Trang chủ
Gia vị
Công thức
![Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1QglhjNNfzI5wjOC_OYwLjGa3gPowuBhj "Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]")
Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ni NguyễnCháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]
⚠️ #Ô_nhiễm_không_khí thật sự kinh hoàng...
Trời Sài Gòn mấy nay hại quá, đi đường nguyên ngày nay về viêm họng liền mọi người dù chẳng ăn bậy gì! Ni nấu cháo nghêu đầu tuần ăn coi cổ họng khá lên không, mọi người chú ý che chắn kỹ càng khi ra đường nhé 🤒😷😓
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Phần 2 người ănThời gian nấu :
45 phút
1 củ
cải trắng
100 gram
yến mạch loại cán mỏng
1/2 trái
thơm
5 củ
hành tím nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu (Ngao) ngâm nước cho nhả bớt cát ra, làm sạch phần vỏ kỹ 1 chút với miếng nhùi rửa chén. Mình sẽ nấu cả vỏ để lấy nước ngọt nên mọi người cẩn thận nhá.
* Bước 2
Nghêu đã làm sạch cho vào nồi cùng 1/2 trái thơm cắt nhỏ, đổ nước chỉ sâm sấp đến 1/2 mặt nghêu. Luộc với lửa vừa trong 3 phút, đậy nắp, nước vừa sôi lên giảm lửa nhỏ, đảo nghêu, luộc thêm 3 phút vớt toàn bộ nghêu ra, để thơm ở lại. Duy trì ninh thơm với nước luộc nghêu trong 5 phút, lửa lớn.
* Bước 3
Nghêu đã vớt ra tách toàn bộ thịt ra khỏi vỏ. Rửa lại thịt nghêu thêm 2 lần nữa thật kỹ với nước lạnh, cháo nghêu nếu không cẩn thận loại bỏ cát ăn sẽ bị sạn khó chịu.
* Bước 4
Vớt toàn bộ thơm ra khỏi nồi nước nghêu. Để lắng sạn trong 5-10 phút, lượt nước lại lần cuối bằng giấy lượt cà phê để có được nồi nước dùng không cát/sạn nhất. (Nếu không có các bạn có thể chiết nước từ nồi này sang nồi khác, chậm chậm gần cuối bắt đầu thấy cát/ sạn đen thì bỏ đi là được)
* Bước 5
Làm sạch và cắt mỏng 1 củ cải trắng, 5 củ hành tím nhỏ. Cho toàn bộ củ cải trắng vào nồi nước dùng, nấu lửa vừa trong 10 phút để củ cải ra chất ngọt.
* Bước 6
Bắt nóng chảo 1 phút với 1 muỗng dầu ô liu. Dầu vừa sôi cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm nhưng không quá vàng cháy. Cho toàn bộ nghêu vào đảo đều 1 phút lửa vừa. Cho 1.5 muỗng nước mắm vào, chỉnh lửa lớn, đảo đến khi sôi thì tắt bếp.
* Bước 7
Vớt củ cải trắng ra khỏi nồi nước dùng, chỉnh lửa lớn. Cho yến mạch vào, ninh 2 phút, cho hỗn hợp nghêu vừa xào vào, khuấy đều 1 hướng, chỉnh lửa liu riu và đậy nắp.
* Bước 8
Củ cải khi nãy được với ra đem đi xay nhuyễn cùng 3 muỗng nước dùng. Cho luôn vào cháo khi đang sôi lăn tăn.
* Bước 9
Khuấy đều hỗn hợp trong 2 phút, để lửa lớn. Cháo lúc này đã mịn, vừa sôi tắt bếp ngay.
* Bước 10
Dọn món ra tô và thưởng thức ngay khi nóng cùng 1 ít hẹ lá, xoa dịu những cơn đau họng dai dẵng. Mà mọi người đau nhiều thì đừng ăn ớt hay tiêu nhé. Enjoy ♥️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm![Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1QglhjNNfzI5wjOC_OYwLjGa3gPowuBhj
"Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]")
![Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1hPHO_pZo6KHLSgc8neIDAV70cRmu9OUt
"Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]")
![Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1QglhjNNfzI5wjOC_OYwLjGa3gPowuBhj "Cháo yến mạch nghêu (Ngao) nấu củ cải trắng [Eat clean - Lose weight]")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne