Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cải con nấu nghêu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCanh cải con nấu nghêu
Canh cải con ( rau cải mầm ) nấu nghêu là sự hoà quyện hai loại nguyên liệu đều mang tính thanh nhiệt & hương vị nhẹ nhàng ngọt mát của nghêu ( ngao ), cải con tươi ngon, mát mắt. Tuy chế biến đơn giản nhưng lại tạo ra cảm nhận tuyệt vời vô cùng, vừa ngon cơm, vừa có tính giải nhiệt, kích thích cảm giác ngon miệng cho cả nhà trong những buổi trưa hè oi ả ...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
60 phút
1 kg
con nghêu
500 g
cải con (rau cải mầm)
1 miếng
gừng nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu mua về ngâm nước 30 phút cho ra hết cát & chất dơ. Rồi chà vỏ nghêu, rửa lại nhiều lần cho sạch
* Bước 2
Cải con mua về cho tí muối vào ngâm 10 phút , rửa lại nhiều lần với nước, rồi để ráo
* Bước 3
Cho lên bếp nồi nước nấu sôi, khi nước sôi cho nghêu vào thấy nghêu mở miệng vỏ thì tắt bếp , không nấu lâu nghêu sẽ dai
* Bước 4
Cho nghêu ra rổ, rồi lấy thịt nghêu ra chén ướp tí tiêu, nước mắm
* Bước 5
Gừng lấy cở 20g gọt vỏ rửa sạch cắt sợi
* Bước 6
Nước luộc nghêu lọc lại cho sạch cặn, bọt dơ nấu sôi lại nêm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, ít đường (khẩu vị nhà). Sau đó cho chén nghêu thịt đã ướp & gừng cắt sợi vào, tắt bếp (vì nghêu & cải có tính hàn nên cho gừng vào cho ấm , cân bằng âm dương)
* Bước 7
Khi ăn cho rau cải ra tô, nồi nước nghêu đang nóng đổ lên tô rau chín tái rất ngon ngọt (không cho rau cải vào nồi nước nghêu đang sôi trên bếp vì cải non sẽ bị xìu mềm)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne