Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cua khoai sọ rau muống
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Thu HươngCanh cua khoai sọ rau muống
Canh gì giải nhiệt cho mùa hè nóng nực? Luôn là câu hỏi của các bà nội trợ. Với mình canh cua khoai sọ rau muống vừa giúp giải nhiệt cơ thể, vừa làm bữa cơm của bạn trở nên ngon hơn bởi vị ngon, ngọt, đậm đà mà thanh mát của cua và rau muống. Đặc biệt là lợi ích của khoai sọ đối với sức khỏe con người (trị táo bón, nhuận tràng, chống suy nhược, tiêu khát và hỗ trợ viêm thận).
Để có bát canh ngon: canh cua đóng váng, dậy mùi cua, khoai sọ chín bùi, đậm đà, rau muống chín tới, vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30 phútcua
khoai sọ
rau muống
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm, khều gạch cua ra bát.
Rửa lại thân cua, rồi để ráo nước.
Cho cua vào cối với một chút muối và giã (hoặc xay bằng máy xay)
* Bước 2
Rau muống bỏ lá, rửa sạch. Sau đó chẻ nhỏ và ngâm với nước muối nhẹ
* Bước 3
Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch và ngâm với nước muối 10 phút để bớt nhớt.
* Bước 4
Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong.
* Bước 5
Bắc bếp luộc khoai (cho một thìa cafe muối vào nước luộc), để khoai chín và bớt nhớt. Xả khoai qua nước lạnh. Vớt ra để ráo.
Ướp khoai với 1 thìa gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mắm (để khoai đậm đà)
* Bước 6
Lọc cua và cho gia vị vào nồi nước lọc khuấy đều.
* Bước 7
Trưng gạch cua: (để lên màu và vị cua)
Cho 1 thìa cà phê mắm vào bát gạch và đánh lên.
Phi hành thơm, đổ gạch cua trưng lên đến khi dậy mùi. Tiếp đến múc 1/2 bát nước lọc để trưng cùng gạch cua.
Đổ ra bát để riêng.
* Bước 8
Bắc nồi nước lọc cua đun lên đến khi thịt cua nổi lên, đóng váng (vặn nhỏ bếp để gạch không bị vỡ)
* Bước 9
Gạt nhẹ váng thịt cua sang một bên, cho khoai vào đun sôi, tiếp tục cho rau muống vào đun sôi. Tưới nước gạch cua lên váng thịt cua. Rồi bắc ra khỏi bếp.
* Bước 10
Trình bày:
Múc khoai ra bát, gắp rau muống ra. Chan nước và vớt váng cua ra.
* Bước 11
Thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne