Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi bắp
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thanh HuynhXôi bắp
"Thuở còn thơ ngày hai buổi đến trường
Yêu quê hương qua từng trang sách nhỏ..."
Tuổi học trò đẹp và mơ mộng nhiều, thế mà cũng đã qua đến hơn 15 năm rồi. Đà Nẵng mấy hôm nay mưa gió làm lòng người cũng muốn gió mưa theo. Nhớ thời cắp sách với nhiều kỉ niệm vui buồn, cái thời không lo nghĩ, toan tính gì. Ngày xưa đã xa...
Nhân một ngày nhiều nỗi nhớ mình vào bếp giải tỏa nỗi niềm và làm món tuổi thơ một thời. Món xôi bắp này có thể gọi là món xôi ruột của thời đi học. Những hôm ngủ nướng dậy muộn, những hôm không biết ăn gì, chọn xôi bắp cho nhanh, vừa ngon, bổ, rẻ. Có lúc cả tuần đều ăn xôi bắp, hihi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xôi bắp nấu bằng bắp nếp là ngon nhất. Bắp mua về nếu tươi thì chỉ cần tách hạn, bắp khô thì phải ngâm qua đêm cho mềm.
* Bước 2
Bình thường xôi bắp hay ăn kèm với xôi nếp, nhưng mình chỉ thích bắp thôi. Cho nắp vào nồi xửng hấp và hấp như hấp xôi. Nếu không hấp thì có thể cho 1 ít nước và nấu chín. Cũng có thể nấu bắp bằng nồi cơm điện, nhanh và ngon không kém.
* Bước 3
Xôi bắp ăn kèm với đậu xanh cũng ngon, nhưng hôm rồi mình quên mua đậu xanh :)
* Bước 4
Hành tím và củ hành lá xắt lát mỏng, bắc chảo cho 3-4 muỗng cafe dầu cho hành vào phi vàng thơm, giữ lại dầu phi.
* Bước 5
Làm muối mè: Đậu phộng rang chín, giã nát, mè trắng rang, cho thêm đường và muối vào trộn đều. Tuỳ bạn thích ăn ngọt mặn thế nào mà cho lượng phù hợp.
* Bước 6
Dừa nạo: có thể mua dừa về tự nạo hoặc mua loại nạo sẵn ở chợ, cho vào xôi bắp ăn rất ngon.
* Bước 7
Xôi chín rồi, múc ra dĩa, cho ít dầu phi hành, dừa nạo vào ăn cùng muối mè thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne