Cơm tấm sườn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cơm tấm sườn

Nói về cơm tấm thì Sài gòn là số 1😄. Miếng sườn cốt lết được tẩm ướp công phu để mang lại hương vị đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt. Với những người không thích phải gặm xương như ăn sườn non thì miếng sườn cốt lết là lựa chọn lý tưởng. Cùng mình vào bếp nhé !!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch, cho ra đĩa rồi dùng khăn giấy lau thật khô. - Dùng búa đập thịt dần sơ qua miếng sườn. - Cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở trên vào đĩa sườn. Mang bao tay massage và trộn đều để các nguyên liệu thấm vào thịt. Ướp thịt trong 1 - 2h hoặc qua đêm càng ngon.

* Bước 2

Sau khi ướp, cho sườn lên vĩ nướng. Mình nướng bằng lò thủy tinh với nhiệt độ 180C - 15p. Sau đó trở mặt sườn phết thêm nước ướp còn thừa và nướng thêm 10p nữa là hoàn tất. (Lưu ý: nhà có vĩ than hoa thì nướng sườn tuyệt vời luôn nà)

* Bước 3

Cà chua, dưa leo cắt lát. - Cho chén mỡ hành vào lò vi sóng quay 30" là được. - Nước mắm pha theo tỉ lệ: 1 mắm: 2 đường: 2 nước lọc. Cho tất cả vào nồi nấu bắc lên bếp nấu sôi để nguội, khi ăn mới pha nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào, tỏi ớt sẽ nổi lên và đẹp hơn.

* Bước 4

Nén cơm vào chén, úp ra đĩa cho đẹp, rưới ít mỡ hành lên cơm. Cho dưa leo và cà chua cắt lát vào cùng sườn nướng. (Có thêm ít đồ chua sẽ ngon hơn nhé). Yummy 😍