Trang chủ BÁNH TRUNG THU Bánh Trung Thu Rau Câu

Bánh Trung Thu Rau Câu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh Trung Thu Rau Câu

#ruocdentrungthu "Bánh Trung Thu Rau Câu" Bên ngoài giòn giòn,lạnh lạnh bên trong gồm có nhân flan béo béo thơm ngon,nhân đậu xanh và nhân khoai lang tím bùi bùi,ngọt ngọt không chỉ các bé thích mê mà người lớn cũng thích nữa nhé. "Tết trung thu rước đèn đi chơi,em rước đèn đi khắp phố phường..." Không hiểu sao cứ mỗi lần những câu hát này vang lên là cả một bầu trời ký ức tuổi thơ của tôi lại ùa về.Có lẽ,trong những hoài niệm về tuổi thơ,ai cũng đều dành ra một góc nhỏ thật đặc biệt cho kỷ niệm về trung thu.Đêm trăng lắc lư theo nhịp trống,những ngọn nến lập lòe sau lớp giấy bóng kiếng đủ màu sắc của những chiếc lồng đèn và hương vị khó quên của những miếng bánh trung thu ngọt ngào. Trung thu về,là khi anh em chúng tôi được mẹ mua cho mỗi đứa một cái lồng đèn,tôi thích nhất vẫn là đèn ông sao.Đặc biệt tôi nhớ hình ảnh bọn trẻ con trong xóm rộn ràng tiếng nói cười,nô đùa mong ngóng từng ngày để được đi rước đèn,phá cỗ.Tất cả vẫn còn nguyên vẹn trong trí nhớ của tôi như ngày hôm qua dù bao nhiêu năm tháng đã qua.Để rồi giờ đây khi thấy nụ cười của con trẻ,niềm háo hức đón trung thu thì nỗi nhớ trung thu năm xưa bất chợt lại ùa về. Vậy là chỉ còn gần 2 tuần nữa là các bé sẽ vui đón trung thu.Chúc các bé thiếu nhi trung thu vui vẻ và ấm áp nhé!❤

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ các hạt lép và ngâm nước 4 - 6 tiếng.Hấp hoặc luộc đậu xanh đến khi đậu nhuyễn nhừ.Cho phần đậu vào máy xay nhuyễn lúc còn nóng. Thêm đường vào canh cho vừa khẩu vị của bạn và gia đình.Cho hỗn hợp đậu xanh lên chảo không dính để sên trên lửa vừa lưu ý khuấy đều tay cho từ từ dầu ăn vào.Khi nhân đậu xanh sánh lại thành khối mịn màng thì tắt bếp đợi nhân nguội rồi chia thành nhiều phần bằng nhau vo tròn lại.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nhân khoai lang tím: - Khoai lang tím rửa sạch rồi gọt vỏ,cắt thành từng đoạn nhỏ cho mau chín.Ngâm khoai trong nước muối khoảng 10 phút rồi đem đi hấp chín. Khoai lang sau khi hấp chín thì cho đường vào rồi nghiền thật nhuyễn.Sau đó rây qua rây để loại bỏ xơ trong khoai.Cho hỗn hợp khoai lang tím lên chảo không dính để sên trên lửa vừa lưu ý khuấy đều tay cho từ từ dầu ăn vào.Khi nhân khoai lang tím sánh lại thành khối mịn màng thì tắt bếp đợi nhân nguội Nặn thành những viên tròn.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nấu rau câu: Cho 1 lít nước vào nồi và 1/2 lượng đường và 1 gói bột rau câu, khuấy đều tay, để yên khoảng 5 phút cho bột nở ra. Nấu trên lửa nhỏ và lưu ý vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục.Nấu cho rau câu sôi rồi tắt bếp.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đóng khuôn: Cho rau câu vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị và pha màu theo sở thích,chờ rau câu hỏi đông lại,sau đó cho nhân đậu xanh hay nhân bánh flan hoặc nhân khoai lang tím vào giữa,đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc không pha màu(tùy ý thích)lên trên.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Để nguội cho khuôn bánh vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn thì cắt bánh ra và có thể thưởng thức.Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu nhân đậu xanh,nhân bánh flan,nhân khoai lang tím vô cùng thơm ngon,mát lạnh và hấp.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cùng thưởng thức những chiếc bánh trung thu rau câu xinh xắn bên ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.Và thật ấm áp cùng gia đình bên ngày trung thu vui vẻ.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne