Bữa cơm thanh mát mùa hè

Name: Cách nấu món Bữa cơm thanh mát mùa hè - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Annie Vo

Bữa cơm thanh mát mùa hè

#giainhietngayhe Những ngày mùa hè nóng nực, một mâm cơm thanh mát với thật nhiều loại rau củ có khả năng làm dịu cái nóng mùa hè, vỗ về vị giác, giúp cơ thể cảm nhận được hết cái thanh mát của các loại rau củ, được chấm kèm món quốc dân vạn người mê: KHO QUẸT thì thật là thích nhỉ. Mời cả nhà cùng thưởng thức các món: - Kho quẹt tôm khô tóp mỡ - Thịt luộc - Rau củ luộc - Canh cà chua thịt băm nấu bằng nước luộc thịt - Cơm cháy

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

60 phút

200g

mỡ gáy

50g

tôm khô

400g

thịt đùi hoặc ba rọi

100g

thịt băm

3 trái

cà chua

1 chén

cơm nguội

1 ít

bột nghệ và bột chiên giòn

1 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt mỡ gáy kèm chút nước vào nồi đất lấy tóp

* Bước 2

Tóp chín vàng vớt ra, phi thơm đầu hành rồi cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo cho tôm săn lại

* Bước 3

Cho tóp mỡ vào đảo đều, cho nước mắm, ít nước lọc và đường vào nồi. Nêm lại cho vừa vị. Tắt bếp cho đầu hành cắt khúc, tiêu và ớt vào nha

* Bước 4

Hoàn tất món Kho quẹt tôm khô tóp mỡ

* Bước 5

Luộc thịt, luộc rau củ và canh cà chua: - Cho ít muối vào nồi nước, cho thịt vào nồi luộc kèm ít củ hành cho thơm, nước sôi cho rau vào luộc vừa chín tới. Gắp rau ra đĩa, luộc thịt thêm cho đến khi dùng đũa xiên vào không thấy thịt màu hồng là thịt chín, vớt ra cho vào tô nước đá cho thịt giòn và trắng. - Cà chua cắt múi cau cho vào nồi thịt luộc kèm chút thịt xay, nêm lại với chút xíu nước mắm cho thơm

* Bước 6

Bông cải nên luộc riêng nhé để không bị lẫn bông cải nhỏ vào nồi canh cà chua. 👉 Nếu thích dùng kho quẹt rau củ kèm cơm cháy thì dùng muôi miết đều cơm vào chảo, không cần thêm dầu mỡ gì nha và bật lửa nhỏ. Mình trộn cơm với trứng và chút bột chiên giòn kèm xíu bột nghệ để ra thành phẩm cơm cháy màu vàng bắt mắt hơn chút