Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè đậu đen trân châu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LeeTrang92Chè đậu đen trân châu
Mùa hè nóng quá, ra đường như được quay giòn 😎 Trang liền nấu chè đậu đen vừa rẻ vừa bổ đủ đường.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếu ko có nồi áp suất thì nên ngâm đỗ đen qua đêm. Sau đó rửa sạch, loại bỏ tạp chất và để ráo và đem rang lên khi nào có mùi thơm thì bỏ vào nước nấu. Mình hay nấu bằng nồi cơm điện. Có nồi áp suất thì nên rang lên sẽ thơm hơn vì ko cần ngâm. Các bước này để hạt đậu thơm và nấu nhanh nhừ.
* Bước 2
Làm trân châu: bỏ ít bột năng vào bát tô sạch và khô. Sau đó từ từ thêm nước sôi vào, đảo bột bằng đũa. Thêm bột vào nếu thấy bột trong bát còn dính. Đến khi bột trong bát ko bị dính tay thì nhào bột bằng tay. Sau đó để bột nghỉ 5p. Nặn bột thành viên tròn và bé thui vì lát nữa nấu sẽ nở.
* Bước 3
Nấu nồi nước sôi: cho bột viên vào, hạt nổi lên thì đảo đều. Để thêm 15p nữa đến khi hạt chìm xuống. Vớt ra cho vào bát nước lạnh. Tráng 2 lần nước lạnh. Sau đó vớt ra bỏ vào bát nước đường. Có thể thêm bột màu tùy ý. 5p sau vớt ra.
* Bước 4
Đậu đen nấu chín cùng xíu muối trắng. Sau đó chắt nước ra. Bỏ đường vào trong nồi cho ngấm đường vào hạt đậu. Có thể cho ít nước cốt dừa vào lúc này hoặc nước bột sắn dây để nước hơi sánh và thơm. Nấu ở chế độ nhỏ lửa 20p đến khi nhừ đậu. Nếu lúc ninh hạt thấy cạn nước thì cho thêm nước vào. Sau đó đổ phần nước đã chắt ra khi nãy vào đảo đều cho sôi lại.
* Bước 5
Múc ra bát. Thêm trân châu. Đá bào và nước cốt dừa. Choén thui....
* Bước 6
Mình ko ăn nhiu đường nên chỉ cho vừa đủ. Mùa hè ko nên ăn nhiu đường bạn nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne