Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng OanhCách Làm Món Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm của Hoàng Oanh
Lần đầu tiên Con Gái được ăn rau tiến vua trong món gỏi-món khai vị của buổi tiệc đám cưới. Thấy Con Gái thích nên Mẹ làm cho ăn đã thèm luôn....😋😋😋😋
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4-6 người
300 gr
tôm
200 gr
ngó sen
100 gr
rau tiến vua khô
1 củ
cà rốt
100 gr
đậu phộng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau tiến vua ngâm nở khoảng từ 3-4 giờ, cắt dài vừa ăn. Ngó sen rửa sạch chẻ đôi, cho vào nước vắt 1/2 trái chanh để ngó sen không bị đen(độ dài như rau tiến vua), cà rốt bào vỏ cắt sợi như ngó sen. Pha tỉ lệ giấm đường 2:1, cho 3 cả vào ngâm thấm đều khoảng 2 tiếng
* Bước 2
Rửa sạch lỗ tai heo với muối, cho vào nồi luộc. Lỗ tai heo chín vớt ra ngâm vào nước đá cho giòn khoảng 10’, cắt mỏng. Cho giấm, đường, nước mắm, ít muối(nêm thử có đủ vị chua hơi mặn là được) nấu sôi lên rồi để nguội. Ngâm lỗ tai heo khoảng 2 tiếng (nếu nhà có sẵn lỗ tai heo ngâm giấm thì cho qua bước này😊). Tôm luộc, lột bỏ vỏ
* Bước 3
Rau và lỗ tai heo đã chua. Ở nhà mình nấu sẵn nước mắm ngọt (tỉ lệ 1 m canh nước mắm+1m canh đường) để dành trộn gỏi. Mình cho 3 m canh nước mắm+ớt trộn đều tất cả nguyên liệu (tuỳ khẩu vị mỗi người mà gia giảm)
* Bước 4
Cho ra dĩa thêm đậu phộng rang. Ăn kèm với bánh phồng tôm. Xin mời....
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne