Trang chủ chè khúc bạch Chè khúc bạch

Chè khúc bạch

Name: Cách nấu món Chè khúc bạch - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 (người)
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Vân

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch cho 8 người theo những công thức bình thường khác nhưng dành cho những ai không mua được gelatin, hạnh nhân, vải hộp hoặc đơn giản là ngại tìm mua đồ và ngại đong đếm lằng nhằng :v

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 (người)

hộp (250ml) kem whipping

hộp (180ml x 2) sữa tươi không đường

4 miếng

phomai con bò cười

2 muôi

lớn đường cát

2,5 thìa

bột sương sáo trắng

1 bát

tô lớn nước

quả vải

3 thìa

hạnh nhân (hạt điều, đậu phộng, đậu phộng sữa Tân Tân,...)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm khúc bạch

* Bước 2

Đánh nhuyễn phomai cùng với một ít sữa tươi (có thể dùng máy xay sinh tố cầm tay xay cho nhanh).

* Bước 3

Đun sữa tươi, whipping cream, phomai đánh nhuyễn,bột sương sáo và một muôi đường cho đến khi gần sôi hoặc sôi.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp ra khuôn qua rây cho mịn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh (3 - 6 tiếng).

* Bước 5

Nấu nước đường: Đun nước với một muôi đường cho tan, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

* Bước 6

Bóc vải và lọc hạt.

* Bước 7

Rang hạnh nhân đến khi thơm, ngả vàng, xém góc. ⚠️Đảo nhẹ tay để không bị vỡ vụn.

* Bước 8

Cắt khúc bạch thành miếng vừa ăn, chia ra bát con hoặc đĩa sâu nòng, chan một muôi nước đường, thả khoảng 3 - 5 quả vải đã lọc hạt và hạnh nhân (hoặc các hạt khác) lên trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to