Trang chủ gỏi sứa Cách Làm Món Gỏi sứa của Thu Hien Tran

Gỏi sứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Hien Tran

Cách Làm Món Gỏi sứa của Thu Hien Tran

Gỏi sứa giòn sần sật cùng một chút cay cay của ớt, thêm chút chua và thơm của chanh và xoài cắt sợi cùng ít dưa leo thanh mát. Rau húng quế thơm thơm và ít hạt điều béo thơm ăn kèm bánh tráng nướng.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm một phần vừa ăn cho 2-3 người:

1 bịch

sứa làm sẵn mua ở siêu thị

1/3 quả

xoài xanh

1/2 quả

chanh

1 quả

dưa leo

2 quả

ớt nhỏ

1 quả

cà rốt nhỏ

1 ít

hạt điều hoặc đậu phộng rang

rau húng quế, ngò

1 củ

tỏi, 2 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt, 4 thìa nước mắm

bánh tráng nướng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sứa: Mua ở siêu thị tầm 25.000 đồng. Theo hướng dẫn trên bao bì thì khi mở bao, để ráo nước là có thể sử dụng được ngay. Mình thì có trụng nhanh qua nước sôi rồi vớt ra liền, để ráo nước.

* Bước 2

Cà rốt cắt sợi, cho 1 tí muối vào trộn đều, đợi 5-7 phút mình vắt khô để ráo sợi.

* Bước 3

Dưa leo chẻ đôi, mình dùng muỗng nạo bỏ phần ruột, rồi cắt dưa leo thành miếng khoảng 1cm, cũng cho 1 tí muối trộn đều, đợi 5-7 phút vắt ráo nước

* Bước 4

Xoài cắt sợi, ít xoài thôi chứ nhiều sẽ bị chua.

* Bước 5

Làm nước mắm chua ngọt: tỏi băm nhuyễn và ớt bỏ hạt cắt nhỏ, cho đường, bột ngọt, chanh vắt nước bỏ hạt, một tí nước lọc và nước mắm trộn đều

* Bước 6

Trộn gỏi: Cho sứa, cà rốt, dưa leo, xoài vào tô lớn, cho nước mắm đã pha vào tô, rau húng quế và ngò cắt vừa ăn và hạt điều (hoặc đầu phụng) vào tô, tất cả trộn đều. Ăn kèm bánh tráng.