Lẩu gà tứ xuyên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Lẩu gà tứ xuyên

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho xương heo đã sơ chế sạch vào nồi, thêm nước, gừng, hành tím, lá nguyệt quế. Đun nóng nồi trên lửa to cho sôi. Nhớ vớt bọt và hạ nhỏ lửa, hầm trong 3 tiếng thì bạn vớt xương ra lấy nước dùng. Có thể nấu nước dùng trước rồi bảo quản trong tủ lạnh.

* Bước 2

Băm nhỏ hỗn hợp tương đậu cay, ớt khô đã, gừng, tỏi, và đậu đen với nhau. Cho 4 muỗng canh dầu ăn cùng tất cả các thành phần hỗn hợp đã băm nhỏ vào chảo, xào thơm trên lửa nhỏ tầm 5p. Nhớ đảo liên tục để hỗn hợp không bị cháy khét. -Thêm các gia vị khô còn lại cùng sake nấu và đường vào phần tương. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm vài phút rồi tắt bếp. Xốt tương Tứ Xuyên truyền thống đã hoàn thành và nên bảo quản ở lọ kín trong tủ lạnh để ăn dần.

* Bước 3

Khi dùng, cho sốt tương lượng vừa đủ cùng nước hầm xương vào nồi và đun sôi. Thêm gà chặt miếng vừa vào nấu cùng. Cho gừng, ớt khô và muối vào thêm, nêm tùy theo khẩu vị của gd bạn. Chỉ còn nhúng đồ ăn kèm, bắp non, cà rốt, nấm, rau, mì các loại vào cho chín. Enjoy !!