Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chà Bông Thịt Heo Xé Tay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
DoryCách Làm Món Chà Bông Thịt Heo Xé Tay của Dory
Cách làm đơn giản hơn mấy lần mình làm trước đây, không dùng gừng sả chi cả nhưng trộm vía vẫn thơm ngon. Hôm nay tương đối rảnh nên ngồi xé tay luôn để cảm thận thời gian trôi :))
Nguyên liệu
thăn chuột heo
muối luộc thịt
nước mắm
đường
bột ngọt
dầu ăn
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🥩 Thịt rửa sạch lóc bớt mỡ gân thái khúc dài theo sớ
🥩 Luộc qua vài phút với nước sôi pha muối cho sạch bọt khỏi hớt khi kho
* Bước 2
Thịt trụng xong ướp với mắm, đường, bột ngọt rồi cho vào nồi vừa dùng luộc thịt kho cùng 1 chén nước
* Bước 3
Sôi lên hạ lửa trung bình đậy nắp tầm 35-40 phút cho thịt mềm, thăm chừng thấy nước vừa cạn là được 👍🏻
* Bước 4
Để 10 phút cho nguội bớt rồi cho vào bao sạch giã bằng chày cho thịt tơi ra dễ xé.
* Bước 5
Rồi mở tin thời sự vừa nghe vừa xé cho đỡ chán.
Khâu này bạn không siêng thì có thể đánh rối thịt bằng máy đánh trứng, máy nhồi bột hoặc bất cứ loại máy nào bạn phát minh ra để mớ ruốc được tơi nhỏ, ví dụ như một cái máy tự chế như này :)) (hình sưu tầm)
* Bước 6
Xé xong để qua một bên, phi một tép tỏi bào nhuyễn với dầu ăn trên lửa vừa cho vừa thơm tới không cần vàng
* Bước 7
Cho thịt đã xé vào hạ lửa nhỏ đảo tới lui liên tục cho khô dần
* Bước 8
Thịt khô ráo bắt đầu bông, vẫn còn ẩm ẩm thì tắt lửa để nguội vài phút rồi dùng một cái rổ hoặc cái rây chà cho thịt bông thêm
* Bước 9
Chà xong tiếp tục đảo lửa nhỏ thêm vài phút cho bông hẳn, tắt lửa để nguội ruốc sẽ trở nên khô hơn nên khi xào không cần chờ đến khi ruốc khô queo.
* Bước 10
Để nguội cho ruốc vào hủ thuỷ tinh sạch bảo quản dùng dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne