Nước long nhãn hạt chia thanh mát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Uyên Nhi

Nước long nhãn hạt chia thanh mát

Long nhãn, nhãn nhục và táo đỏ là những nguyên liệu quen thuộc thường kết hợp với nhau trong các món chè, nhưng ở post này mình sẽ biến tấu thành 1 loại thức uống thanh mát, mọi người cùng thực hiện với mình nhé!!!

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

1 tiếng

3 lít

nước lọc

100 g

Long nhãn

150 g

Nhãn nhục

12 đến 15 trái

Táo đỏ

50 g

hạt chia

3 bó

lá dứa nhỏ

350 g

đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị 12-15 quả táo đỏ, 150g nhãn nhục và 100g long nhãn, 3 nguyên liệu này rửa sơ với nước lạnh.

* Bước 2

Đong vào nồi 3 lít nước lọc rồi cho táo đỏ vào. Rửa thật sạch lá dứa, chia làm 3 đến 4 bó nhỏ, mỗi bó khoảng 5 cọng, gập đôi lại rồi cột như hình.

* Bước 3

Đợi đến khi nước nóng ta cho 350g đường phèn vào, quậy đến khi đường tan.

* Bước 4

Ngâm nở 50g hạt chia cùng với nước ấm trong khoảng 15 đến 20 phút.

* Bước 5

Sau khi táo đỏ hơi mềm và đường đã tan hết, tiếp tục cho vào nồi long nhãn và nhãn nhục đã ngâm nở.

* Bước 6

Sau khi táo đỏ bắt đầu mềm hẳn, cho vào nồi 50g hạt chia đã ngâm nở, tắt bếp và đóng kín nắp nồi, dằn vào nồi 2g muối i ốt.

* Bước 7

Đây là thành phẩm sau các bước và đã để nguội hẳn.

* Bước 8

Đong vài chai nhựa sạch rồi cất ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh hoặc thêm đá uống rất ngon. Đây là thức uống giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi ả, bao gồm những nguyên liệu đơn giản, rất nhanh lại dễ nấu. Hãy trổ tài cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!!!