Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh khoai sọ - cua đồng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCanh khoai sọ - cua đồng
Cua đồng mà "hội ngộ" với khoai sọ thì quả thật "môn đăng hộ đối", món canh thích hợp cho những ngày nắng nóng, ngon ngon 👍😋
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua đồng xay sẵn đóng gói mua ở siêu thị để vào thố rồi cho vào ít nước bóp kỹ xong dùng tay vắt bã cua để riêng qua thố khác, từ từ rót nước cua qua nồi để lại phần cặn ở thố. Sau đó cho tiếp nước vào thố bã cua cũng làm theo cách trên, nước lọc lần 2 dồn lại với lần 1, khuấy đều chờ lắng xuống rồi chắt từ từ sang nồi mới, chừa lại phần vỏ cua vụn ở đáy nồi. Tổng cộng nước cua là 1, 2 lít (làm theo cách này nước cua không bị sạn & cũng không bị lưới lọc giữ lại mất thịt cua)
* Bước 2
Đặt nồi nước cua lên bếp rồi cho vào 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cafe muối + hành củ tím cắt lát & dầu ăn, sau đó vừa nấu vừa khuấy đều trong 5 phút đầu để thịt cua không bị đóng dưới đáy nồi. Nấu đến khi thịt cua kết tủa đóng bánh & nổi lên trên thì vớt thịt cua ra để vào tô
* Bước 3
Khoai sọ gọt vỏ cho vào ít muối bóp kĩ để khỏi bị ngứa & nhớt (đeo bao tay), xong rửa lại với nước cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó để phần khoai sọ vào phần nước cua trong nấu mềm, khi khoai mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị nhà. Tắt bếp cho phần thịt cua lúc nãy vào lại nồi cho nóng
* Bước 4
Canh ngọt tự nhiên có màu vàng nhạt, phần riêu cua mềm xốp thơm mùi cua, khoai sọ chín bùi không nát. Múc canh ra tô rồi cho rau nêm lên & rắc tiêu... rất thơm ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne