn thích ngọt có thể rưới thêm chút nước đường lên xôi đã chín. Hấp thêm 10 phút cho nước dừa thấm và kiểm tra xôi đã dẻo và khô vừa ăn thì tắt bếp.
* Bước 6
Xới xôi ra đĩa thưởng thức cùng với đậu phộng, đường chút muối, dừa nạo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne