Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Maii

Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Dạo này món hàu nướng 5k, 6k đang là mốt ở khắp các con phố Hà Nội. Có lần trên đường đi làm về mình đã không kiềm chế được cơn thèm mà tạt vào mua chục con về ăn. Ôi, sao mà chán thế. Thực sự là ăn xong làm mất cả cơn thèm của mình đến mấy tuần lận. Tự dưng dịp mùng 2/9 này ông chồng bỗng order 1 bữa hàu nướng phô mai nên 2 vợ chồng đã ra siêu thị hải sản Huyền Chiến làm mấy chú hàu béo về nhâm nhi chúc mừng Quốc khánh 🎉 Tính ra phải hơn chục nghìn 1 con nhưng đảm bảo ăn ngon nhe nhà hàng luôn 😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hàu mình mua chưa tách để về tự làm cho sạch. Các bạn có thể lên youtube cách tách vỏ hàu. Sau khi cọ rửa vỏ, tách vỏ thì ngâm phần vỏ trũng vào với nước pha chút dấm, còn hàu thì ngâm nước đá cho săn hàu lại.

* Bước 2

Sau khi tách xong hết 10 con thì rửa lại cả vỏ và nhân với nước sạch rồi xếp nhân vào từng vỏ. Làm kỹ như vậy ăn không có mùi hôi gì luôn á

* Bước 3

Phô mai bò cười dằm nhuyễn bằng dĩa hoặc đánh nhuyễn bằng phới lồng trước nha

* Bước 4

Cho bơ vào nồi đun lửa vừa cho tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi thơm rồi đổ sữa, bột mỳ vào. Chỉnh nhỏ lửa đi 1 chút. Dùng phới lồng khuấy thật đều tay để tránh vón cục khoảng 3 phút.

* Bước 5

Cho lòng đỏ trứng vào quậy đều tránh vón cục

* Bước 6

Tiếp, cho 1/3 chỗ phô mai Mozzarella vào quậy đều đến khi phô mai chảy hoàn toàn và được hỗn hợp sánh vàng rất đẹp

* Bước 7

Xếp hàu vào nồi chiên không dầu. Xúc phô mai đổ ngập thân hàu. Nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 5 phút

* Bước 8

Khi nồi báo kết thúc, đừng lấy hàu ra vội. Hãy rắc chỗ phô mai còn lại lên trên và nướng tiếp 190 độ trong 3 phút nữa rồi mới lấy ra oánh chén nhé. Hàu béo múp ăn cùng phô mai ngầy ngậy rất là đê mê chữ ê kéo dàiiii