Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu xào hành xả
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Nhật HạnhNghêu xào hành xả
Mấy nay trời bắt đầu vào mùa mưa, đi làm ngồi suy nghĩ lại thèm ăn cái gì nóng nóng, nên trên đường đi làm về, tấp vào chợ mua hẳn 2 kg nghêu, món này là món mà mình thấy ở quê mình ai cũng xào như cách này, ở quê thì xào mặn ngọt, nhưng do nhà mình không ăn ngọt nên công thức mình sẽ thiên về mặn 1 chút, nhà mình toàn con nít và 2 chị em, vậy mà 2kg sạch sẽ. Mời mọi người tham khảo nhé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu mua về là rửa cho sạch, thực ra nghêu rất là nhiều chất nên phải rửa kĩ, do tính mình kĩ nên rửa nghêu khá nhiều lần, lấy bùi nhùi chà vỏ nghêu cho sạch, rửa xong mình cho nghêu vào thau, cho nước ngập mặt nghêu và mình cho 1 trái ớt cắt nhỏ vào, việc cho ớt vào nghêu để nghêu nhả hết chất dơ bên trong nghêu ra ngoài, có thể dùng nước vo gạo nhưng vs ốc dùng ớt là hiệu quả nhất. Ngâm nghêu trong 30p nhé
* Bước 2
Trong thời gian ngâm nghêu thì mình sẽ đi sơ chế các phần còn lại, xả cây cắt gốc và rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập, hành lá cũng xơ chế và cắt nhuyễn
* Bước 3
Sau 30p vớt nghêu ra, để tránh việc cay tay, thì khuyên mọi ng nhớ đeo bao tay để vớt nghêu nhé
* Bước 4
Để nghêu ráo nước thì mình bắt lên bếp 1 cái nồi, nhắm chừng cho nồi đủ cho lượng nghêu. Đợi nồi nóng cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho xả vào xào đến khi thơm
* Bước 5
Cho nghêu vào nồi, sốc đều và cho 1 trái dừa tươi vào, sau đó đậy nắp, đun lửa lớn nhé, quan sát khi nghêu hả miệng nhiều thì nêm nếm gia vị sau đó tắt bếp, vì nấu ốc quad lâu thịt nghêu bị giai và chai cứng
* Bước 6
Món nghêu này phải ăn nóng mới ngon, có thể chấm kèm muối ớt xanh, tuỳ ý nhé
* Bước 7
Chúc mọi người vui vẻ nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne