Mực xào dứa hành tây chua ngọt đưa cơm

Name: Cách nấu món Mực xào dứa hành tây chua ngọt đưa cơm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mực xào dứa hành tây chua ngọt đưa cơm

Không hiểu sao bé nhà mình từ khoảng hơn 1 tuổi rất thích món này (khi đó mình hay nhá mực cho bé, tới khoảng 1.5 tuổi thì bạn tự ăn. Miếng mực mình thường dùng thìa hoặc kéo cắt 3-4 để không bị hóc). Món này chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

Thời gian nấu :

30-45 phút

2-3 con

mực vừa

1/2-2/3 quả

dứa (chỗ mình dứa to)

1/2 củ

hành tây

1/2-1 củ

Cà rốt: nếu Bạn nào thích thêm màu sắc

1 củ

Hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực mua về làm sạch (bóc vỏ tím, ruột ống mực, phần bọc mực…) sau đó bóp muối chút gừng cho khỏi tanh. Rửa sạch lần nữa. Thái miếng tròn mỏng vừa ăn, ướp với chút gia vị và gừng đập dập.

* Bước 2

Dứa cắt bỏ vỏ mắt, rửa qua, cắt lõi cho đỡ rát lưỡi, thái miếng vừa ăn.

* Bước 3

Hành tím thái mỏng. Hành Tây thái miếng vừa ăn

* Bước 4

Cho chảo lên bếp, đun khô nước thì cho dầu hoặc mỡ, đun sôi (khi nhúng đũa vào thấy sủi bọt mỡ lên quanh đũa), cho hành tím vào xào tới khi ngả vàng.

* Bước 5

Bật lửa to vừa, cho mực vào xào. Lửa quá nhỏ sẽ làm mực ra nước, quá to sẽ làm mực chín quá nhanh bên ngoài và sau bị dai.

* Bước 6

Tiếp tục cho dứa vào, giảm lửa đun cho dứa chín mềm. Có thể cho chút gia vị nêm vừa ăn. Nếu có cà rốt thì thái hoa mỏng và xào qua trước hoặc cho vào trước khi xào dứa.

* Bước 7

Khi gần chín hết thì cho hành Tây vào rồi đảo đều thêm 3-4 phút (hành Tây chín khá nhanh).

* Bước 8

Khi đã chín, cho ra đĩa sâu lòng. Món này ăn rất đưa cơm. Phần nước chua chua ngọt ngọt mình ăn thấy ngon còn ông xã kêu tanh, nên tuỳ các bạn lựa dùng nhé. Chúc các bạn ngon miệng!