Bún thịt nướng xiên que

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bún thịt nướng xiên que

#bepvang Bún thịt nướng xiên que có hương vị đậm đà,thơm ngon,những miếng thịt mềm được phủ thêm hành phi béo béo,lớp đậu phộng rang bùi bùi,ăn kèm với bún,rau sống và đồ chua kết hợp vị ngọt ngọt,chua chua,cay cay của nước mắm rất là tuyệt vời.🥰

Nguyên liệu

500 gr

thịt nạc dăm để vừa có mỡ có nạc

1 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

500 gr

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc dăm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ,ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê đường,1 muỗng mật ong,1 muỗng nước tương,1 muỗng dầu hào,1muỗng dầu mè,1muỗng hành tỏi băm nhỏ,ít sả băm nhỏ,mè trắng và 1/2 thìa cafe tiêu xay,1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.Trộn đều để khoảng 30-40 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Củ cải trắng và củ cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi dài.Ngâm vào tô nước có 1 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng đường và xíu muối để làm đồ chua.Rau sống,giá nhặt và rửa sạch để ráo.Dưa leo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 3

Bún cho ra đĩa.Đậu phộng rang chín.Mỡ hành cho ra chén.

* Bước 4

Ướp thịt thêm ít mè trắng cho thơm rồi xiên thịt vào que.Làm cho hết nguyên liệu.

* Bước 5

Làm nóng nồi chiên không dầu 8- 10 phút ở nhiệt độ 170°C.Cho thịt xiên que vào nướng ở nhiệt độ 160°C trong vòng 20-25 phút.Thịt chín cho ra đĩa.

* Bước 6

Cho 5 muỗng canh nước mắm ngon,10 muỗng đường và 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.Nêm nếm, điều chỉnh các gia vị cho vừa ăn.Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.

* Bước 7

Cho bún vào tô cho thêm thịt nướng xiên que,rau sống,giá,dưa leo,đồ chua,đậu phộng ớt trái và ngò vào chan nước mắm chua ngọt lên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.