Phi Lê Gà Xào Hoa Cải Rocket Kèm Bún Gạo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Phi Lê Gà Xào Hoa Cải Rocket Kèm Bún Gạo

Luống cải Rocket trồng chưa kịp ăn lá nào mà lên bông luôn rồi nên tôi đem xào luôn, hoa cải Rocket có thể ăn được, dùng sống với salad hay xào nấu canh đều được như lá của nó.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bún gạo vào nước ấm 10 phút, ướp gà với nước mắm và bột tỏi

* Bước 2

Nhặt hoa cải Rocket phần ngọn và lá non, rửa sơ ngâm nước dấm loãng 5 phút xả lại nước sạch để ráo

* Bước 3

Chiên gà áp chảo hai mặt rám vàng rồi lùa qua một bên chảo cho hành tỏi xắt nhỏ vào xào thơm sau đó cho hoa cải vào xào chín

* Bước 4

Cải này rất nhanh chín tầm 2 phút là chín xanh, vớt cả gà và hoa cải ra ngoài dùng chảo đó thêm ít dầu mè vào xào bún gạo, thêm chút nước cho bún chín, thêm hành lá và sốt dầu hào, nước tương vào cùng lúc đảo liên tục để bún chín đều không dính chảo

* Bước 5

Cho bún ra dĩa phục vụ, bên trên là gà và rau xào, dùng kèm một chén nước tương tỏi ớt hoặc chỉ cần nêm nếm vừa ăn không cần nước tương dùng kèm cũng rất ngon.